食材明细:
主料::鸡大腿1个,大蒜1根,洋葱半个,日式照烧汁3勺,
【日式照烧鸡腿饭】日剧经典美食的做法步骤:
1.鸡腿洗净去除血水后,用剪刀剔去骨头。
2.剔好骨头的鸡腿用刀叉戳下
3.剔好骨头的鸡腿的反面
4.大蒜和洋葱加入淘大日式照烧汁。,放入烧汁中腌十分钟。
5.下薄油两面焦香鸡腿
6.将剩余腌料倒入锅中,盖上锅盖中火焖五分钟直至鸡腿煎熟。
7.鸡腿切块
8.在腌制鸡腿时淘米做饭,如果新手不知道下多少水,可以利用电饭锅内的刻度来煮饭
9.鸡腿配上饭,满满的能量!
小贴士:
1. 可以用不粘锅也可以烤箱,都方便。
2.日式照烧汁可以根据自己的口味,食材的分量来调节。
3.如果没有照烧汁可以用生抽老抽冰糖生粉水调成照烧汁,味道差些但也好吃。
食材明细:
主料::鸡腿3个,西兰花0.5个,
辅料::盐1小勺,料酒1.5小勺,白胡椒粉1小勺,红烧酱油4小勺,糖1小勺,清水适量,
【不用照烧汁也能做照烧美味】照烧鸡腿的做法步骤:
1.备好食材:鸡腿,六月鲜红烧酱油;
2.鸡腿洗净,用剪刀给鸡腿去骨,然后再鸡腿内侧横向切两刀,不用切断,切断筋即可;
3.鸡腿调入适量盐,料酒,白胡椒粉,混合均匀后腌制二十分钟;
4.取一个碗,调入适量六月鲜红烧酱油,糖,料酒,水;
5.炒锅烧热,不放油;
6.放入鸡腿下锅煎,鸡皮朝下;
7.鸡皮煎变色后,翻面,继续煎;
8.鸡腿煎至七八成熟时,倒入第4步调好的料汁;
9.大火烧开后,小火收汁;
10.西兰花洗净,调入适量盐,植物油焯水后,摆盘,将鸡腿放进盘里即可。
小贴士:
1、调料可根据个人口味自行调整;
2、煎鸡腿肉的时候不放油,鸡皮朝下即可。
食材明细:
去骨鸡腿一只,照烧酱一袋,料酒一勺
照烧鸡排的做法步骤:
1 把去骨鸡腿肉的筋用刀斩断,用叉子在肉厚的地方扎几下,煎锅烧热,加少许色拉油
2 放入鸡肉先煎带皮的一面,煎至金黄,再煎另一面,烹入料酒
3 把照烧酱倒在鸡肉上,小火煨至汤汁收浓,取晾凉切块
食材明细:
主料::鸡腿适量,莴笋适量,葱姜适量,
辅料::料酒适量,盐适量,糖适量,红烧酱油适量,生抽适量,
莴笋烧鸡腿的做法步骤:
1.材料图。鸡腿店家已经斩好了,回家用盐水泡洗干净。
2.将鸡块加葱姜料酒焯水。急吃的话,这里也可以省掉,鸡腿肉血水并不多充分清洗也是可以有。
3.准备小料,这里用了葱和姜,加上蒜更好。
4.焯过水的鸡肉青洗干净。
5.起锅倒油,炒香小料,下鸡肉块翻炒,加盐老抽和糖拌炒均匀。然后大火烧开,转小火焖着。
6.青笋去皮切丁,加盐抓均匀腌上。
7.中间开盖翻动鸡肉。
8.把青笋用清水冲洗干净。鸡肉将好时,将青笋下锅翻拌均匀,稍焖即可出锅。这里可以再次调味儿。
9.把握时机关火即可。
小贴士:
1、莴笋要用盐抓腌,这样才脆口好吃。
2、把握到加笋的时候,加上之后稍烧就要出锅了,因为笋太烂了就不好吃了。
食材明细:
鸡腿,600克,菜油,2汤匙,白糖,2汤匙,生姜片,15克,桂皮,1片,八角,1粒,黄酒,2汤匙,盐,1/4茶匙,深色酱油,1汤匙,浅色酱油,2汤匙,鲜蘑菇,6个,土豆,300克,青豆角,200克,水,300毫升
青豆土豆烧鸡腿的做法步骤:
1.将鸡腿洗净,每只切成4块。土豆洗净,去皮,切滚刀块,约4厘米大小。蘑菇洗净,擦干水。青豆角洗净,整理,切成5厘米长的段。
2.炒锅放中火上预热,加入油,冷油放糖入锅炒1-2分钟至糖熔化变浅棕色。加姜片,桂皮,八角再炒30秒。
3.加鸡腿炒至肉色变深。然后加盐和黄酒,炒2分钟,至酒味蒸发。加入深色酱油,炒匀。将火调小,盖上锅慢烧10分钟,随时搅动一下。
4.加土豆块和蘑菇,炒匀。加入浅色酱油,炒匀。待土豆上色后再加水。盖上锅烧10分钟 。
5.加豆角,炒匀,盖上锅再烧15分钟即成。
食材明细:
鸡腿肉300克,莲藕100克,胡萝卜200克,鸡腿菇100克,洋葱100克,香菇5朵,蔬菜油2汤匙,酱油60毫升,生姜2片,酒1汤匙,糖1汤匙,八角3朵
红烧鸡腿肉的做法步骤:
1、鸡腿肉、莲藕、胡萝卜洗净切块,鸡腿菇洗净去蒂,洋葱切丝,香菇洗净去蒂,菇帽上划几刀。
2、炒锅内下油,中火加热。放入姜片爆香,下鸡块,大火拌炒片刻。
3、再下香菇、洋葱炒香。随后加入莲藕、胡萝卜、鸡腿菇及酱油、酒、糖、八角、480毫升水,大火烧开后改小火,煮约30分钟即可。
喜欢《绝色美味:照烧鸡腿饭》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡腿饭的做法专题,希望您能喜欢!