“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，在历史的发展过程中，这些食疗文化并非随意编说。我们该如何去看待健康食疗呢？也许下面的“洋葱牛肉炒饭”正合你意！欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
材料：香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，牛柳50克，洋葱粒15克，红椒粒10克
调料：植物油250cc，蛋清5克，老抽(酱油)2cc，糖2克，味精2克，生粉2克，嫩肉粉、盐、胡椒粉少许
洋葱牛肉炒饭的做法步骤：
1、牛肉切成粒。
2、把牛肉粒放入盛器中，加蛋清、老抽、盐、糖、嫩肉粉、生粉搅拌上浆。
3、在滑过油的热锅中入油，烧至四成热，放入牛肉粒至熟沥出。
4、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒散，再放入洋葱粒略炒。
5、放入米饭炒匀后，再加入滑过油的牛肉粒、红椒粒炒香。
6、放入盐、味精、胡椒粉将米饭炒出香味。撒上葱花即可装盘。
小贴士：
1、腌牛肉时，一定要放置一段时间。
2、洋葱炒出香味即可，不能久炒。
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洋葱牛肉(2)
食材明细：
主料：牛肉（瘦）300克，
辅料：洋葱（白皮）200克，
调料：姜8克，盐10克，胡椒粉7克，蚝油25克，苏打粉20克，酱油50克，豌豆淀粉70克，白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克
洋葱牛肉的做法步骤：
1.姜洗净去皮，剁成末；
2.洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；
3.牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；
4.姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；
5.腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀；
6.蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁；
7.锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；
8.锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。
腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)
食材明细：
材料：，牛肉片100克，洋葱2个，西生菜3-4片，小黄瓜1条，苜蓿芽1盒，小蕃茄6颗，白芝麻2大匙，太白粉少许 调味料：酱油少许，盐2小匙，糖3大匙，酒1瓶盖，白醋3/4杯，橄榄油3/4杯，味霖半杯，鱼露适量，黑胡椒粉少许
腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉) 的做法步骤：
1.将洋葱先横向切片，再抖散成为细丝后，放置15分钟使辣味消散备用 2.取一个瓶子，倒入橄榄油、白醋、味霖、糖、盐、鱼露和酒搅拌均匀，再放入洋葱略微搅拌后，腌放1天成为腌洋葱备用 3.取一个碗，放入西生菜、小黄瓜、小蕃茄、2大匙腌洋葱酱汁、黑胡椒粉和适量的腌洋葱翻拌均匀后舖入盘中，再放上苜蓿芽备用 4.另取一个碗，放入牛肉片、酱油和太白粉水拌匀，再放入滚水中烫熟后，起锅淋上腌洋葱酱汁拌匀 5.接着排在苜蓿芽上，再淋上1-2大匙的腌洋葱酱汁后，撒下白芝麻即可完成 厨师叮咛： *白醋也可改用镇江醋或南蛮醋，但水果醋较不适合 *鱼露也可用淡色酱油取代 *酒也可改用高梁酒或清酒 *腌洋葱具有增加免疫力的功效
洋葱炒牛肉(3)
食材明细：
主料：：牛里脊200克，
辅料：：洋葱1个，胡萝卜1个，蘑菇3个，淀粉1勺，料酒1茶匙，酱油1茶匙，
洋葱炒牛肉的做法步骤：
1.配料切好备用
2.牛里脊切成小手指大小的肉条
3.肉里加入一勺淀粉拌匀，淀粉起的作用是可以让炒制后的肉嫩一点
4.拌好的牛肉放入酱油拌匀腌制一会
5.锅里放油先放入胡萝卜炸一会，胡萝卜里的胡萝卜素就会被释放出来
6.接着放入洋葱继续炒
7.最后蘑菇和牛肉一起放入
8.大火快速翻炒，肉直至肉变色～
9.出锅前放点盐～
10.出锅啦～?
11.??
12.???美味就是这么简单～
小贴士：
多芸碎碎念：
1.腌制牛肉时放一勺淀粉，炒制出来的肉会特别嫩。
2.炒的牛肉最好选牛里脊，那个部位的肉嫩脆。
3.胡萝卜一定要高温油炸炒过才能释放出胡萝卜素。
牛肉胡萝卜炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，牛肉适量，
辅料：：胡萝卜适量，西兰花适量，芦笋适量，番茄酱适量，
配料：：盐适量，
牛肉胡萝卜炒饭的做法步骤：
1.西兰花、芦笋洗净焯水，翠绿色捞出过凉。
2.胡萝卜、青椒、牛肉切小粒。
3.锅烧热加油烧热加入葱花。
4.倒入胡萝卜粒、青椒粒、牛肉粒炒香，加入米饭翻炒。
5.加入番茄酱、盐等调味料翻炒。
6.炒至上色均匀关火。
7.在盘上摆个喜欢的小模具，盛入米饭。
8.轻轻取下模具，米饭已经定型了，米饭即将华丽转身，敬请期待。
9.摆上点西兰花、芦笋、水果装饰一下，备受孩子的欢迎哦。
黑椒洋葱烤牛肉
食材明细：
主料：：牛肉260克，洋葱一个，
辅料：：黑胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，孜然粉适量，麻辣油泼辣子适量，
黑椒洋葱烤牛肉的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.清水里加入适量料酒，牛肉放入泡一会去除血水。
3.牛肉切成5毫米厚的片，用刀尖斩断所有筋。
4.每一片牛肉两面均匀撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉、麻辣油泼辣子，涂抹均匀。
5.洋葱切成5毫米左右厚的片，两面均匀撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉、麻辣油泼辣子，涂抹均匀。
6.烤盘里铺好锡纸，刷上一层油，均匀铺上牛肉，然后每片牛肉上面放一片洋葱。
7.放入预热好的烤箱中层，上下火，220度烤十分钟后，取出，将牛肉和洋葱相接的洋葱面朝下，相接的牛肉面朝上，这样使其洋葱和牛肉都受热均匀。而且能相互渗透味道。
8.表面再刷上一层麻辣红油，放入烤箱再烤十来分钟即可，烤熟为止。
9.成品图。
小贴士：
洋葱翻面的时候一定要用铲子，不然很容易散开，散开后不好重新放入恢复形状。
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