食材明细:
主料::莲藕适量,肉馅适量,
辅料::面粉适量,
配料::葱适量,姜适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,食油适量,
酥炸藕盒的做法步骤:
1.准备原料
2.肉馅里加入葱姜末、盐、生抽、料酒、油、鸡精。
3.将肉馅调拌均匀。
4.将莲藕切片(不可太薄)。
5.取一藕片,均匀地抹上肉馅。
6.在取一藕片盖上,就成藕盒了。
7.夹好肉馅的藕盒。
8.面粉里加入五香粉、泡打粉。
9.将面粉调成面糊,面糊的稀稠程度就用筷子挑起面糊有慢慢滴落,就成了。
10.将夹好肉馅的藕盒,沾上面糊。
11.炒锅内倒入油,烧至5-6成热,依次放入沾好面糊的藕盒,炸至金黄色捞出,可食用。
小贴士:
莲藕要削去皮,切成连刀片也可以。
食材明细:
仿土鸡鸡胸肉半副,鸡油半斤,姜6片,红萝卜6片,红葱头10粒,白饭6碗,A.盐1小匙,香菇味精1小匙,B.酱油1大匙,盐1小匙,高汤240㏄,香菇味精1小匙
鸡肉饭的做法步骤:
1.将鸡胸肉洗静后装盘放入小蒸笼中蒸熟冷却后备用。
2.将步骤1的鸡胸肉去皮并用菜刀以顺纹理的的方式剖开去骨,鸡骨留下备用。
3.将步骤2的鸡胸肉同样以顺纹理的方式切成小片状。
4.将步骤3的鸡胸肉用手撕成细丝状,并将调味料A加入搅拌均匀备用。
5.取一锅加热,将调味料B及步骤2的鸡骨一起放入锅中熬煮至沸腾即熄火冷却备用。
6.将鸡油倒入小钢盘中,并加入姜片及红萝卜片盖上保鲜膜放入小蒸笼蒸约30∼40分钟后取出备用。
7.将红葱头洗净切片,热锅,倒入步骤6的鸡油,并将红葱头片倒入锅中炸至金黄色后随即熄火。
8.盛适量白饭,摆上步骤4的鸡丝,并淋上少许的步骤5和步骤7即完成。
食材明细:
南瓜300克,大米2杯,鸡腿肉2个,鲜香菇8朵,洋葱半个,盐1小勺,鲜酱油1大勺,食用油少许
南瓜鸡肉饭的做法步骤:
1.炒锅内放少许油,爆香洋葱碎;
2.加入切小块的鸡腿肉超至变色;
3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒,关火;
4.加盐、鲜酱油调味,拌匀;
5.大米洗净加少许水放入电饭锅内;比煮米饭的水要少,因为南瓜和香菇会出水)
6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内,煮饭程序煮熟即可;
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