食材明细:
主料::菜花适量,亨氏番茄酱适量,五花肉适量,
辅料::胡萝卜可不加,姜适量,蒜适量,葱适量,
配料::蚝油适量,盐适量,
茄汁菜花的做法步骤:
1.主料准备好
2.姜切丝,蒜切末,胡萝卜切成细小的丁(胡萝卜用来配色的,可不加)
3.五花肉切薄片
4.菜花撕小朵,清洗干净后焯水一分钟,快速捞出后,控干
5.锅中放少量油,放五花肉煸炒
6.煸炒出五花肉的油分后放姜丝拌炒
7.放入两大勺番茄酱和适量蚝油拌炒
8.放菜花一起拌炒
9.炒至菜花均匀的裹上酱汁后放入胡萝卜丁
10.最后撒上葱花即可
小贴士:
胡萝卜用来配色的,可不加。喜欢吃辣的朋友可以加些干辣椒。酸酸辣辣的更有风味。
食材明细:
虾仁350克,黄瓜60克,番茄汁75克,味精2克,盐3克,香油50克,大葱10克,姜10克,白砂糖5克
茄汁虾片的做法步骤:
1. 将净虾肉用刀以背脊外一剖两瓣,不要剖断,从虾尾部往前3毫米处,坡刀切片,每隔3毫米切一片,依次完全切好,放在碗里,加味精、盐抓匀,腌制使其入味。
2. 锅内放上净油,至6成热油温,将虾片轻轻滑一下,捞出控油。
3. 葱姜切成末,锅内放香油为底油,油温后将葱姜末下锅,煸炒出香味,再放番茄汁煸炒,炒熟后,加入盐、糖、味精,把过油的虾片倒入锅里,颠翻几下,打入明油即可。
4. 装盘时,把黄瓜洗净消毒,斜刀切成片,围边装入盘里,中间放入番茄虾片。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
感谢您阅读“97美食网”的《茄汁肉丸盖浇饭》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱盖浇饭专题,希望您能喜欢!