红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，可能你对这些菜谱比较熟悉了，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？以下是由小编为你整理的《美容蹄花汤》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
猪蹄两只，甜玉米一只，薏仁米一小把，绿豆一小把，红枣8枚，火腿两片，八角三粒，花椒十几粒，草果一粒，香叶一片，姜一节，葱一节，黄酒1/3小碗，盐适量
美容蹄花汤的做法步骤：
1.猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，大火煮至出血沫。
2.边上另备一砂锅，煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，放入材料包里。
3.把煮出血沫的猪蹄用温水冲净，放入砂锅中，同时放入材料包、 薏仁米、绿豆、火腿、葱，倒入黄酒，大火煮开后，改小火炖一个半小时。
4.甜玉米切成五段，放入砂锅中，再炖半小时以上。加适量盐。关火。
5.蹄花蘸料：葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺，混合均匀即可。
小贴士：
1、猪蹄要买剁成块的。我这个就疏忽了，拿回家自己剁的，累死！ 2、豆蔻有消滞气理气的功能，加到汤里，有利消化。 3、薏仁、绿豆有消肿、利尿的功能。 4、花生、红枣是补血滴。
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蹄花芸豆汤
食材明细：
主料：蹄花2个，芸豆250克
辅料：姜片适量，盐适量，胡椒粉适量
蹄花芸豆汤的做法步骤：
1，将芸豆提前用冷水泡一个晚上；
2， 蹄花提前两个小时浸泡， 中途换两、三次水；
3， 将泡过的蹄花放入煲中， 加入适量的水； 4. 水开后打去浮沫；
4，加入姜片； 6. 再加入泡过的芸豆； 7. 大火煮开后转为小火， 煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味； 8. 盛入碗中。
5， 再加入泡过的芸豆；
6， 大火煮开后转为小火， 煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味；
7， 盛入碗中。
小贴士：
1. 芸豆须提前浸泡一个晚上， 以便缩短炖煮时间；
2. 蹄花提前两个小时用冷水浸泡， 将其血水泡出， 中途换几次水；
3. 煮汤时一定要将水一次加足， 水煮开后要打血沫，保证汤品无杂质、清澈，这样汤才会鲜美。
海带蹄花汤
食材明细：
海带200g，姜15g，葱15g，蒜子15g，生抽10g，陈醋5g，料酒20g，猪蹄2个，草果1个，八角3个，桂皮一块，枸杞适量，油适量
海带蹄花汤的做法步骤：
第1步猪蹄洗净切小块，摆入压力锅内葱切段，蒜切片，姜切片，淋油
第2步放入洗净的海带片，料酒，生抽，醋，加热锅烧热后出香味后，放入八角，桂皮，香叶，草果，加水没过猪蹄即可
第3步炖煮一至两个小时加入盐调味，再放入枸杞后，焖煮十分钟出锅
第4步软烂可口，营养丰富的海带蹄花汤就出锅啦！
小贴士：
炖煮时间看锅，压力锅时间短，普通锅时间就长;枸杞容易化，所以晚点放;个人偏爱海带要绿色厚的好吃，或者韩式海带汤的那种薄的也好吃，不要干的
御寒又美容的花生蹄花
食材明细：
猪蹄2只（约1000g)，花生米适量，冰糖10粒，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，花椒10粒，八角2颗，香叶2片，姜4片，蒜5粒，小葱适量
御寒又美容的花生蹄花的做法步骤：
第1步花生米洗净用清水泡涨备用。猪蹄剁块洗净，放进加了料酒的清水锅里煮至出浮末，捞出洗净，沥干备用
第2步热锅上油，油热后，放入冰糖，小火炒至糖化且颜色并深后倒入猪蹄翻匀。加入料酒，生抽，老抽翻炒至猪蹄全部上色。再加入葱，蒜，花椒，八角，香叶翻炒。
第3步加入没过猪蹄还略多出1.2Cm高的清水，大火烧开后转小火加盖煮半小时。倒入洗净泡涨的花生米，继续煮约2小时即可。
小贴士：
1.猪蹄异味重，烹煮前要焯水才行，另外在焯猪蹄的水中加些料酒去腥提鲜效果更好。2.烧猪蹄尽量用冰糖，这样成品颜色会更红亮。冰糖入锅前碾碎再炒，操作起来会更容易。
冬瓜蹄花汤(2)
食材明细：
猪蹄，冬瓜，姜片，食盐
冬瓜蹄花汤的做法步骤：
1.猪蹄在沸水中烫一下，取出；
2.锅中放充足的水，将猪蹄放入煮开，转小火，煮两个小时，像胶质一般浓郁；
3.起锅前加入冬瓜、食盐，继续小火煮15分钟。
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