食材明细:
主料::毛豆300克,萝卜干200克,
辅料::油适量,盐适量,辣椒适量,味精适量,糖适量,
萝卜干炒毛豆的做法步骤:
1.毛豆去壳待用
2.萝卜干洗净切丁
3.辣椒切圈
4.锅中热油,5成热时放入辣椒煸香。
5.放入毛豆翻炒,翻炒至变色后,加少许水炒至8分熟。
6.放萝卜干,炒3分钟。
7.加少许盐炒片刻。
8.加入少许糖、味精拌均匀即可。
小贴士:
1 萝卜干本身有咸味,盐可按自家口味适量添加。
2 加入少许糖可以提鲜
食材明细:
主料::腊肉适量,萝卜干适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,小米椒适量,料酒适量,糖适量,盐适量,
萝卜干炒腊肉的做法步骤:
1.萝卜干洗净(如果比较干的话可以在水中泡二三十分钟)沥去水分备用。
2.腊肉煮熟或蒸熟,凉后切薄片。(也可以不煮或蒸,直接切片炒,但口感会硬一些,尤其是肉皮更硬。)葱姜蒜改刀,小米椒切圈儿,花椒备用。
3.热锅冷油,油量少一点,因为腊肉会出油。油热后入腊肉片炒至肥肉吐油,微微打卷儿。
4.入葱姜蒜、花椒、小米椒小火炒出香味。
5.改大火,入萝卜干翻炒。
6.调入一调羹料酒翻匀,再入一点点糖和盐,一调羹水翻匀起锅。
小贴士:
Ps:
1、关于调料:葱姜蒜爆锅,花椒小米椒增加麻辣(这是个人爱好了),料酒去腥,糖提鲜,没有其它调料,因为感觉腊肉的烟熏味已经很香了O(∩_∩)O。当然你也可以调入味极鲜酱油提鲜顺便增色,或者调入醋鸡精,随自己口味来吧。
2、腊肉煮或蒸后口感会软一些,如果不煮或蒸的话,口感比较硬。
3、萝卜干比较干的话可以提前泡水,另外底油要适量,因为腊肉肥肉会吐油。
4、萝卜干和腊肉都有咸味儿,所以放盐一定要适量。
好吧,腊肉确实太肥了,还是少吃点吧。O(∩_∩)O
——萝卜干炒腊肉。
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”中国人非常讲究食疗,随着生活的提升,这些食疗方法很多是经过时间验证的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?小编特地为大家精心收集和整理了“萝卜干作用”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
相信大家对于萝卜并不陌生,因为在市场上萝卜也是比较常见的一种食材,是烹饪的时候所不能够缺少的一种食材,而且萝卜还有很高的药用价值,可以帮助我们清热生津,凉血补血,俄罗斯不干就是经过萝卜晒干之后的成品。具有独特的风味,也是人们生活中比较喜爱的一种食物。
不管是萝卜还是萝卜干,它们都属于生活中比较常见的普通食物,可是它带来的效果却并不是普通的,因为对于帮助人们降血压,清热生津和开胃的,都可以起到很大的作用,这就是萝卜的神奇之处。
晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其它食物。萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。如今,“吃了萝卜干”成为篮球场上一句流行语,意指在打篮球时手指意外受伤,关节红肿,形似萝卜干。
萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份,以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高,是高级养生食物,有“素人参”之美名。
萝卜干能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。近年来科学家还发现它含胆碱物质,有利于减肥,它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分,能促进人体对营养物质的消化吸收,又能把致癌的亚硝胺分解掉。
不要认为萝卜西施是再普通,不过的食物,但是它的美味也是我们无法忘记的,因为萝卜可以以不同的形式呈现在我们的饭桌上,不管是熬制汤料,还是干炒萝卜,每一种味道,都可以让你流连忘返,养生保健效果更是令你惊讶。
食材明细:
主料::米饭适量,萝卜干适量,虾仁适量,火腿适量,鸡蛋适量,蒜薹适量,
辅料::植物油适量,盐适量,香葱适量,胡椒粉适量,
萝卜干蛋炒饭的做法步骤:
1.食材:咸萝卜干 鸡蛋 蒜薹 虾仁 火腿 米饭 植物油 盐 胡椒粉
2.虾仁用热水泡泡洗净
3.把鸡蛋打散加进米饭里
4.拌均匀
5.蒜薹洗净切小丁,火腿切小丁
6.热锅凉油加米饭炒到米饭一粒粒的,加盐翻炒均匀,加虾仁
7.加萝卜干翻炒一会入味
8.加蒜薹
9.加火腿翻炒2分钟钟左右
10.加胡椒粉调味出锅即可
小贴士:
大米用长粒香做的米饭好一些,味道鲜美,一粒粒的看着有食欲
米饭最好做的干一些炒出来口感好一些
盐加的特少,萝卜干火腿虾仁都有咸味
要吃辣椒的可以加一些辣椒丁味道更好
“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,时间的推移,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。有关健康食疗你是怎么看待的呢?根据你的需要,小编精心整理了萝卜干营养价值,更多信息请继续关注本网站。
萝卜干是很常见的,这类食物受到很多人喜爱,不过在对这样食物选择的时候,也是需要对它进行很好的了解,这样吃的时候,对自身健康才不会有任何的损害,很多人在选择萝卜干的时候,对它的制作方法并不是很清楚,它的制作方法也是比较简单,麻辣萝卜干是常用的,那萝卜干营养价值是什么呢?
很多人对萝卜干营养价值并不是很清楚,在对它选择的时候,也是需要对这类问题,进行很好的了解,使得在吃的时候,对自身健康也是有着很大帮助作用。
萝卜干营养价值:
萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分,以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量高,是高级养生食物,有“素人参”之美名。
近年来,科学家发现萝卜干含胆碱物质,有利于减肥,以及它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分,能促进人体对营养物质的消化吸收,又能把致癌的亚硝胺分解掉。
萝卜干的食疗价值
萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。
萝卜干制作一般是在冬至前后进行,要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净,放太阳下曝晒后用围实,一层萝卜一层盐,装满后上盖,再压上大石块,晚间收回。一周后取出晾晒,搓去水分,再曝晒,直至挤不出水为止。然后将竹苫里的盐水过滤煮开,倒入萝卜干浸泡,趁热再揉擦一次,又挤去盐水再晒干,等到变为金黄色后,就将萝卜干装入干净的瓮内压实,用黄泥封口,半年之后取出。
以上就是对萝卜干营养价值详细介绍,在对萝卜干选择的时候,都是可以放心进行,它对人体各个方面,都是有着很好的帮助作用,而且长期选择这样的食物,对改善人体血压、血脂都是有着很好的帮助作用。
食材明细:
主料::老鸭1000克,萝卜干150克,米酒100克,酸萝卜100克,泡椒两个,泡姜两块,
辅料::大葱一段,料酒适量,生抽少许,
私房萝卜干老鸭汤的做法步骤:
1.准备好原材料,萝卜干提起啊泡发。
2.萝卜干切成段。
3.大葱切成段。
4.老鸭斩块。
5.老鸭热水下锅焯水,焯水时加点料酒和几片姜片。
6.砂锅里加入开水、焯好水的鸭块、泡椒、泡姜、酸萝卜、萝卜干、米酒,大火再次烧开后改小火煲两个小时。
7.出锅前打去表面多余的油脂,根据口味加少许生抽,撒上葱花。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士:
一、萝卜干就是白萝卜切成条晾晒干而成,吃的时候提前泡发,中途换换水,其他材料超市可以买到;
二、配料含盐,不要再加盐。
食材明细:
主料::胡萝卜1个,
辅料::冰糖30克,
宝宝零食胡萝卜干的做法步骤:
1.胡萝卜切片
2.放入水中加入冰糖煮软
3.捞出控干
4.平铺在烤盘上
5.130度烤一个小时
6.出炉真的好吃
小贴士:
切片要均匀
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