食材明细:
干酵母1.5小勺,面粉300克,奶油30克,洋葱1/3个,大蒜1瓣,奶油10克,青椒3个,红椒3个,番茄1个,火腿0.5根,牛至叶粉(比萨草)1/4大勺,黑胡椒粉1/4小勺
意大利晚餐——批萨的做法步骤:
1.先做批萨面皮——酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团
2.加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性,然后放在盆中盖好发酵2时(冬天要3小时),面团比原来达一倍就好。
3.面板上撒上干面粉,把发好的面团倒在上面分成需要的分数,在发酵15分钟
4.擀成方饼,铺在比萨烤盘上,整理好形状,边缘要厚点。
5.用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起。
6.接下来做批萨汁——把洋葱和大蒜头去剁碎。
7.炒锅加热,加奶油炒香洋葱、蒜末, 加入剩下的材料炒煮沸即可。
8.最后是批萨成型的步骤——在刺好栋的面面皮上,抹上比萨汁,边缘不涂。
9.火腿,红椒,青椒,番茄全部切好。排在饼皮上。烤制。
小贴士:
这里要提醒大家烤制方法:(允许我偷懒,直接发在小贴士里^_^) 1、 烤箱预热210度 2、 放在烤箱下层,烤20-25分钟 3、 入烤箱15-20分钟后,取出撒上乳酪丝,继续烤5-10分钟即可。
食材明细:
玉米馒头1个,白馒头1个,各种水果适量,各种杂蔬适量,奶酪丝适量
双味馒头批萨的做法步骤:
1.将各种水果和蔬菜,该洗的洗,该切的切,至于用什么种类,用量多少,这真没法说,自己随意吧。
2.馒头切片,为了区别两种口味,所以我用了两种馒头。馒头上面洒些水,在白馒头上抹沙拉酱,黄馒头上抹番茄酱。
3.依次都放上奶酪丝,接着放水果和杂蔬,再放一层奶酪丝。微波炉中火6分钟左右,这时间不是标准时间,要随时观察,奶酪丝熔化即可。
4.还剩下一些馒头,切成丁,扔锅里烤干了备用。
食材明细:
主料::冬瓜300克,五花肉末50克,香菇20克,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,蚝油适量,
电饭锅版——肉末香菇冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜去皮去籽洗净切成小块。
2.提前泡发洗净的香菇切成小条,葱姜切碎,葱叶切葱花,准备好一些五花肉末。
3.电饭锅接通电源,放入肉末煸出油来。
4.放入葱姜末炒出香味。
5.放入切好的冬瓜块。
6.放入香菇和泡香菇的水。
7.放入一匙蚝油和适量盐,盖上盖子焖熟冬瓜。
8.电饭锅跳闸后关电打开盖子撒上葱花即可出锅食用。
小贴士:
焖冬瓜的水量按冬瓜块的大小确定。蚝油和香菇都很鲜,些菜不用放味精、鸡精等调味品。
叉烧光听到这个名字就觉得好有食欲了吧,在外面吃过叉烧的朋友们都觉得它不仅非常好吃而且油而不腻,回味无穷。但是价钱也不便宜呢,今天为了满足我们的胃,下面我们就一起学习一下利用我们的电饭锅来制作这道美味吧。不用担心你会做不好,因为它没有那么复杂的工序的。
电饭锅叉烧的制作方法:
1.将五花肉洗净沥干水,用刀背轻轻剁松肉,切小段放在保鲜盒里。
2.放入蒜头(拍扁或剁碎)、料酒、少量生抽、蜜糖(不加也可以)、金唛叉烧酱用手3.搅拌均匀,让每段肉都沾满酱汁。盒上盖,放在冰箱腌制8小时以上。
4.电饭煲底涂上一层薄薄的油,按下煮饭键微微加热油,待听到油热声后,打开盖平铺肉段在煲内,煮两分钟
5.待闻到香气一分钟后打开盖,翻转肉面,煮两分钟后,再翻一次,用筷子插入,看肉熟了未,若没有熟,待电饭煲跳到保温,保温一、两分钟即可开盖将其切块上碟。
想味道浓点的可把剩余的酱汁煮一煮,浇在肉上即可享用了。
小贴士:1.最佳腌制效果是24时间,但我通常腌制过夜,第二天煮,也很入味。
2.电饭煲放油时要均匀在底部涂油,油不需太多,花肉在煮的过程有油出。
3.放肉下锅时,不要倒入酱和蒜头,容易糊、焦。
4.在电饭煲煮时记得翻肉,要不也易糊的
在利用电饭锅制作这道叉烧的时候要注意在准备放肉的时候电饭锅里面不要有水,以免会出现油溅起而烫伤自己,还有就是要随时注意电饭锅里叉烧的烧制情况,以免时间太久了会糊了或者粘锅了。在出锅是要注意收一下肉汁哦,然后慢慢的淋到肉上,这样味道更好吃。
食材明细:
主料::香肠适量,芋头适量,小葱适量,
辅料::盐2克,糖5克,生抽5克,烹调油适量,
腊肠芋头的做法步骤:
1.1、材料图。
2.2、腊肠切片,芋头去皮切片,小葱切碎。
3.3、炒锅倒油,炒香香葱碎,下腊肠片翻炒。
4.4、放上芋头,加上高汤或者水,水量跟锅具会有关系,酌量。
5.5、大火烧开,转小火焖至芋头熟透,加一点糖和盐,淋一点生抽调味。
6.6、出锅,放上葱碎。
小贴士:
1、菜是早上拍的,光线不太好,不影响它的美味。
2、如果是其它蔬菜,不需要加水焖,但需要调整炒香肠的时间。
食材明细:
材料:莲藕400克,腊肠2条,蒜头2瓣,蒜苗1根 调味料:绍兴酒2大匙,干贝粉1大匙,香油半大匙,白醋1大匙
腊肠藕片的做法步骤:
1.蒜头切片,蒜苗切斜片备用 2.莲藕切片后,放入加了白醋的水中浸泡洗掉淀粉备用 3.腊肠放入滚水中汆烫1分钟,再起锅沥干水份后切片备用 4.锅内烧热1大匙油,先爆香蒜片,再加入腊肠片、绍兴酒和少许水煮开后,放入莲藕片、蒜苗片和干贝粉拌炒均匀,再淋入香油和白醋翻拌均匀即可完成
食材明细:
主料:瘦猪肉1750克,肥猪肉500克,猪小肠300克,
调料:酱油20克,白砂糖4克,白酒2克,盐8克
DIY腊肠的做法步骤:
1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻,取出用干布抹干,切成粒放入盛器中,撒入盐后拌匀腌透。
2.干猪肠用温水浸软留用。
3.将老抽,砂糖,酒等加入已腌透的肉粒中,拌匀后腌约15分钟使用。如喜欢吃生抽味道,老抽可改用生抽,或两种都采用变可。
4.猪肠取出倾去浸用的温水,仍放回盛器中,以草绳或细绳扎住一端,另一端套入漏斗缚紧,然后将猪肉塞进漏斗通到肠内,肠内因压入空气发生膨胀,可依照烧桂花肠制作时的方法处理,用针穿刺肠最下位置,使空气从孔眼泄出,同时把肉粒压下。
5.全部肉粒纳入肠内,先将漏斗一端的肠口扎紧,然后用细绳约距离四五寸结一扎结,使成一段一段的形头,并在每隔两段处用约10寸的较长细绳,以便套挂竹竿上晾晒。
食材明细:
面粉,发酵粉,腊肠,葱,芝麻,花生,食用油,十三香
腊肠烤饼的做法步骤:
1.葱和腊肠备用。
2.适量面粉加发酵粉和成软面团发酵备用。
3.将葱切碎,腊肠切碎粒备用。
4.面团发酵后,取一块面团,充分揉搓后,擀成大面皮,涂抹食用油,放上盐和十三香粉。
5.将卷好的面三折压平。
6.擀成方形饼,主要是配合烤盘用。
7.烤盘均匀涂抹食用油。
8.将制作好的饼胚,在表面涂抹蛋黄液或食用油(第一次我用食用油涂抹表面,以后均用蛋液涂抹)
9.将提前切碎的葱和腊肠粒均匀撒在饼胚上,然后撒上白芝麻,第一次烤的时候没放花生仁,第三次烤的时候,放上一把花生碎。
10.烤箱预热,200度20分钟中层。
11.表皮上色后即可。
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