食材明细:
半边鸡胸肉6块,香菜(芫荽)1小把,大蒜1瓣,精制橄榄油120毫升,泰式甜椒酱1汤匙,麻油、糖各1汤匙,略甜的雪利酒4汤匙,点缀:,新鲜红辣椒、橘瓣形,莱姆(青柠)块、香菜枝
泰式辣椒烤鸡的做法步骤:
1.预热烤架。鸡肉切成2—3厘米见方的肉丁,放入中号搅拌碗待用。
2.切20克香菜末;大蒜去皮拍碎。
3.香菜、大蒜、橄榄油、辣椒酱、麻油、雪利酒、糖与鸡肉拌匀,腌5—10分钟。
4.把鸡肉串在4—6根金属串肉签上,放在烤架上烤5—6分钟,直至鸡肉熟透。与此同时,把腌汁放在小煮锅里,用中火加热至腌汁减少并变稠。
5.将烤鸡串排放在加过热的上菜盘里,浇上酱汁,用辣椒、橘瓣形莱姆块和香菜点缀后上桌。
食材明细:
主料::银耳适量,香芹适量,香菜适量,洋葱适量,
辅料::大虾适量,
配料::小红辣椒适量,蒜粒适量,鱼露适量,柠檬汁适量,砂糖适量,香葱适量,
泰式银耳沙拉的做法步骤:
1.材料:银耳、大虾、香芹、香菜、洋葱、香葱
沙拉调料:小红辣椒、蒜粒、鱼露、柠檬汁、砂糖
2.银耳用水泡发后,洗净,去蒂撕小朵。
3.洋葱切丝,香葱、香芹、香菜梗切段备用。
4.红辣椒切小粒;蒜切碎粒;鲜虾去壳背部开刀取虾线备用。
5.3勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成沙拉汁。
6.银耳、虾仁用水焯熟,浸入冰水,沥干待用。
7.将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。
8.特点:天然鲜美、无油无盐
食材明细:
土魠鱼1块,姜末15公克,蒜末15公克,柠檬1/4颗,九层塔少许,细砂糖2小匙,泰式酸甜辣酱1大匙,20度米酒1小匙,鱼露1小匙,白胡椒粉少许,面粉1大匙
泰式酸辣鱼排的做法步骤:
1.土魠鱼先用米酒、鱼露、白胡椒粉腌约30分钟备用。
2.将泰式甜辣鸡酱倒入碗中,加入姜末、蒜末、细砂糖,并挤入柠檬汁混拌均匀。
3.取一锅,倒入适量的油,以中火将油温烧至170℃。将作法1的土魠鱼平均沾上面粉放入锅中炸分钟,至鱼片呈金黄色后捞出,置于盘内。
4.将作法2的酸甜酱平均淋在作法3的鱼肉身上,并用九层塔装饰即可。
食材明细:
材料A:柠檬1颗,蕃茄1/2颗,香菜茎10公克,辣椒10公克
材料B:蒜末10公克,鱼露4大匙,白醋1茶匙,盐1/2茶匙,细砂糖1大匙
泰式蒸鱼酱的做法步骤:
1、柠檬榨汁,蕃茄切丁,香菜茎、辣椒切碎,备用。
2、将材料B与所有做法(1)的材料一起拌匀,即为泰式蒸鱼酱。
食材明细:
A:红辣椒末1大匙,蒜头末1大匙,香菜末1大匙,薄荷叶末1大匙
B:醋100cc,鱼露1又1/2大匙,果糖1大匙,柠檬汁1大匙
泰式凉拌酱汁的做法步骤:
1、将材料B混合均匀,加入材料A即可。
2、用途:用于海鲜烫熟后凉拌之酱汁。
食材明细:
鱼片,柠檬,小米椒,薄荷叶,盐,油,姜,料酒,鱼露,水淀粉
泰式酸辣鱼汤的做法步骤:
1.到鱼档买一块鱼腩,请店家将鱼骨与鱼肉分离,回到家后,将鱼肉切成鱼片,洗净,加配料腌制十分钟。
2.锅里放少许油,将鱼骨爆香,加一大碗水,煮出奶白色鱼汤。
3.在汤里放入柠檬片、小米椒、鱼露、姜片等,大火滚开,煮出酸辣味后,倒入腌好的鱼片,大火滚开,最后将薄荷叶切细丝,撒到汤中,关火。
感谢您阅读“97美食网”的《泰式椰子汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了泰式火锅食材专题,希望您能喜欢!