“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你收藏保存了哪些菜谱呢？经过整理，小编为你呈上泰式冬阴功汤，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
调料：泰国味露8克，泰国青柠檬汁15克，泰国辣椒膏20克，白糖8克，鸡粉6克，香配料（草菇30克，小番茄10克，南姜片5克，柠檬叶2克，三花淡奶40克，香茅梗10克，香茅草10克，小辣椒10克，高汤500克），香菜2克。
泰式冬阴功汤的做法步骤：
1、鲜虾去头和虾线后治净；文蛤治净备用；南姜切成小片。
2、锅内加入高汤烧开，加入所有的调料煮开出香，再加入基围虾和文蛤大火煮2分钟至虾和文蛤成熟即可出锅。
小贴士：
特点：驰名正宗泰国菜，汤味浓郁、酸辣可口、开胃。
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正宗泰式冬阴功汤
食材明细：
主料：大虾4个，草菇5个
辅料：香茅草50g，南姜适量，冬阴功酱1大勺，红线椒1个，柠檬半个，柠檬叶2片，椰子粉30g，鱼露适量，料酒少许
正宗泰式冬阴功汤的做法步骤：
1，南姜和香茅草洗净。
2，原料备齐，草菇对半切开，大虾开背去虾线，用少许料酒腌一下去腥。
3，南姜切片，香茅草拍下，切段，线椒切小块。
4，南姜、香茅草、线椒、柠檬叶放入水中。
5，开锅后小火煮3分钟。
6，放入冬阴功酱。
7，再放入椰子粉、草菇和大虾煮。
8，再加上鱼露和柠檬汁，成品。
小贴士：
1、原料备齐味道就不会错，和我在泰餐馆吃过的味道一样一样的。
2、香茅草也叫柠檬草，这个是关键哈。
3、南姜比北方的姜辣，味道浓。
4、椰子粉代替椰浆效果一样的，中和一下辣味，汤汁还浓郁。
泰式冬阴功汤的做法
泰国风味，特别好喝。
材料：
鲜虾适量，草菇100克，冬阴功酱二勺，椰浆150克，糖一小勺，盐少许，香茅叶少许，柠檬叶二片，南姜二片，小番茄五个，
泰式冬阴功汤的做法的做法步骤：
步骤1，将虾去虾线焯烫变色捞出备用。
步骤2，砂锅中加入500克清水煮开。
步骤3，水开后放入二勺冬阴功酱、草菇、南姜、番茄再次煮开。
步骤4，放入虾和椰浆，加一点点糖和盐调味
步骤5，出锅放一点香茅叶和柠檬叶，也可放少许香菜。
步骤6，酸辣美味
步骤7，异国风味。
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