常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着观念的更新，这些食疗文化并非随意编说。你是否很关注健康食疗呢？小编特别从网络上整理了香菇笋丁素蒸饺，相信会对你有所帮助！
食材明细：
冬笋100公克，泡发香菇50公克，豆干80公克，胡萝卜50公克，青豆仁30公克，素高汤50㏄，素蚝油1大匙，香菇精1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，太白粉水1大匙
香菇笋丁素蒸饺的做法步骤：
1.冬笋、香菇、豆干切丁；胡萝卜洗净并沥干水份后，去皮切丁，备用。
2.将作法1的所有材料放入沸水中汆烫后捞起并沥干水份，备用。
3.起一锅，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香后，再加入素高汤、素蚝油、香菇精及细砂糖，以小火煮约1分钟后。
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇笋丁素馅。
5.于每张澄粉皮上，放入作法4的馅料约24公克后，包成蒸饺形状即可。
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素三丁(2)
食材明细：
主料：：甜玉米粒60克（熟），豌豆50克(熟)，胡萝卜60克，
辅料：：食盐1/2勺，葱花3克，
素三丁的做法步骤：
1.熟豌豆粒，玉米粒备好（如果使用新鲜的，就放沸水中焯烫一下在用）。
2.胡萝卜切成小丁。
3.大葱切成葱花。
4.起锅热油，加入葱花炒香。
5.加入胡萝卜。
6.翻炒至断生见软。
7.加入豌豆粒、玉米粒翻炒均匀。
8.加入盐调味，翻炒均匀即可。
素炒香菇芹菜
食材明细：
香菇，西芹，胡萝卜，蒜，糖，油，盐
素炒香菇芹菜的做法步骤：
1.香菇泡发洗净切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎。
2.炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。
小贴士：
调味品依然只有糖和盐，但是却能品出香菇和芹菜特有的清香！
鲜笋香菇黄鳝羹
食材明细：
鳝鱼300克，莴笋100克，香菇(鲜)30克，大蒜(白皮)15克，姜3克，色拉油15克，香油4克，盐1克，老抽6克，小米10克，胡椒粉2克
鲜笋香菇黄鳝羹的做法步骤：
1. 将鳝鱼摔昏，剖开腹部，去掉内脏，剔去骨，切成细丝；
2. 鳝鱼丝放进冷水中漂去血水，放碗内，下高汤少许，上笼略蒸片刻；
3. 香菇浸软，洗净，去蒂切丝；
4. 蒜头去衣剁蓉；姜、鲜笋洗净切丝；
5. 热锅内加入色拉油，烧滚后加入姜丝，鲜笋丝煸炒；
6. 随即加入香菇丝和鳝丝，加入高汤，下入盐、老抽、蒜蓉，煮滚约15分钟；
7. 将粟粉加冷水调匀，缓缓倒入锅中勾稠芡；
8. 最后撒上胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。
小贴士：
本品需高汤约500克。鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
鲜笋酸菜素肚汤
食材明细：
素火腿200克，酸白菜160克，竹笋100克，盐2克，味精2克，香油10克
鲜笋酸菜素肚汤的做法步骤：
1. 鲜笋去壳洗净，煮半熟切片，酸菜心洗净，跟素肚（素火腿）一起切片。
2. 起炒锅，放上汤6碗，再下素肚、酸菜心、鲜笋、调味料，煮5分钟，即可上桌。
小贴士：
清热生津、软化血管、降低血压。酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
白菜香菇素翅汤
食材明细：
素鸡200克，白菜80克，香菇(干)20克，姜5克，盐3克，味精3克，香油10克，芡粉5克，胡椒粉2克
白菜香菇素翅汤的做法步骤：
1. 先用冷水浸素翅（可用素鸡代替），然后放入蒸锅蒸40分钟取出，再放入不锈钢盆中排好。将大白菜洗净，香菇浸软后一起切细条备用。
2. 锅中放油3大匙以爆香姜末，然后下3杯上汤煮开，再放白菜丝和香菇丝，以盐及味精调味，焖烂白菜后，连汤汁一起放入素翅填充好，倒扣入碗中，取菜汁再另加素汤640克及调味料一起调煮成浓稠芡，再浇淋表面即可。
小贴士：
含粗纤维、降低血脂、降压减肥。
五香素三丁(2)
食材明细：
胡萝卜1根，芹菜1根，鲜香菇8朵，姜1小块，蒜2瓣，小红辣椒1个，五香粉适量，盐少许，糖少许
五香素三丁的做法步骤：
1.胡萝卜、香菇、芹菜分别切丁，姜蒜切末，小红辣椒切碎
2.锅中加入少许油，烧热后放入姜蒜末爆香，加入适量五香粉
3.炒匀后放入胡萝卜丁
4.翻炒1分钟后加入香菇丁
5.炒至香菇变软，加入芹菜丁
6.继续翻炒1分钟，加入少许盐和糖
7.炒匀后加入少许水淀粉勾薄芡即可
蒸饺(2)
食材明细：
主料：酱油50克，猪油25克，芝麻油15克，葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克，精盐1.5克。精粉500克，猪肉250克，青菜250克
蒸饺的做法步骤：
1.将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
2.把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。
3.左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。
4.将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇笋丁素蒸饺》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烫面蒸饺专题，希望您能喜欢！
