“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着生活的提升，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何避免健康食疗的误区呢？小编特地花时间为你收集并编辑了葱烧土豆条(2)，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：土豆（黄皮）500克，葱白200克，
调料：豌豆淀粉50克，色拉油100克，白皮大蒜5克，姜5克，酱油5克，味精2克，盐3克
葱烧土豆条的做法步骤：
1.土豆洗净去皮切成长5厘米、1厘米见方的条；葱白切成5厘米长的段；大蒜剥去蒜衣洗净切片；姜洗净去皮切末。
2.勺内放油加热至八成热时，把土豆条用水洗一下控净水，放入淀粉中沾一薄层干淀粉，放油中炸透捞出。
3.用味精、淀粉、酱油、精盐、素汤，调成汁备用。
4.另用勺放40克油，加热后放入葱段炒成金黄色时，倒入蒜片、姜末炒几下，投入炸好的土豆条，最后倒入调好的汁，汁熟包在土豆条，葱段上时，点明油出勺装盘。
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葱烧豆腐(2)
食材明细：
豆腐2块，猪瘦肉150克，大葱100克。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1大匙，白糖1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，姜末少许，淀粉适量。
葱烧豆腐的做法步骤：
1、豆腐切成条，下入七成热油中炸透，呈金黄色时倒入漏勺；猪肉切成小薄片；大葱一破两半，切成3.3厘米长的段备用。
2、原锅留适量底油，下入肉片编炒至变色，放入葱段，姜末爆香，烹绍酒，加入酱油、白糖、精盐，添汤，下入炸好的豆腐条，烧至入味，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
用茄子替换豆腐，称为葱烧茄子。
口味变化
用红油、辣椒粉，白糖调味，称为南烧豆腐。
葱烧牛蹄筋(2)
食材明细：
主料：牛蹄筋200克，冬菇15克，红椒1只，生姜10克，葱15克。花生油0克，盐5克，味精2克，白糖1只，蚝油5克，老抽王2克，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。
葱烧牛蹄筋的做法步骤：
1、发好的牛筋改成粗条冬菇切条，红椒去籽切条，生姜去皮切丝，葱切段。
2、烧锅下油，放入姜丝、牛筋、冬菇，攒入绍酒，爆炒片刻，注入牛骨汤、蚝油、用中火烧。
3、待烧到牛蹄筋酥烂时，投入红椒条、葱段、调入盐、鸡精、白糖、老抽王，烧透入味。再用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
操作要点：牛筋要烧透，不能用大火否则易内不透而外糊。
土豆烧牛肉(2)
食材明细：
新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精
土豆烧牛肉的做法步骤：
1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）
2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～
3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～
4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就ＯＫ了！
干煸土豆条的做法以及营养价值
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国人历来讲究食疗，随着生活的不断好转，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？下面是小编为大家整理的《干煸土豆条的做法以及营养价值》，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。
生活中，我们都喜欢吃什么食物来满足我们的胃口呢？别告诉我你天天吃泡面，天天吃那几种食物，那就就太对不起你的胃口了，我不知道生活中你们喜欢吃土豆吗？我就是一个非常喜欢吃土豆的人，土豆的鲜美让我每次都吃好多，但是我可不是天天一种土豆的做法吃起来没完的，今天小编就为大家带来我认为很好吃的一种土豆做法，希望对大家可以吃到帮助，让你们也可以吃到不同的土豆，接下来就让我们看看 干煸土豆条的做法以及营养价值。
，有喜欢吃的可以按照小编的做法尝试一下。
做法一
▪ 原料
▪ 制作
▪ 成菜特点
2做法二
▪ 主料
▪ 调料
▪ 味型
▪ 成菜特点
3制作过程
4说明
▪ 营养成分
▪ 注意事项
做法一
原料
土豆500g，姜丝5g，细葱段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精盐10g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g（约耗60g），黑芝麻20g，红油10g。
制作
1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的
丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。2、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。
3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。
4、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。
成菜特点
颜色金黄，麻辣鲜香，干爽酥松。
做法二
主料
土豆500g
调料
食盐5g，味精4g，辣椒粉适量，花椒粉适量，葱花10g；食用油500g（约耗50g）
味型
香辣味
成菜特点
色泽金黄，造型美观，香辣酥脆，色香味形俱佳
制作过程
1、香葱洗净切成小葱花，其他
调料备齐待用；
2、炒锅放油500克，开小火备用；3、土豆削皮洗净切成均匀的细丝【锅内油在此过程中已经刚好七成油温（开始冒青烟）左右，这样不会粘锅】，直接抖散撒入油锅，马上调成中火（因为土豆丝不宜久放，接触空气后会发生氧化反应而变黑），用炒勺摊成厚薄均匀的圆形，待定型后倒去多余的油另作他用，然后翻转土豆饼，直至两面呈金黄色时改成小火，依次均匀的撒上食盐，味精，辣椒粉和花椒粉（调料不宜高温久烹，要在起锅前再放）起锅直接装盘或者改刀拼摆成其他化形，最后撒上葱花即成。
说明
可以根据各人口味选择不放或者少放辣椒和花椒；造型可以根据各人喜好拼摆，也可不用改刀，自身也是圆形的饼，有团团圆圆之意。
营养成分
主要含有：碳水化合物和脂肪；有少量矿物质和蛋白质以及纤维素；除了葱花外几乎不含维生素；所以虽然好看又好吃，但有心脑血管方面疾病和肥胖者不宜多食。
注意事项
值得注意的是，火候一定要掌握好，如果火太大，会造成土豆外焦内生；如果火太小，水分来不及蒸发就会不够酥。所以一般都用中火。
以上就是干煸土豆条的做法以及营养价值，相信你们都已经学会了吧！
土豆胡萝卜烧牛肉(2)
食材明细：
长时间坐在电脑前容易引起眼睛疲劳，多吃一些胡萝卜等富含维生素Ａ的食物有助于保护视力。土豆烧牛肉是一道东北菜，加了胡萝卜营养更丰富，色彩更漂亮，不但有强身健体的作用，对养护视力也有好处。最重要的是这道菜非常非常的好吃！用料：牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、生抽、老抽葱、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许
土豆胡萝卜烧牛肉的做法步骤：
：
1、 牛肉切成1厘米见方的块，飞水；
2、 锅中油热后，放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀；
3、 烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入足量热水没过牛肉，大火煮沸，小火继续煮45分钟；
4、 土豆切滚刀块放入锅中；
5、 胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟，加盐、鸡精、糖翻炒均匀，收至汤汁浓稠即可。
珊瑚萝卜条(2)
食材明细：
主料：白萝卜1000克，
辅料：黄瓜100克，
调料：白醋60克，白砂糖120克，辣椒(红，尖，干)2克，姜10克，盐15克，香油10克
珊瑚萝卜条的做法步骤：
1.萝卜洗净去皮后改切10厘米长条；
2.黄瓜洗净后一剖为二，每条再顺长切成四条，然后切成10厘米长段；
3.将萝卜和黄瓜装在小盘内加精盐拌匀，30分钟后滗净水待用；
4.干辣椒去籽切细丝；
5.炒勺上火烧热，放麻油，烧热后放辣椒丝、姜丝煸炒；
6.然后下白糖、白醋及适量精盐和水，烧开，熬一会儿即成酸甜味汁；
7.倒在容器里冷却，再倒入装有萝卜和黄瓜的大碗内，盖严泡腌4小时即成；
8.食用时，将萝卜条摆在下边，黄瓜条摆在上边呈桥形，点缀上辣椒丝、姜丝即可。
小贴士：
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
果味里脊条(2)
食材明细：
主料：猪里脊肉500克，
调料：料酒20克，盐3克，酱油10克，白砂糖20克，番茄酱75克，柠檬汁50克，大葱5克，姜5克，香油3克，花生油40克
果味里脊条的做法步骤：
1.将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切成片备用；
2.里脊肉清洗干净，切成4厘米长、1厘米粗细的条，用黄酒、酱油、葱、姜腌渍10分钟；
3.油锅上火，烧至七成热时，放入肉条，炸至外表结硬，色呈金黄色时捞出沥油；
4.原锅留油少许，倒入番茄酱、黄酒、精盐、白糖调和；
5.再放入肉条及适量清水烧沸，撇净浮沫，转小火烧至入味；
6.至汤汁稠浓时，加入柠檬汁，淋入香油收汁出锅，晾凉后装盆即可。
葱香蚕豆(2)
食材明细：
主料：蚕豆500克
调料：大葱80克，花生油50克，五香粉5克，盐10克
葱香蚕豆的做法步骤：
1、蚕豆洗净晾干，放在花生油锅里翻炒；
2、待蚕豆皮爆裂炒熟时取出装盘，拌入葱花、精盐、五香粉即成。
葱香馅饼(2)
食材明细：
主料：小麦面粉600克，肥瘦猪肉600克，
调料：大葱60克，盐8克，味精5克，白砂糖10克，酱油10克，香油15克，料酒4克，花生油100克
葱香馅饼的做法步骤：
1.将葱洗净切成末备用；
2.将猪肉剁碎成肉泥备用；
3.将面粉倒入盆内，加入水，和成面团，饧约30分钟；
4.将肉泥放入盆内，加入精盐、酱油、料酒先拌匀，然后加入适量清水搅拌上劲；
5.再加入糖、味精、适量花生油，继续顺一个方向搅拌至上劲后，加入葱末，麻油拌和，即成馅料；
6.将面团放在案板上，搓成条，分成大小均匀的剂子，擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮；
7.在薄皮长度二分之一处加进馅料，铺平，然后将另外二分之的薄皮覆上，四周封口，即成肉馅饼的生坯；
8.将平锅内倒入花生油，烧热后放入肉馅饼，待饼底部烙黄时刷上油，翻身烙黄烙熟，即可食用。
葱酥鲫鱼(2)
食材明细：
鲫鱼750克，大葱30克，植物油20克，醋10克，鱼露5克，花椒3克，料酒10克，酱油10克，白砂糖5克，味精2克，红曲5克，姜10克
葱酥鲫鱼的做法步骤：
1.鲫鱼宰杀后去鳞、五脏，用红曲米浓水，葱姜丝、盐、鱼露、味精、料酒腌渍2小时；油锅烧热，投入花椒和适量葱末炸出香味，捞出花椒和葱末，葱椒油留用。
2.锅中加植物油烧温，将鲫鱼下入用小火炸酥，大葱白用油炸成浅黄色捞出。
3.鲫鱼与大葱白摆在大碗中，倒入部分腌鱼汤汁，加葱椒油、醋入笼用火蒸六小时，取出扣圆盘中，淋上原汁即成。
小贴士：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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