“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗一直为国人所重视，在长期的生活中，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你是如何看待健康食疗的呢？为此，小编从网络上精心整理了《韭菜盒子(3)》，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
烫面面糰240公克，油100㏄，馅料：160公克，蛋2颗，盐2公克，酱油5㏄，胡椒粉2公克，冬粉100公克
韭菜盒子的做法步骤：
1.蛋打散成蛋液，加入盐、酱油、胡椒粉，入热油锅炒散至熟备用
2.冬粉入滚水中泡软、切小段，韭菜洗净、切小段，与蛋混合均匀，即为韭菜馅备用
3.以滚刀切法将烫面面糰分成4等份，每份60公克的小面糰，桿成圆扁状的面皮
4.面皮包入适量韭菜馅
5.面皮对摺成半圆形，将缝合处用手指捏紧，松弛20分钟
6.用碗将作法5多余的边切除
7.平底锅倒入油加热，因为中间火最旺，为了避免部分烧焦、部分未熟，盒子从锅边开始放起，以小火半煎半炸。油的份量视锅子大小，约淹至盒子的1/5高
8.煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可
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虾仁韭菜盒子
食材明细：
韭菜盒子面皮12个，沙拉油2大匙，馅料：2把，虾仁280公克，韭菜180公克，盐3公克，鸡粉3公克，细砂糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油20公克，盐1/2茶匙，蛋清1大匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/4茶匙，太白粉1大匙
虾仁韭菜盒子的做法步骤：
1.虾仁加入1/2茶匙盐搓洗沖水洗净，再加入腌虾料其余的材料拌匀。
2.冬粉泡水至软切1公分小段，韭菜洗净切0.5公分小段。
3.锅烧热加1大匙沙拉油，再放入作法1的虾仁，用大火炒2分钟盛出装盘，待凉放入冰箱冷藏。
4.将作法2的韭菜丁加入香油拌匀，再加入冬粉和其余调味料，再拌入作法3的炒虾仁混合成馅料。
5.在韭菜盒子面皮上放上作法4约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。
6.锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法5包好的虾仁韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。
韭菜鸡蛋盒子(2)
食材明细：
主料：：面粉300克，韭菜300克，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精少许，清水160克，
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤：
1.面粉、水活成稍软的面团，盖湿布醒发30分钟；
2.醒后的面团揉光滑，盖湿布待用；
3.开春的头茬韭菜，根是红色的，味道很鲜；
4.韭菜择洗干净，切成碎末；
5.2个鸡蛋打散，下油锅炒熟，成形就可以，不要炒老啦；
6.韭菜、鸡蛋一起收在调料盆里，放入适量的油拌匀；
7.放适量的盐；
8.放适量的鸡精调拌均匀；
9.面团切开、搓圆，切成大小合适的剂子；
10.擀成皮，不要太薄；
11.在面皮的一半位置放上适量的馅；
12.另一半盖过来，压紧收口；
13.电饼铛预热，放入合饼，选择馅饼，另盖锅盖，没用电饼铛的上盖；
14.时间到，翻面再烙一会，取出即可。
小贴士：
家庭做合饼，馅放的比较多，用电饼铛两面洛容易压破，用电饼铛的一面烙，盖锅盖，不易露馅。
发面韭菜盒子(2)
食材明细：
主料：：韭菜1把，面粉适量，鸡蛋1只，
辅料：：盐适量，发酵粉适量，
发面韭菜盒子的做法步骤：
1.准备好原料。
2.面粉加入水，发酵粉揉成光滑的面团醒发半小时左右。
3.韭菜处理干净切小短，加适量的油拌匀。
4.鸡蛋打撒，锅里加少许的油把鸡蛋炒熟，再划散放凉。
5.加入韭菜中家一点盐拌匀。
6.发号的面团且小剂子。
7.擀成面皮，放在模具上，包入韭菜馅。
8.压好，油锅里小火煎熟。
9.鲜美多汁的韭菜盒子就做好！
小贴士：
1.没有模具直接象包饺子一样包起来也行。
2.煎的时候火要小，以免焦掉。
3.韭菜先用油裹一层，再加盐就不容易出汁了！
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