“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，在长期的生活中，一些食疗方法已被科学所证明。我们如何去进行健康食疗呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的冬瓜薏仁瘦肉汤，欢迎你的品鉴！
食材明细：
冬瓜300公克，瘦肉片200公克，薏仁100公克，姜片10公克，水2000cc，盐1小匙
冬瓜薏仁瘦肉汤的做法步骤：
1.冬瓜去籽、切成厚片状；瘦肉片放入沸水中汆烫至表面变白，备用。
2.薏仁洗净，冷水浸泡3小时后取出沥干，备用。
3.取一汤锅，放入作法2的薏仁，与水2000cc，以小火煮约30分钟。
4.将其余材料放入作法3的锅中，以小火煮约30分钟，起锅前加入盐调味即可。
97msw.Com扩展阅读
冬瓜薏米瘦肉汤(1)
食材明细：
冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陈皮0.25块，姜2片，盐适量
冬瓜薏米瘦肉汤的做法步骤：
1.薏米用清水浸4小时。
2.冬瓜连皮和籽洗净后切大块。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。
5.将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可。
石斛瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)100克，石斛30克，芦根30克
石斛瘦肉汤的做法步骤：
1. 将石斛、芦根去泥沙；
2. 猪瘦肉洗净，切块；
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
小贴士：
1. 养胃阴、沮胃热、除烦止渴；2. 糖尿病属胃阴虚，虚火上炎者，症见烦渴多饮，多食易饥，口干舌燥，形体消瘦，大便干结，舌红苔白干，脉细数；3. 石斛以鲜用为佳，可用鲜石斛栽于沙石内，以备随时取用，若无鲜品，可用干品代之；4. 糖尿病初期，若见舌苔黄腻，脉滑数属于胃火炽盛，津液末伤者不宜饮用本汤；5. 使用本汤以多饮多食，舌红苔白干，脉细数属于胃阴虚，虚火上炎者为要点。石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。芦根：芦根忌巴豆。
扁豆瘦肉汤
食材明细：
白扁豆80克，猪肉(瘦)320克，山药(干)12克
扁豆瘦肉汤的做法步骤：
1. 扁豆用水洗净。
2. 瘦肉原块洗净放入煲内。
3. 放淮山（山药），加水3碗，煲2小时。
4. 至豆烂即可饮用。
小贴士：
1. 此汤能清暑健胃、祛湿热疮毒、麻痘毒、对霍乱、呕吐、痢疾或急性肠炎、腹痛、痧症均有疗效。2. 扁豆又名白扁豆或峨嵋豆、有祛暑、清热、理肠胃、止呕吐之功效。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
人参瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)200克，人参9克，甘草3克，白术6克，大葱10克，料酒10克，盐3克，姜10克
人参瘦肉汤的做法步骤：
1. 将人参洗净并切成片；
2. 炙甘草、白术分别切成片；
3. 姜切片，葱切段；
4. 猪瘦肉洗净，切成3厘米见方的块；
5. 将鸡汤置于锅内，加入猪瘦肉、绍酒、葱、姜、盐、人参、白术、甘草；
6. 用武火烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
小贴士：
本品具有补气血、温心阳之功效，适于脑痹型冠心病患者食用。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
灵芝瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)250克，灵芝30克，枣(干)30克，姜5克，盐3克
灵芝瘦肉汤的做法步骤：
1. 将灵芝刮去杂质，洗净，切成小块；
2. 红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块；
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
小贴士：
益气补血、养心安神；高脂血症、冠心病属气血不足者，症见神倦乏力、食欲不振、消化不良，或失眠多梦、心悸怔忡，或虚劳之气短汗出、咳嗽气喘，亦可用于慢性肝炎，神经衰弱，慢性支气管炎，消化不良等属气血两虚者；冠心病属瘀热者不宜饮用本汤。
粉葛瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)500克，葛根500克，蜜枣30克，姜5克，盐5克
粉葛瘦肉汤的做法步骤：
1. 将粉葛洗净，去皮，切块；
2. 蜜枣去核，略洗；
3. 猪瘦肉洗净，切块；
4. 把全部用料一齐放入锅内，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。
小贴士：
清热解肌、生津止渴；高血压病属肝阳亢盛型者，症见头痛、口渴、肌肉酸痛，或颈项强痛，亦可用于冠心病之心绞痛、糖尿病、颈椎综合征有上述表现者；寒湿颈痛、肝肾不足者不宜饮用本汤。
莲子瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)150克，莲子20克，白砂糖15克
莲子瘦肉汤的做法步骤：
1. 将莲子去心，洗净，浸半小时；
2. 猪瘦肉洗净，切件；
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
小贴士：
滋肾健脾、养心安神；神经衰弱属阴液不足者；症见失眠多梦、浅睡易醒、心悸健忘、肝倦神疲、饮食无味、口干咽干，或腰酸痛，或低热，或遗精；有外感，实邪者不宜饮用本汤。
西瓜瘦肉汤
食材明细：
西瓜500克，猪肉(瘦)50克，花生油25克，香油10克，料酒3克，大葱5克，盐3克
西瓜瘦肉汤的做法步骤：
1. 将西瓜翠去最外层的皮，洗净切成2厘米长，0.7厘米厚的片，葱切末，猪肉切薄片。
2. 花生油爆葱，加入西瓜翠片、猪肉片、酒、清汤500克、盐烧至西瓜翠烂时，淋入香油即成。
小贴士：
此汤消暑解热，生津止渴，适用于消渴，烦渴多饮，口燥咽干，气弱乏力，以及小便不顺，口舌生疮等。生津止渴，气弱乏力，口舌生疮。西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
泥鳅瘦肉汤
食材明细：
泥鳅250克，黑豆60克，猪肉(瘦)100克，盐5克
泥鳅瘦肉汤的做法步骤：
1. 除去泥鳅内脏并洗干净；
2. 猪肉洗净后切碎；
3. 泥鳅、猪肉与黑豆一同放入锅中，再加入适量清水；
4. 以小火煮至熟透，撒入适量盐即成。
小贴士：
1. 冰冻泥鳅前，将活泥鳅冲洗后放进有水的塑胶袋中，放入冰箱冷冻; 2. 要烹制时，再将泥鳅取出，放进冷水中，这样制出的泥鳅味道鲜美，十分可口。1. 健脾利水、祛淤通络，肝癌患者可作为辅助治疗作用；2. 可健脾利水、祛淤通络；3. 泥鳅含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等成分，均超过一般鱼类；4. 黑豆有防癌作用，两者相配，对肝癌病人具有良好的食疗作用。泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。 黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
喜欢《冬瓜薏仁瘦肉汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了魔芋薏仁粥专题，希望您能喜欢！