“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，自有文字记录以来，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？经过搜索整理，小编为你呈现“黑豆核桃炖鸡脚”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
鸡腿3只，核桃3个，黑豆适量，姜片2片，红枣2颗
黑豆核桃炖鸡脚的做法步骤：
1.鸡腿洗净，用热水稍稍泡一下；核桃去壳掰成几块；黑豆洗净浸泡半小时。
2.把所有材料放入炖盅，加水。
3.等电饭煲的水开了之后，放炖盅下去。炖一个半到两小时，即可。
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黑豆炖鸡爪
食材明细：
主料：：黑豆200克，鸡爪500克，
辅料：：盐5克，生姜1块，大蒜1棵，枸杞8棵，葱2克，红椒1个，料酒1勺，味极鲜1勺，
黑豆炖鸡爪的做法步骤：
1.黑豆，提早一天，泡发；
2.泡发的黑豆，放入高压锅，压下，为了更软烂；
3.鸡爪，洗净放入锅中，绰水；
4.烧开后，用冷水，冲洗；
5.沥干，备用；
6.取另一砂锅，放入生姜，大蒜，红椒；
7.放入鸡爪；
8.连用汤汁一起倒入压好的黑豆；
9.入盐，料酒，味极鲜；慢火炖；
10.大概炖个半个小时，鸡爪也软烂了，入葱和枸杞，出锅；
11.开动吧……
好喝又营养的花胶炖鸡脚
“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的发展，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？以下是97美食网（97msw.com)小编精心整理的“好喝又营养的花胶炖鸡脚”，欢迎大家收藏与参考，希望对您有所帮助。
花胶，你知道是什么吗？花胶并不是花椒。虽然读音相同，可是却是相差千里的东西了。花椒这样佐料我们就不多说了，来说说大家不是很了解的花胶吧。花胶对于住在大陆里面的平明老百姓来说，确实是很少看见有的人可能连听都没有听过呢。可是，对于长期居住在海边的朋友或是临海的人们来说，花胶肯定是很熟悉的。经常在看电视的时候，尤其是以沿海地带为背景拍的现代片，很多时候都会出现老人在家里炖汤给全家喝，就会出去买花胶，和汤里的主食一起炖。由此可见，花胶的营养肯定是极为丰富的。
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 ， 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。
金钱鳘鱼胶 是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过收藏的价值远远大于食用的价值。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
80g黑虎掌 200g花胶 300g鸡脚
配料2粒蜜枣 适量清水
注意事项
花胶提前一个晚上用清水泡发，因为属于干制品，所以尽可能有充足的时间泡发。
2制作步骤编辑1食材：黑虎掌、花胶、鸡脚和蜜枣。
2将花胶和黑虎掌先洗净，然后用清水泡发。
3将鸡脚焯烫一遍。
4将食材全部放入锅中，将泡发黑虎掌的水也倒入锅中，一次性加足适量的清水。
5盖锅盖，大火煮滚。
6整锅倒入电炖隔水锅中。
7 时间到，断电，即可上桌享用。
3小贴士编辑先将干品反复几次洗净泥沙，再放入清水泡发待用，浸泡过的水可用来做汤或炒菜。
如果口味重的，可以酌量加入食盐调味
现在，你是不是大概知道了花胶的来历呢？更是知道了它的营养价值了吧。有没有心动的感觉，想不想去买来试一试呢？但是，花胶是很贵的，很多老百姓都舍不得花钱去买这些，觉得没有必要，可是，现在人们的生活条件逐渐好了，偶尔买点好的，给全家补补也是很有必要的呢。
冬日补肾健脑靓汤--栗子核桃鸡脚汤
食材明细：
主料：：栗子100克，核桃40克，鸡脚2对，瘦肉60克，
辅料：：生姜2片，
配料：：盐适量，
冬日补肾健脑靓汤--栗子核桃鸡脚汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.鸡脚敲裂；瘦肉切块；
3.栗子用开水煮几秒钟，去皮；核桃洗净；
4.所有材料一起下锅，加清水4碗；
5.大火烧开后，转小火煲2个小时。喝时加盐调味即可~~
花生焖鸡脚
食材明细：
主料：：红衣花生适量，鸡脚若干，
辅料：：姜适量，蒜适量，
花生焖鸡脚的做法步骤：
1.红衣花生用清水泡洗干净。
2.鸡脚也先用清水泡一个小时。
3.然后冷水下锅，加一勺料酒煮开，煮开后的鸡爪再次用清水洗净沥干备用。
4.热油锅，炸香姜蒜末。
5.把鸡爪放进去 煸炒。
6.然后把红衣花生放进去炒。
7.加适量的清水，加一勺红烧汁，半勺老抽，加锅盖焖煮半个小时。
8.收汁。
9.加葱花。
10.撒上少许芝麻点缀一下。
11.花生鸡爪完成了。
感谢您阅读“97美食网”的《黑豆核桃炖鸡脚》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖鸡汤专题，希望您能喜欢！
