“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”健康食疗是中国饮食文化的核心，在长期的生活中，科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？下面是小编为你精心整理的“番茄炒山药”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
番茄、山药、葱、蒜、盐、味精、花生油、水淀粉、糖各适量。
番茄炒山药的做法步骤：
1、山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液；葱蒜切片。
2、锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁；山药焯熟捞出。
3、炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下，最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。
小贴士：
特点
口感酸脆，保健佳品。
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山药炒木耳
食材明细：
主料：：山药250克，泡发木耳100克，
辅料：：红椒适量，洋葱适量，
配料：：精盐适量，食用油适量，
山药炒木耳的做法步骤：
1.食材。
2.泡发的黑木耳，洗净摘小朵。
3.山药去皮切片，用清水泡着。
4.切好红椒丝和洋葱丝。
5.烧开水，加入山药。
6.加入黑木耳，同时焯水。
7.捞出来冲一下冷水。
8.炒香洋葱丝。
9.加入山药和黑木耳。
10.加入红椒。
11.加入精盐炒匀。
12.装碟。
小贴士：
1、山药去皮时要带上一次性手套防止过敏。如过敏用白醋洗一洗。
2、切好的山药用清水泡着防止发黑。
3、泡黑木耳用冷水提前泡好。、
4、焯水后减少炒菜时间，也更好保留菜的营养成分。
番茄炒虾球
食材明细：
主料：：新鲜大虾250克，圣女果5个-6个，蚕豆（贵阳叫胡豆）60克，
番茄炒虾球的做法步骤：
1.准备材料；将虾去壳，头，泥肠并洗净；蚕豆及圣女果洗净；葱切段，姜切丝；
2.将虾仁挤干水分，加盐、蛋清、淀粉拌匀；
3.将圣女果切成4小瓣；蚕豆用水煮熟后剥去皮；
4.将圣女果在开水中稍焯一下收水，时间一定不要久；
5.炒锅中放适量色拉油烧至3成热，下虾仁滑熟后捞出滤油；
6.锅内留适量油，大火，下葱姜丝爆香，加入盐及少许清水，再加入蚕豆；
7.加入圣女果；
8.再加入虾仁翻炒均匀即可；
9.装盘；
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