“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是在研究这些菜谱呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的山药炒番茄，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
山药300克，番茄150克，大葱15克，大蒜(白皮)5克，盐4克，味精2克，花生油20克，淀粉(玉米)10克，白砂糖3克
山药炒番茄的做法步骤：
1. 山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液；
2. 葱蒜切片；
3. 锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁；
4. 山药焯熟捞出；
5. 炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下；
6. 最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。番茄：西红柿忌与石榴同食。
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番茄山药玉米粒
食材明细：
番茄250克，山药100克，玉米100克，砂糖1小匙，酱油1小匙，番茄沙司1大匙
番茄山药玉米粒的做法步骤：
第1步把材料准备好。番茄洗净，切成小粒。
第2步玉米洗净掰成小粒。山药削去外皮，切成小粒。
第3步热锅下油。油烧至六成热时，加入玉米粒。
第4步翻炒几下，加入山药粒。最后加入番茄粒。
第5步翻炒均匀，加入1茶匙的砂糖。翻炒，再加入番茄汁沙司。
第6步继续翻炒均匀，加入小许清水，盖上锅盖，煮至山药熟透即可。装碟上桌.
莴苣炒山药
食材明细：
主料：莴苣适量，山药适量
辅料：胡萝卜适量
配料：花生油适量，胡椒粉适量，蒜末适量，鸡精适量，盐适量，白醋适量
莴苣炒山药的做法步骤：
1，莴苣半根、胡萝卜一根、山药一段洗净备用。
2，将三种蔬菜分别切细条。
3，切好的细条放入开水中焯水。
4，捞出过凉放盘中。
5，炒锅倒油，先放蒜末爆香。
6，接着放入莴苣、胡萝卜、山药炒至断生。
7，再放入盐、胡椒粉炒匀。
8，出锅前放入鸡精，倒入白醋调味即可。
9，将菜装盘，红白绿搭配很有食欲。
肉炒山药
食材明细：
山药，猪肉，料酒，淀粉，盐，葱，姜，蒜，辣椒
肉炒山药的做法步骤：
1. 山药切片（戴手套，因为山药会让手痒）
2. 肉切片，料酒，淀粉，盐腌好
3. 热锅下肉片，七分熟时盛出
4. 放入葱姜蒜辣椒，放入山药略炒
5. 山药将熟时放入肉片，放盐起锅
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