“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着社会的进步，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？也许以下内容“萝卜炖羊肝”合你胃口！强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
用料原材料：白萝卜75克，胡萝卜75克，羊肝300克，姜10克，羊骨汤800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
萝卜炖羊肝的做法步骤：
1、萝卜去皮切块，羊肝洗净切厚片汆水待用，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入羊骨汤、萝卜、姜片、羊肝，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。
功效
羊肝营养丰富，富含多种矿物质及大量微量元素，具有补肝明目的食疗功效，对血虚萎黄、肝 虚、目暗昏花、青盲症有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。风寒患者不宜食用。
说明
羊骨汤是一种用羊骨头制取的汤，一般是由羊骨500克、清水4000克、生姜50克小火炖制4小时以上而成。
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虾米炖萝卜
食材明细：
白萝卜1斤，干虾米和干虾皮少许，盐、鸡粉、姜片、葱花。
虾米炖萝卜的做法步骤：
热油锅下虾米和虾皮炒香然后放入萝卜，我切的是长方型无名指厚。
放姜片翻炒均匀加水，可以拍点胡椒粒，大火煮5分钟然后小火炖20分钟。
起锅前加盐和鸡粉，最后放点葱花。这道菜煮出来的烫是乳白色的，汤有种萝卜的甜味。
少放盐
青蒜炒羊肝
食材明细：
主料：：青蒜180克，羊肝300克，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鲜抽适量，姜适量，辣椒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
青蒜炒羊肝的做法步骤：
1.羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片。
2.青蒜洗净切段.
3.锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。
4.锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒.
5.加料酒煸匀，闷煮5分钟.
6.放下青蒜煸炒.
7.待青蒜发蔫，加盐，糖
8.加适量鲜抽。
9.加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。
小贴士：
1.羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食.
2.喜欢辣的，加些辣油。
枸杞羊肝汤
食材明细：
羊肝100克，草菇20克，枸杞5克，胡萝卜5克，香葱2棵，生姜1小块，高汤15大匙，料酒1大匙，胡椒粉小匙，精盐小匙
枸杞羊肝汤的做法步骤：
1、香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用。
2、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水汆烫一下，捞出洗净。
3、把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。
小贴士：
煮汤时可加入少量胡椒粒，既可去膻，又可使汤汁味道更佳。
羊肝小米粥
食材明细：
主料：：小米适量，
辅料：：羊肝适量，胡萝卜适量，
配料：：精盐适量，
羊肝小米粥的做法步骤：
1.新鲜羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片。
2.片好的羊肝片盛到干净容器里，倒入清水，加适量精盐浸泡1小时。
3.羊肝片浸泡1小时候，换水淘洗干净即可。
4.胡萝卜洗净后切丁。
5.砂锅里倒入足够清水，倒入胡萝卜丁大火煮开。
6.倒入淘洗好的小米，大火煮开后改小火，文火熬制。
7.小米粥熬制30分钟，米粒开花，汤粥粘稠时倒入羊肝片。
8.小火熬制5分钟后，调入适量精盐，关火。
9.放入洗净的叶菜即可出锅。
小贴士：
1、羊肝切片后用清水浸泡可去除杂质和血沫。
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