“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是很想去学一学呢？以下是小编精心收集整理的烤排骨+排骨汁烩蘑菇,带给大家。欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
烧烤酱，排骨，生抽，老抽，白兰地，蜂蜜
烤排骨+排骨汁烩蘑菇的做法步骤：
1.最好预先用以上的烧烤酱和生抽（可加少少老抽）和两茶匙白兰地（料酒也行）腌制好，先用锡纸包住用baking功能档烤25--30分钟，再取出来
2.用原来腌时剩下的汁加上两茶匙蜂蜜，调匀，涂在排骨表面，再用broil功能挡用低挡烤5--8分钟，两边烤，此时就密切注意箱内，开箱灯，不要烤得太焦哦。烤好后切开。
3.再用腌排骨剩下的汁加少少生粉和白胡椒面，兑成芡汁备用，蘑菇加几滴油焯水，再起锅放用姜丝，到油热时放蘑菇，翻几下加少少盐，然后倒入芡汁，等芡汁透明时起大泡时就代表汁已熟，可上菜。忘了面上洒几粒葱花，哈哈！其实烧烤汁味道很好，而蘑菇又能充分地吸取烧烤汁的味道，实在是件美事。
小贴士：
嗨，碟边无擦干净，该扁我了。 谢谢大家捧场！
97msw.coM精选阅读
茄汁排骨烩面
食材明细：
主料：排骨1500g，西红柿700g，面粉500g，番茄酱50g
辅料：八角500g，花椒15粒，姜20g，桂皮2段，盐10g，胡椒粉2g，蒜末适量
茄汁排骨烩面的做法步骤：
1，面粉中加3克盐和250克水和成面团，饧半小时左右后分成10个剂子，再饧15分钟左右
2，取一个剂子擀成长片，中间用筷子压一条痕迹
3，每一片表面都要涂抹食用油，然后摆放在盘中，保鲜膜覆盖后饧1小时以上。饧好的面片备用。
4，排骨清洗干净，凉水入锅
5，待有浮沫飘起后，捞出排骨
6，把焯好的排骨再用热水清洗干净表面浮沫，锅中放开水，没过排骨，加入几味简单的煮肉料：八角、花椒、姜、桂皮
7，压力锅上汽后压12分钟，让其自行减压后来打开，然后捞出里面的煮肉料
8，西红柿开水烫一下去皮切块
9，锅中放油，炒香蒜末后放入西红柿
10，加盐和胡椒粉
11，炒的西红柿软烂
12，倒入排骨及炖排骨的汤。同时把残留的煮肉料再度过滤出来
13，煮大约10分钟左右加入番茄酱
14，在炖5分钟左右即可
15，先把烩面用开水煮至八成熟，也可以直接煮熟浇上茄汁排骨，但煮八成熟再放入茄汁里煮1--2分钟会更好吃。我忘记拍最后一个茄汁里煮的图片了，就文字说明了。
16，做好的茄子排骨烩面，很好吃的哦
17，因为老公爱吃烩面，我家还有很多口味的烩面，挑几种再给大家分享一下，这个是牛肋排花菇面。菜谱链接http://home.meishichina.com/recipe-236325.html
18，这个 是羊杂烩面，菜谱链接http://home.meishichina.com/recipe-236269.html
19，咖喱土豆鱿鱼面，菜谱链接http://home.meishichina.com/recipe-234779.html
20，羊肉烩面：菜谱链接http://home.meishichina.com/space-272949-do-blog-id-328605.html
小贴士：
煮八成熟再放入茄汁里煮1--2分钟会更好吃。
烤排骨
食材明细：
排骨1500克，烤肉酱1袋，土豆1个
烤排骨的做法步骤：
第1步排骨分割成条状，用烤肉酱涂匀；浸泡一夜即可
第2步土豆切成大片垫在排骨下（烤盘如果是不粘的，可以省略这步）；200度上下火，烤50分钟。发现排骨上色后，可以加盖层锡纸
排骨蘑菇汤
食材明细：
大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
排骨蘑菇汤的做法步骤：
①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。
②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄片，煮沸即可。
年糕烩排骨
食材明细：
排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱
年糕烩排骨的做法步骤：
1、排骨冲洗净后，漓水。
2、锅中倒少许色拉油，放入排骨焙出油。
3、放蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉。
4、炒匀后放糖、料酒和酱油。
5、加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧。
6、先大火后小火，烧至排骨软烂。
7、再放适量的盐、番茄酱。
8、最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘。
排骨烩土豆
食材明细：
主料：排骨适量，土豆三个
辅料：盐少许，玉米油适量，生抽适量
排骨烩土豆的做法步骤：
1，土豆三个去皮洗净切成小块儿，放清水中浸泡。
2，捞出备用，排骨适量，我用的是剩的，忘拍图了。
3，锅内放油烧热，放入适量葱花炝锅，放入土豆块翻炒均匀。
4，加入少许生抽继续翻炒。
5，放入排骨继续翻炒。
6，酌情加入少许盐，排骨已经入味，不加也行。
7，放入适量清水，慢炖入味。
8，出锅。
9，成品图。
10，成品图。
辣烤排骨
食材明细：
排骨适量，白糖适量，油辣酱适量，胡椒粉适量，生抽适量，蜂蜜适量，麻油适量，蒜瓣适量，白芝麻适量，生姜适量
辣烤排骨的做法步骤：
第1步食材准备：排骨、白糖、油辣酱、胡椒粉、生抽、蜂蜜、麻油、蒜瓣、白芝麻、生姜。第一步：将蒜瓣和生姜切末备用。
第2步第二步：依次放入白糖、油辣酱、胡椒粉、生抽、蜂蜜、麻油、黑芝麻、姜蒜末搅拌均匀。第三步：将酱汁与排骨搅拌匀，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏十二个小时。
第3步第四步：将排骨放入铺满锡纸的烤盘里，放入预热好的烤箱，180度烤十分钟。第五步：将烤好的排骨再次翻面，刷上剩余的酱汁，180度上下火烤二十分钟。
第4步第六步：烤好的排骨摆盘，撒上白芝麻就完成了。
蜜汁烤排骨
食材明细：
肋排骨适量，盐少许，生抽适量，蚝油少许，蜂蜜适量
蜜汁烤排骨的做法步骤：
第1步肋排请商家砍成大小合适的段，洗两遍后用清水浸泡1——2个小时，中间最好换两三次水将再次洗好的排骨加入少许盐，蚝油，适量生抽以及适量蜂蜜抓匀腌制8小时以上，最好放冰箱冷藏腌制。我稍微加了点儿辣豆豉
第2步将腌制好的排骨放到锡纸上包好，放烤盘里烤箱中层，温度我设置在最大我家烤箱最高温度是250度，烤30——40分钟
第3步烤排骨的时候将腌制排骨的腌料再次加入适量的蜂蜜调好取出烤好的排骨，倒掉里面的汁水，再次刷上上面的调料。这次不需要包严实，敞开就好了，进烤箱再180度烤10——20分钟就好
第4步中间依旧需要取出翻面烤制哦。建议先烤肉多的那面，烤的有点儿干了后翻面朝下，锡纸上还有汤汁可以稍稍浸泡下，最后不那么干烤好了，盘子里垫上生菜，有没有食欲大开的感觉？甜甜的微微辣，香！
小贴士：
1尽量选择肋排，厚薄合适容易熟，烤的时间请根据自己的烤箱设置哈2尽量多用些蜂蜜，不然没有蜜汁的感觉哦
果香烤排骨
主料：整块猪肋排750克。
调料：苹果一个、红葱头4个、蚝油2大匙、生抽2大匙、盐1/2大匙、料酒1大匙、蜂蜜1大匙。
配料：苹果一个、小胡萝卜150克、红葱头6个、芦笋4根、盐和胡椒碎适量。
做法：
1排骨洗净入冷水过里煮开，5分钟后关火；
2取出排骨用温水冲洗干净，抹干水分；（其实排骨焯不焯水都无所谓，只是处女座有点龟毛，大家都懂的。）
3用刀尖在排骨肉混的地方戳几下，以利腌制入味；
4先用盐在排骨两面抹一遍，然后再加入其它调味料抹匀；
5将苹果和红葱头去皮切块，搅打成果泥后，也在排骨上抹匀；
6用保鲜膜包好腌制一个晚上；
7将配料中的苹果切块，和胡萝卜、红葱头一起放入铸铁锅或烤盘；
8撒点盐和胡椒碎，淋点蒜香油拌匀（蒜香油做法在这里）；
9将腌制好的排骨放在配料上，盖上锅盖；
10放入已预热至180°c的烤箱烘烤1小时；
11打开锅盖放入焯过水的芦笋段，调高烤箱温度至250°c；
12开盖再烤10-15分钟至排骨表面上色取出；
13将腌制排骨剩余的调味汁倒入小锅，加一点点油，煮至稍浓稠，可做为排骨切开食用时的蘸料。
茄汁排骨
食材明细：
肋排，生粉，蕃茄酱，蚝油，生抽，盐，料酒，糖，鸡粉，芝麻，葱
茄汁排骨的做法步骤：
1、排骨洗净用盐、鸡粉、料酒淹15分钟，裹上生粉
2、锅里倒入油到七成热时把排骨放下炸熟捞起
3、把蕃茄酱、生抽、盐、糖、蚝油、水调汁
4、锅里留少许油，把调好的汁倒入锅里烧开放入炸好的
排骨煮到收汁即可
5、最后洒上芝麻和葱花
小贴士：
1、排骨最好选肋排，那样做出来的的肉比较嫩
2、蚝油不要放太多哦，那样会影响口感的
美味烤排骨
食材明细：
主料：排骨500g，洋葱半只，青椒一个，红椒一个
辅料：蚝油３勺，生抽２勺，辣椒油３勺，大蒜３瓣，姜３块，胡椒粉２ｇ，孜然粉８ｇ，料酒５ｍｌ
美味烤排骨的做法步骤：
1，材料备好。
2，排骨用热水洗净。大蒜和姜切碎沫。洋葱切好。红椒青椒切块。
3，所有的材料加一起，加入姜蒜沫。
4，加入所有的调味料。戴着一次性手套充分的按摩均匀。放冰箱腌制3小时以上。
5，烤箱预热10分钟上下火200度。
6，放入排骨到烤网上送入烤箱。上下火200度烤20分钟。然后翻面烤10分钟即可。
7，成品。
小贴士：
烤的时间要根据排骨的大小来决定。腌制太短时间不会入味。放冰箱能够更好的入味。
喜欢《烤排骨+排骨汁烩蘑菇》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了椒盐排骨专题，希望您能喜欢！
