美食的制造离不开厨房，它并不是一个简单的场所，在这里，食材的原味得到了释放，而调料扮演了重要的角色，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。或许你正在查找类似"好看的裙边饺子包法"这样的内容，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
1.买来的饺子皮比较厚，我们可以重新擀下，但是面积会变大
2.找一个小点的碗倒扣在面皮上，用刀划一圈，这样新的大小合适的饺子皮又产生了
3.多余的边角料可以当面条下来吃味道很不错
4.取一块面皮，手指蘸上清水沿边涂上半圈清水，不要太多
5.中间放上肉馅，因为这个馅鸡蛋的比例比较多，所以不要放太多馅以免包的时候水分外溢，很难收口
6.两边提起对折
7.用无名指挑起一边角然后用拇指、食指和中指一并抓下去，按紧
8.两边同样的方法，用四个手指头用劲抓紧，一个漂亮的裙边饺子就完成了
9.因为觉得好看，所以多给特写
10.饺子下入开水中，滚开后加1碗水，反复3次，出锅即可
经过加工后的饺子皮包出来的饺子，那是又薄又好吃，你也可以试试哦~
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教你包各式好看的饺子
波波饺：取饺皮一张于掌心， 放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
蛤蜊饺：取饺皮一张于掌心， 放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折，将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端，一个蛤蜊形水饺出现了。
葵花朵朵：取饺皮一张于掌心， 放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张，饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状。（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开）
四喜蒸饺：取饺皮一张于掌心， 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合，放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和叉烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
鱼形饺：左手握拳， 大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
元宝饺：取饺皮一张于掌心， 放入适量馅，对折成半圆形，捏牢中间，将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
月牙饺：左手握拳， 大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺：取饺皮一张于掌心， 放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
小锁饺：取饺皮一张于掌心， 放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
最后是明显凑数的“三角饺”。
详细图解各式饺子的包法
饺子，又称水饺，是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎的传统特色食品。冬天要来了，煮上一锅热腾腾的饺子，温暖家人，是一件很幸福的事。但是，饺子的包法你会几种呢？下面小编就为你分别详细图解一般饺、波波饺、蛤蜊饺、马蹄饺的包法，要认真学哦！
一般饺：
1.手弯窝形，放15克的馅
2.对折成半圆，捏牢中间
3.由两边向中间封口
4.双手拇指和食指按住边
5.同时微微向中间轻轻一挤
6.中间鼓起成木鱼形
波波饺：
1.对折封口成半圆形
2.食指稍过拇指前捏住饺边
3.拇指微微将饺皮推前
4.距前纹0.3厘米再摺纹
5.重复摺纹
6.一般约摺20摺
7.直摺至满顶处放手
8.波波饺完成了
蛤蜊饺：
1.将馅刮入饺皮内
2.对折并将两侧往里折
3.将对折的边捏牢
4.两手拇指将口封捏住
5.右手食指按捏右顶端角
6.将变薄的顶端向下按
7.连续向下按捏形成饺边纹
8.一个蛤蜊水饺出现了
马蹄饺：
1.将馅放饺皮上
2.对折成半圆形，捏牢中间
3.将右半边饺皮封口
4.同样地将左边饺皮封口
5.将饺皮封牢
6.饺子两端向中间弯曲
7.将两端饺边相互捏牢
8.使半圆形的微微上翘
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家庭美食聚会 饺子N种花样包法
家庭美食聚会 饺子N种花样包法
家庭聚会，来一个饺子宴如何？想想也是极好的！
都说“好吃不如饺子”，如今饺子不仅仅是北方人的主食，南方人也越来越爱吃饺子，饺子的做法也是花样百出，各种花样造型令人不忍下口。以下推出几款美到不要不要的饺子造型，做法get起来。
▎饺子的N种花样包法
【太阳花饺子】
1、一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面。
2、将两张饺子皮边边捏紧，然后顺着一角捏花边。
【荷包饺子】
1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。
2、从右至左卷花边。
【小手包饺子】
1、取一张饺子皮放上肉馅，将饺子皮折起来捏紧中间部分。
2、将左右两边向里捏紧，再次将边边捏紧，然后卷花边。
【四角饺子】
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1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
2、将左右两边取中间部分捏紧，将其余的边边捏紧。
【三角饺子】
1、取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。
2、将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边边捏紧。
【月牙饺子】
1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
2、用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧边边。
【古奇手袋饺子】
1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
2、在三分之一处、三分之二处分别捏一个小波浪。
【尼莫鱼饺】
1、取一个饺子皮放上肉馅。
2、由右至左将上下两边都以小波浪的方式捏紧，最左端捏紧后压平。
【小金鱼饺】
1、取一个饺子皮放上肉馅，将左半部分捏紧。
2、将右半部分的中间部分向中心捏紧，剩下的部分留下鱼眼睛的位置，其余边边捏紧。
【西班牙舞裙饺子】
1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折，中间三分之一的部分捏紧。
2、将左右两边的中间部分向中心捏紧，剩下的边边捏紧，将边边每间隔两三毫米用手指捏紧搓一搓。
【元宝饺子】
1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。
2、反过来后将左右两个角角用力捏紧。
【美人扇饺子】
1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
2、左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用力捏紧饺子边边。
▎饺子的制作过程
和面
最常见的是小麦面，有的地方用荞麦面(不是很好吃)。用凉水。面 与水的比例：四碗面，一碗水。在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“饧饧”(xing3)(水充分的渗入面粉颗粒)。如果水偏多，则和好的面偏软容易 包，但煮的时候易破;反之如果水偏少，面硬，擀皮费事，包亦费劲。好的口感一般要求面要和的硬一些，有软饼硬饺子之说。
制皮
擀： 把饧好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪(或切)成长约1.5厘米左右的小段——剂子。把剂子用手压扁。再用擀 面杖擀成直径适度(4-7厘米)的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些干面，以防粘到板上。由于擀皮相 当花时间，今日许多手工面店都有出售机器做好的饺子皮。使用机制饺子皮通常须用手蘸水方能捏合。
捏
用擀面杖擀饺子皮似乎是城市文化的一部分。在乡村地区，大多采用手工捏的方法。捏时，先将剂子揉成扁圆形，然后一边用双手手指捏压，一边旋转。捏成后，皮呈碗状(而擀的皮呈平面状)，且所带干面较少，所以更易包。缺点是捏皮比擀皮耗时多。
调馅
原则上说肉蛋鱼虾，各种蔬菜，皆可做馅。以猪肉白菜馅为例。五花肉若干，剁成肉末。纯精肉并不好，煮熟后馅过硬，口感不佳。大白菜若干，切碎，挤干水份，与肉末混在一起，加姜末，酱油，盐，油等，搅拌到起粘性。
关于调味，宁可偏淡，不要偏咸。淡了，可用酱油或生抽补救。咸了，只能再加一些蔬菜或者肉。
过硬的蔬菜，应先处理一下，弄软些。不然饺子皮易破。如芹菜，可先在热水中焯一焯，再切碎。菜中的水份不能太多。那样不好包，煮时易破。通常需要挤去水分。
包
把适量的馅放在饺子皮中间，再把皮对折，把边捏合，一个生饺子就包好了(有特殊饺子不需将边捏合，煮熟自然合，不在此例)。一般的说，讲究薄皮大馅，好吃但不好包。
十种家常饺子包法详细图解
说实话，我真没想到，上篇里的晚饭大神竟然抢了正餐的风头，还有几个孩纸要求晾晾饺子的包法~~~介个饺子的包法有啥看头呢，不过还是特意写了一篇，谁让俺是有求必应的欧老师捏，不过我的饺子没啥技术含量的，乃们应该一看就会的。今年的福利貌似特别多~~我等的是天涯明月~~dao~~~
第一种：1、胶东鲅鱼饺子~~~~这个饺子的个头你可以想象下，一般饭店里包得比我这个大两倍，外地人第一次看到都会惊叹的~~~吃几个就饱
两边捏合即可~~~~本地人称元宝~~~
第二种，胶东家常饺子~~~两边捏合后，双手合拢，一下就能捏出个肚子
家里没人的情况下，只好架三脚架~~~
再来一张吧
第三种：三角饺子~~~此做法来源于糖三角，呃，你们懂得的~~~
第四种：月牙饺子~~~，这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴，呵呵，想吃虾饺了
巧用饺子器包饺子
有些朋友不会包饺子，并说饺子器也不会用。这里给大家做个示范。注意点有三个：1、是饺子馅要压平。2、是要抹水粘和。3、是粘和之前用手将饺子皮拉拉齐，对对齐。一般擀饺子皮的都会手包的，所以这里针对的是买来的饺子皮。
1.将包子饺子器清洗干净，擦干，平放
2.将买来的饺子皮放到包饺子器上
3.将馅放上去，用勺子压平
4.将馅放上去，用勺子压平
5.用手指头蘸清水在红线区域涂上水
6.用力压下，但也不要过分用力了
7.打开看看，压之间注意下边有没有出来
8.做成功！
可爱藕节粽的包法
处理粽叶：
1.将买来的叶子清洗干净，然后放水里煮开，再清洗1次
2.用尖刀修剪粽叶两头
红枣与糯米：
1.将大红枣子洗干净去核备用；（可不去核）
2.将糯米清洗干净，加上1小杯子水，盖上保鲜膜，涨发1小时候，期间搅拌1-2次；
可爱藕节粽的包法：
如图参考，文字很难描述。我尽量把步骤拍的很详细的展示了。我这里扎了3节，其实我觉得可以做的再长点，扎的节更多点，更有趣。
这个粽子的包法非常的简单，很容易掌握。一般一学就会。完全不会包粽子的朋友可以从这款粽子开始。
煮粽子：
包饺子的小窍门
1.饺子皮
和面时，每500克加1个鸡蛋，不但可增加营养，而且下锅后不混汤。
和面时，加一点盐，可以增加面团筋力，防止下锅后破皮。
2.饺子馅
调馅时，先把蔬菜切碎，用油拌好，再放其他料。可以防止饺子馅出汤。
拌肉馅时，加点用花椒和八角泡的水，不仅可以去腥味，而且肉馅鲜嫩。
包饺子前，可以先把饺子馅防进冰箱里速冻一会儿，这样包时就不会出汤了。
包肉馅饺子时，可放一点泡过的茶叶，能清口，去腥，除膻气。
3.煮饺子
水开后，加点盐，待其融化后再下水饺，可防止粘锅和连皮。
4.装盘
饺子煮熟后，放在事先凉好的温开水中过一下，再装盘就不会粘在一起了。
如何包柳叶饺子
这个步骤图拍了有个把月了，一直没时间发上来，今天没菜可发，就发这个吧。
如何包柳叶饺子？
超详细分解步骤图：不用文字描述了，直接看图吧。我也不知道应该怎么用文字来描述这包的感觉。
包饺子省时省力的妙法
直奔主题，小编在这就不多啥废话了。
1.馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水;肥肉多要少放水。
2.然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。
3.剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。
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