吃好是中国人生活水平提升的标志，当地特色文化的最大体现就在地方美食上。很多城市的旅游地标是美食打卡点，不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你的家乡美食有哪些呢？小编为此仔细地整理了以下内容《香菇炒肉(2)》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料： 香菇 300g， 柿子椒 50g，
调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 调和油 适量，
香菇炒肉的做法步骤：
1.将肉切成肉丝；
2.肉加点味极鲜和淀粉码一下；
3.香菇清洗干净；
4.起油锅，加蒜，将香菇和肉倒入锅中翻炒；
5.加盐；
6.最后加入青椒丝；
7.成品。
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炒木樨肉(2)
食材明细：
猪肥瘦肉150克，鸡蛋150克，水发木耳50克，水发黄花50克，菠菜100克，熟大油50克，葱姜油50克，酱油30克，甜面酱15克，盐3克。
炒木樨肉的做法步骤：
(1)将猪肉切成丝，木耳、黄花洗净泥沙、择净去根在开水中烫一下捞出。鸡蛋打入碗中搅散。
(2)沙勺放入葱姜油烧至6成热。把鸡蛋倒入勺内炒熟取出。用原勺放入熟大油，烧至6成热倒入肉丝炒至6成熟时拨至勺边，放入甜面酱，炒熟后与肉丝再一起煽炒，然后加酱油炒匀，并加入炒好的鸡蛋再放入黄花、菠菜、木耳，颠翻几下即成。
肉炒芦笋(2)
食材明细：
主料： 芦笋 500g，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 葱 适量， 调和油 适量， 辣椒油 适量， 猪肉 适量，
肉炒芦笋的做法步骤：
1.芦笋洗净备用
2.肉切条备用。
3.葱切段备用
4.锅内加油烧热
5.加葱炝香。
6.将肉倒入锅肉炒熟。
7.将芦笋倒入锅内。
8.加入2汤匙辣椒油
9.加入适量的盐
10.加入适量的味精翻炒
11.炒熟盛盘。
韭菜炒蚬肉(2)
食材明细：
主料： 蚬肉 250g， 韭菜 100g，
调料： 调和油 适量， 红尖椒 1个， 鱼露 适量，
韭菜炒蚬肉的做法步骤：
1.蚬肉洗净待用
2.韭菜和红辣椒洗净待用
3.将辣椒切小，韭菜切粒
4.锅烧热，下油，烧热后下韭菜粒不断翻炒
5.下适量鱼露调味（因为蚬肉是咸的不需要再下盐，这里用鱼露提鲜）
6.下切好的辣椒翻炒
7.加入洗好的蚬肉，不断翻炒匀称后出锅
香菇油菜2
食材明细：
油菜心400克，香菇(鲜)150克，料酒10克，盐5克，味精3克，鸡油10克，花生油65克，淀粉(豌豆)5克，白砂糖3克
香菇油菜2的做法步骤：
1.将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀。
2.将锅内加油烧至六成热，放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。
3.锅内留底油15克，加入鸡汤50克，精盐3克，味精1.5克，白糖2克，油菜心煸炒入味，出锅将菜心整齐地摆入盘内。
4.锅内另加油20克，放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅浇入盛油菜的盘中即成。
小贴士：
本品需鸡汤约200克，口感更好。本品有过油炸过程，需备花生油约750克。
香菇鸡腿(2)
食材明细：
主料： 鸡腿 400g， 香菇 150g，
调料： 食盐 适量， 蒜 1头， 老抽 适量， 调和油 适量， 马铃薯丁(脱水) 1个， 柿子椒 适量，
香菇鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿去皮切块
2.香菇掰成片 姜切片
3.青辣椒切丝 红辣椒切碎
4.锅热油后加入花椒八角爆锅
5.加入鸡腿炒出水分
6.加入姜片和蒜 生抽
7.加入香菇土豆翻炒
8.加适量水炖
9.汤收的差不多的时候加入辣椒
10.翻炒几下就可以出锅了
烧香菇(2)
食材明细：
主料： 香菇 500g ，
调料： 食盐 适量， 淀粉 适量， 调和油 适量， 鸡蛋 适量， 面粉 适量， 水 适量，
烧香菇的做法步骤：
1.挑选小香菇去蒂清洗干净.
2.面粉中加入红薯淀粉两小勺
3.打入一个鸡蛋并且放盐
4.加水调成稍微黏稠的糊状
5.把香菇放进面糊中粘匀糊糊
6.冷锅放油
7.油五分热时放入沾满面糊的香菇炸
8.炸透一面后翻面再炸
9.逐个炸透
10.盛起撒上椒盐或者辣子粉（随自己口味爱好添加）即可
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