不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的香菇肉粥(2)，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：猪肉1块，大米2勺，小米2勺，香菇6个，
辅料：：姜1块，葱碎1勺，
香菇肉粥的做法步骤：
1.大米小米洗净备用
2.瘦肉剁碎用盐腌制五分钟
3.肉末在冷水中煮开，撇去血沫，放入香菇丝。
4.放入洗净的米，小火熬煮。
5.出锅前放入盐和葱沫，搅拌匀。欧了
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香菇肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，菜菇适量，
辅料：：油适量，盐适量，黄酒适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱适量，姜适量，八角适量，
香菇肉的做法步骤：
2.菜菇洗净沥水
3.锅里放少许油3～4片姜，八角，放入五花肉烧翻炒，放盐，醋，黄酒翻炒再放生抽，老抽翻炒烧8～10分钟，放入菜菇翻炒均匀，盖上锅盖大火烧开，改小火焖。
4.焖8～10分钟，打开锅盖翻炒收汁即可。
香菇肉片(2)
食材明细：
主料：：香菇适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，青椒适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，
香菇肉片的做法步骤：
1.起锅烧油下入提前切好的肉片。
2.炒制八成熟盛出备用。
3.起锅烧油下入葱姜炒香。
4.下入提前切好的香菇。
5.加水，加生抽，老抽，蚝油。
6.翻炒均匀。
7.香菇炒熟下入肉片。
8.加盐，鸡精，白糖翻炒均匀。
9.加青椒。
10.炒制青椒断生即可。
11.成品图。
香菇鸡丁粥
食材明细：
主料：：大米三把，香菇两个，鸡胸肉一块，生姜一片，
辅料：：油适量，盐适量，酱油少量，生粉少量，米酒几滴，
香菇鸡丁粥的做法步骤：
1.所有食材，香菇提前半小时泡开，大米浸泡几分钟。
2.大米淘洗干净，加适量水开始煲。
3.鸡胸肉切成丁，加少量盐，花生油，酱油,姜丝，米酒，生粉腌制；香菇同样切成丁。
4.粥煲开后把香菇加入。
5.煲至浓稠适中时把鸡丁加入，继续煲一分钟左右调味便可。
小贴士：
1.干香菇要提前泡开。
干贝香菇粥
食材明细：
主料：：大米适量，干贝适量，香菇适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，葱花适量，香油适量，
干贝香菇粥的做法步骤：
1.香菇泡发洗净
2.干贝泡发
4.将泡好洗净的香菇切丝
5.将粥盛出放到小锅里煮，小火，加入香菇丝和干贝
6.最后放入盐，胡椒粉，香油，葱花
7.调好味道后出锅
香菇鲍鱼粥
食材明细：
主料：：大米适量，鲍鱼适量，香菇适量，
辅料：：葱适量，料酒适量，生抽适量，五香粉适量，蒜适量，姜适量，
香菇鲍鱼粥的做法步骤：
1.鲍鱼内脏处理干净切丁，用料酒，生抽，五香粉腌十五分钟。
2.锅中倒油葱姜蒜爆香。
3.放鲍鱼丁炒。
4.再放香菇丁。
5.锅内放大米和水，加一点油和碱面大火煮开后中火煮。
6.把炒锅中的鲍鱼香菇放进粥里煮。
7.大米开花后盛出放些葱花就好了，配辣萝卜条吃棒棒哒。
香菇鱼片粥
食材明细：
主料：：鲈鱼1条，香菇5朵，粥1锅，
辅料：：盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，葱花适量，香菜适量，
香菇鱼片粥的做法步骤：
1.剪去鱼鳍，从尾部下刀，将鱼身片下来（反面同样处理）；
2.鱼鳍、两片鱼身、鱼龙骨；
3.先处理鱼龙骨：切下鱼头鱼尾，将鱼骨切成几段（这几个部分不要浪费，可以用来熬汤之类）；
4.再处理鱼身：将大刺片下来；
5.最后处理鱼肉：顺着鱼肉的纹路片成0.5公分左右的薄片；
6.在片好的鱼片中加入料酒和盐拌匀，放入冰箱冷藏腌制；
7.煮一锅粥；
8.香菇用水泡发，切成片；
9.将香菇加入粥中；
10.加入姜片；
11.加入鱼片再滚几分钟，不要太长；
12.撒入白胡椒粉、葱花、香菜碎，完成。
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