食材明细:
主料: 南山益生菌酸奶 80ml,
调料: 长寿深山野蜜 适量,
自己做的酸奶的做法步骤:
1.准备袋装鲜牛奶两袋,盒装酸奶一盒
2.把酸奶机里的盒子开水烫过消毒,倒入鲜奶
3.再倒入酸奶作菌种
4.用筷子和匀
5.把盒子放入酸奶机中
6.盖好内外两个盖子,接通电源,五个小时左右就行了
7.做好的酸奶,不错吧,很稠呢
食材明细:
主料: 酸萝卜 100g, 面粉 300g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 料酒 适量, 调和油 适量, 胡椒粉 适量,
萝卜馅的饺子的做法步骤:
1.将面粉加入适量的清水和成面团,然后放在旁边醒10分钟。
2.将萝卜切成块插成丝。
3.将萝卜丝放在开水中焯一下。
4.将焯好的萝卜丝剁碎。
5.将买来的肉馅放入各种调料搅拌均匀。
6.将切碎的萝卜丝放入搅好的肉馅中继续搅拌均匀。
7.将面揉成长条,切成小块,擀成薄片。
8.将搅拌均匀的肉馅放在面片上包好。
9.将包好的饺子用开水煮熟,即可食用。
这是一道东北的名菜,简单而朴实的制作方法却让这道菜具有丰富的味道,粉条吸了汤汁,再加上猪肉的香味,更是加深了这道菜的口感与味道,让人甚是喜爱。
食材:五花肉200g,红薯粉一把;
辅材:大蒜3小瓣,生姜3片,小葱2根,八角1个,香叶2片,老抽适量,生抽适量,料酒适量,冰糖10粒,食盐适量,鸡精适量,食用油适量,香菜一根;
猪肉炖粉条的制作方法的步骤:
第一步:将红薯粉用温水进行浸泡支变软;
第二步:将五花肉切成大小相差无几的块状;
第三步:在锅中烧水,将五花肉仿若锅中焯水,捞出沥干水分;
第四步:将生姜切片,大蒜切片,小葱切成葱花,红薯粉沥干水分备用;
第五步:在锅中倒入适量的有,将冰糖放入翻炒至融化;
第六步:将五花肉放入锅中翻炒是上色;
第七步:加入葱白,大蒜片,生姜片进行爆香;
第八步:放入八角和香叶,加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒至均匀;
第九步:加入足量的清水,大火烧开,换小火炖煮约25分钟;
第十步:将红薯粉放入,继续焖煮约十分钟;
第十一步:在锅中调入一定量的食盐与鸡精翻炒均匀;
第十二步:盛于碗中,将香菜置于上方进行摆盘即可。
小贴士:
1、红薯粉比较的吸水,所以前面必须要加足量的水;
2、也可以在其中放入自己喜欢吃的食材,或是加点辣椒,更加的美味。
食材明细:
牛里脊500g,黄豆芽适量,莴笋1根,百叶1张,大葱1根,花椒50g,辣椒面适量,辣椒油2勺,干辣椒100g,豆瓣酱4勺,葱姜蒜适量,高汤适量(可不用)
最简单的水煮牛肉的做法步骤:
第1步全景图来一个我是隔天在菜场找卖牛肉的阿姨,预定的第二天的牛里脊,肉嫩就要买牛里脊!普通牛肉也可以,但是口感肯定不如牛里脊!让卖牛肉的阿姨帮忙切成薄片,回家用水清洗浸泡干净,去除血水后,加入三勺淀粉和盐混合均匀腌制15-20分钟备用
第2步这时候灶上煮水,百叶切丝、豆芽洗净备用、莴笋去皮切块或片备用水开后,倒进锅里大火煮开绰熟,大约三分钟!
第3步捞出沥干,均匀铺于超大碗底备用隔天煲的鸡汤,留了一碗备用!没有的话,这部可以省略
第4步炒锅入油烧至六成热,放入切好的干辣椒、姜末、蒜末(我用了一个蒜头,这里大概用了百分之70,预留百分之30)大葱段、花椒35g爆香,后加入豆瓣酱炒匀炒红!炒匀后倒入高汤大火煮开,加入辣椒油、在入腌制好的肉片迅速拌匀,肉片变色后继续煮差不多5分钟,再加淀粉水和一小勺盐调味,汤汁收浓即可,倒进铺料的大碗内
第5步干净锅再倒入食用油,开火煮至锅内轻微冒烟的这个过程,在牛肉上撒上前面留下的辣椒面、蒜泥、花椒15g、小葱于表面,油煮好后,泼好油就大功告成啦很简单很好吃,在外面点的永远不会有这么多的肉,让一家人吃个够哈哈哈!开动吧
第6步爽滑细腻的肉片和蔬菜!完美我怕太辣,自己吃的时候就配了水果蔬菜沙拉和饮料
小贴士:
其实我自己做的时候还加了腐竹,只是忘记拍照了,吃起来口感太棒了!买菜时候也太匆忙,上车后就想起来,其实还可以加土豆、花菜等等~回家就后悔了!下次做必须多加各种能加的蔬菜!大家一起成长努力!
食材明细:
大米3-4人份,香菇7-10朵,虾米适量,黄豆少许,干贝30g,五花肉150g,胡萝卜0.5/1根,盐适量,味精适量,酱油适量,干红葱头3个,香葱适量
美味的闽南咸饭的做法步骤:
第1步准备以上材料,(黄豆、香菇、干贝提前一天晚上泡发)香菇水不要倒掉油锅下干红葱头爆香
第2步爆香到这个程度就可以了(转中小火)倒入虾米、干贝、五花肉翻炒
第3步把香菇拎干倒入一起翻炒(香菇水不要倒掉)倒入黄豆、胡萝卜继续翻炒
第4步倒入大米翻炒加适量酱油(提色),加味精、食盐调味,然后继续翻炒均匀
第5步炒好的咸饭把炒好的咸饭盛入电饭锅里,把香菇水倒进锅里(香菇底下渣不要,所以不需要把所有的香菇水倒完)
第6步加入适当的水,水与咸饭齐平就行啦,启动煮饭键等饭熟距离米饭蒸熟还有5分钟的时候,把葱花撒进去,盖上闷,等饭蒸熟后,葱的味道自然就锁在米饭中啦(不吃葱的人这步省略)
第7步饭熟后把咸饭搅拌均匀,盛出就可以吃啦
小贴士:
1.一定要用干红葱头爆香,如果没有干红葱头,用新鲜的葱头爆香也是可以的(必不可少)2.香菇水可以使米饭更加香气扑鼻,所以香菇水不倒掉3.闽南咸饭主要是把所有的材料都炒过一遍,炒过的米饭下去煮口感会不一样,吸收性特别好,米饭粒粒饱满分明4.不吃葱的就不要加葱花了5.里面的配料可以根据情况随意更换
红烧鳕鱼的做法
鳕鱼作为营养丰富的一种鱼类被人们所熟知,常见的家常做法有红烧鳕鱼、麻辣鳕鱼、砂锅鳕鱼等。鳕鱼没有小刺,只有一条骨刺,肉质肥美,鳕鱼的肉质属于大纤维状,非常耐咬,肉质很厚。红烧的做法利用酱油和糖的结合,入口非常的醇香。做红烧鳕鱼时,切记不要放过多的糖,容易产生苦味,要用料酒去腥。
主料:鳕鱼
配料:葱姜蒜、油、老抽、糖、盐、八角、料酒、淀粉
步骤一、将鱼去膛去鳞洗净,打花刀,加入盐料酒腌制10分钟。
步骤二、淀粉和水调成浓稠的汁
步骤三、将鳕鱼放入,裹满,放入油锅中煎成金黄色,取出
步骤四、锅中留底油,爆香葱姜蒜、八角,加入老抽、醋、糖、料酒
步骤五、将煎好的鱼,放入锅中,加入开水没过鱼
步骤六、大火烧开,加适量盐调味,转小火烧至汤汁浓缩即可
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