国人历来讲究食不厌精，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，美食让我们感受到了生命的温暖，所以美食起到的作用不是一般的大。你在网络上收集美食资料吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“巧克力脆皮蛋糕怎么做好吃 巧克力脆皮蛋糕”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
巧克力脆皮蛋糕
有没有很爱费列罗呢～又有没有因为各种原因很久没有吃到了呢～怀念～～ 好吧～今天来做个变异的棒棒糖蛋糕，哈哈～ 因为它的绵软的内馅，因为它坚硬的巧克力外壳，还因为
食材配方
主料：
原味戚风蛋糕
烘焙无糖黑巧克力
白糖
坚果碎
炼乳
做法 共8个步骤
1.准备好适量的坚果碎，混入少量白糖拌均匀。
2.把90G原味戚风蛋糕去除棕色的表皮，用双手搓成蛋糕屑。
3.蛋糕内加入60G炼乳， 用刮刀按压蛋糕屑，一直到蛋糕充分的浸湿，与炼乳充分溶合，变得紧实。
4.把100G巧克力融化。
5.取适量的蛋糕（大小按各人喜好），用手搓成圆球。
6.蛋糕球中央插入一根筷子。将蛋糕球完全浸没在巧克力里，慢慢的转动筷子，使蛋糕上粘满巧克力。
7.把裹上巧克力的蛋糕球放到盛有坚果碎的碟子里，上下左右滚动，让蛋糕球沾满坚果碎。
8.放到碟子中晾干，即可食用。
97msw.coM精选阅读
脆皮蛋糕做法大全 脆皮蛋糕的做法大全
脆皮蛋糕
伤心但是不能伤胃，虽然最近心情不好，但是，也要好好的吃的饱饱的~对不对啊，这次做的蛋糕明显比第一次强很多哦
食材配方
主料：
面粉
鸡蛋
巧克力牛奶
咖啡
油
白糖
黑芝麻
葡萄干
泡打粉
做法 共23个步骤
1.鸡蛋打散，因为加了少许食醋，很容易就发了~~
2.加入白糖，搅拌均匀
3.加入咖啡
4.三条放进去就是这么多~
5.一整包牛奶~
6.搅啊搅啊~
7.加入泡打粉
8.加入面粉，这么多的量加了两勺半
9.搅拌均匀后，又加了白糖和少许食用油
10.加点黑芝麻
11.喏，这么多~
12.搅拌均匀，至这个状态~
13.葡萄干用水洗净略微泡一下
14.蛋糕机刷油预热
15.撒上葡萄干
16.将刚调好的面糊放在尖嘴的容器里
17.盖上盖子，根据自己喜欢的软硬程度开始烘焙，因为先铺了葡萄干的缘故，葡萄干有点糊了……
18.后面的就把葡萄干混进了面糊里，样子好看多了吧~~~
19.刚出锅的蛋糕要凉透，于是就把寿司帘铺在盘子上，呵呵，很透气哦
20.摆在上面凉一下~~
21.这样脆脆的才好吃呢
22.这是烤出来之后迫不及待的咬了一大口的结果，呵呵，蛋糕有点小的说~
23.这次用蛋糕机发现一个规律，就是蛋糕机还冒热气的时候一定不要开盖子，这样才会让水分蒸发彻底哦~~
芝心巧克力脆皮纸杯蛋糕怎么做好吃 芝心巧克力脆皮纸杯蛋糕
芝心巧克力脆皮纸杯蛋糕
碰巧做了款“芝心巧克力脆皮纸杯蛋糕”，也是白色的芝士馅心配上黑色的巧克力外表，充满巧克力香气的蓬松口感里还有芝士的顺滑软糯，是配咖啡的好搭档。他问我是什么名堂，
食材配方
主料：
低筋面粉
200g牛奶
300g巧克力
200g辅料：
芝士
150g糖
20g香草粉
1/4茶匙泡打粉
2茶匙小苏打
1/2茶匙可可粉
60g蛋
1个红糖
150g黄油
100g
做法 共6个步骤
1.芝士里加上糖和香草粉，用打蛋器低速搅拌均匀呈膏状，装在塑料裱花袋里备用。
2.将所有粉类混合并过筛。将黄油、红糖加入牛奶中，用微火煮至融化，不必煮开，以免牛奶结表皮。降至室温。
3.将蛋打散，慢慢加入煮过的红糖牛奶，边加边充分搅拌均匀。
4.将过筛后的粉类加入，轻手拌匀。
5.先用勺子在纸杯中把面糊装至1/3，再将芝士糊挤至1/3，再装上1/3的面糊。总份量是纸 杯的七八分满。轻轻握住纸杯在台面上顿几下，排出杯中的气泡。烤箱提前10分钟150度预热后，将盛纸杯的烤盘放入，再烤25分钟左右，取出待凉透。
6.将巧克力切成碎块，隔热水融化。将凉透的蛋糕放进去滚动至全部沾满巧克力浆，用叉 子小心取出放在盘子上，再撒上杏仁片，待凉后表面巧克力变脆，即可。
巧克力酸奶蛋糕怎么做好吃 巧克力酸奶蛋糕
巧克力酸奶蛋糕
这个巧克力酸奶蛋糕啊，其实是我今年的生日蛋糕，虽然生日过去很久了，但是一直懒得没发出来，味道真的很美！ 巧克力的迷人香气和美妙口感，总是会让人不知不觉陷入其中。
食材配方
主料：
鸡蛋
白糖
低粉
黑巧克力
无
做法 共8个步骤
1.蛋黄组：四个蛋黄和酸奶混合均匀，巧克力隔水融化，低粉过筛备用
2.融化好的巧克力倒入蛋黄液中搅拌均匀，再分次筛入低粉
3.以不规则的方式搅拌均匀
4.蛋白中加入几滴白醋，再加入白糖，用打蛋器的至干性发泡
5.分三次把蛋白和蛋黄液以上下切拌的方式拌匀
6.做好的巧克力面糊倒入模具中，我用的是一个6寸的蛋糕模和一个天使模
7.烤箱160度，水浴法烘烤35分钟左右
8.我的小蛋糕，虽然没有什么装饰，但却觉得很幸福！
红酒巧克力蛋糕怎么做好吃 红酒巧克力蛋糕
红酒巧克力蛋糕
我和老公都是用劳动的方式庆祝劳动节，现在劳动节结束了，今天我们都可以好好休息了。今天的红酒巧克力蛋糕，是前一阵领导送了我一瓶红酒，为了表示感谢我特意做了些蛋糕给
食材配方
主料：
黄油
糖粉
全蛋
高筋面粉
低筋面粉
可可粉
小苏打
牛奶巧克力
红酒
杏仁碎
油
盐
做法 共14个步骤
1.将大杏仁切碎
2.以100度烤10分钟，取出备用。
3.黄油软化后，加入糖粉。
4.搅打至顺滑。
5.分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀再加入下一次。
6.筛入所有粉类。
7.搅拌均匀。
8.将巧克力用隔水加热的方式融化。
9.加入，搅拌均匀。
10.加入红酒。
11.搅拌均匀。
12.将面糊入纸杯模。
13.上面撒上杏仁碎。
14.放入预热好的烤箱烘焙即可。
乳酪巧克力蛋糕怎么做好吃 乳酪巧克力蛋糕
乳酪巧克力蛋糕
虽然制作很复杂，但是味道很好，对得起自己的劳动
食材配方
主料：
面粉
120g可可粉
25g鸡蛋
2个白砂糖
200g黄油
150g牛奶
100ml巧克力
80g低筋面粉
30g奶油奶酪
150g辅料：
油
适量盐
适量做法 共23个步骤
1.把鸡蛋打入碗里，加入白砂糖
2.用打蛋器搅拌均匀
3.把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后筛入鸡蛋液中
4.用橡皮刮刀拌成均匀的面糊
5.黄油切成小块，隔水加热融化，趁黄油温热的时候，倒进面糊里，翻拌均匀，巧克力蛋糕面糊就做好了
6.将1/2的面糊倒入烤盘里，用刮刀抹平把，放入预热好的烤箱
7.烤8分钟左右即可
8.蛋黄用打蛋器打到浓稠
9.颜色略发白
10.把低筋面粉和玉米淀粉混合后，筛入蛋黄糊里，用打蛋器轻轻搅拌均匀
11.把第三步中搅拌好的蛋黄面糊全部倒回奶锅里，和剩余的牛奶轻轻搅拌均匀
12.重新用小火加热奶锅，边加热边不停搅拌，直到面糊沸腾，变得浓稠后，立即离火
13.马上把切成小块的奶油奶酪放入奶锅里，不停的搅拌直到奶酪受热软化，成为光滑细腻的糊状，然后放至完全冷却
14.把黄油放入盆中，隔水加热至黄油融化并冷却后，倒入第六步的糊状物中，用打蛋器搅打至均匀、光滑的状态，奶油乳酪糊就做好了
15.把奶油乳酪糊装入裱花袋中备用
16.把水放进锅里烧开，加入细砂糖，搅拌到细砂糖完全溶解以后关火，等完全冷却以后，加入朗姆酒即可
17.取一片蛋糕片，底部朝上，在表面和侧面都刷上足量的糖浆，使蛋糕完全湿润
18.把奶油乳酪糊挤在巧克力蛋糕片上
19.然后盖上第二片巧克力蛋糕，底面朝上，刷上足量的糖浆，继续挤上奶油乳酪糊，盖上第三片巧克力蛋糕，刷上足量糖浆，挤上奶油乳酪糊，盖上第四片巧克力蛋糕
20.把黑巧克力和黄油切小块，放入大碗里，倒入动物性淡奶油，隔水加热，并不断搅拌
21.直到黄油和巧克力完全融化
22.趁巧克力混合液温热的时候
23.把巧克力混合液倒在做好的巧克力乳酪蛋糕上，待巧克力混合液变得平整后，将蛋糕放入冰箱冷藏一晚即可
草莓巧克力蛋糕怎么做好吃 草莓巧克力蛋糕
草莓巧克力蛋糕
浓浓的奶香与清新甜蜜的水果相结合，带着浓郁的甜美气息，淡淡的水果清香！无与伦比的好滋味，不容错过哦！
食材配方
主料：
8寸戚风蛋糕
植脂鲜奶油
黑色甜巧克力
新鲜草莓
油
盐
奥利奥饼干
蛋卷
做法 共6个步骤
1.用刮刀把黑巧克力刮成碎屑。
2.蛋糕体事先涂上打发的鲜奶油并抹平，用大网眼篩把巧克力装饰在蛋糕上。
3.侧面先贴上奥利奥饼干然后再粘上巧克力屑。
4.放上草莓做装饰。
5.中间再放上四颗切片草莓，挤上奶油花。
6.最后放上银珠糖和蛋卷即完成了。
巧克力海绵蛋糕怎么做好吃 巧克力海绵蛋糕
巧克力海绵蛋糕
2012央视的一项调查让一句话着实火了一把，那就是——你幸福么？ 幸福其实就是一种感觉。每个人对幸福的理解和定义不一样，所感受到的幸福也会不一样，所以回答也是千
食材配方
主料：
黑巧克力
黄油
低粉
鸡蛋
牛奶
泡打粉
可可粉
细砂糖
朗姆酒
做法 共12个步骤
1.准备好原料，黄油和巧克力切成小块放入碗里。
2.黄油和巧克力隔水加热并不断搅拌（或者用微波炉加热半分钟），直到巧克力和黄油完全溶化成液态，加入糖搅拌均匀。
3.加入牛奶搅匀。
4.加入朗姆酒搅匀。
5.加入鸡蛋搅匀。
6.低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛。
7.加入液体混合物里用打蛋器直接搅拌均匀，成为蛋糕面糊。
8.用勺子将面糊盛入蛋糕模具，7成满。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤16分钟左右，直到蛋糕完全膨胀起来。
9.蛋糕出炉后完全冷却。
10.剥掉纸模。
11.将黑巧克力和黄油切小块放入碗里，隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态。
12.将冷却后的蛋糕在巧克力液里滚一圈，使蛋糕外层均匀沾上巧克力液，将蛋糕放在油布或油纸上，直到表面的巧克力液凝固即可。
巧克力奶油蛋糕怎么做好吃 巧克力奶油蛋糕
巧克力奶油蛋糕
这个又是一个山寨的蛋糕，可惜没山寨好，巧克力还没凝固就被拿来挤花，看来下次还需努力啊！
食材配方
主料：
鸡蛋
白砂糖
低筋面粉
牛奶
色拉油
淡奶油
巧克力
哈密瓜
巧克力生日牌
做法 共16个步骤
1.蛋黄加糖搅匀均匀
2.加入色拉油搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌均匀
4.倒入过筛的面粉，切拌均匀
5.蛋清加糖打发
6.打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均匀
7.搅拌均匀的面糊倒入模具内进烤箱烤一个小时
8.烤熟后，倒扣凉透脱模
9.脱模后的蛋糕切三片备用
10.哈密瓜削皮切小片备用
11.取一片蛋糕底，抹上一层打发的奶油，放上切片的哈密瓜
12.再哈密瓜上再抹一层打发的淡奶油
13.再盖上一层蛋糕片，按照之前的顺序，再放一层蛋糕
14.用打发的奶油将四周抹平
15.巧克力融化后加淡奶油搅拌均匀，进冰箱凝固
16.凝固好的巧克力液用裱花嘴挤花，装饰蛋糕，最后放上一片巧克力生日牌即可
巧克力水果蛋糕怎么做好吃 巧克力水果蛋糕
巧克力水果蛋糕
生日快乐! 前两天是乌兰布和的生日，今天是美味关系的生日，好象文怡也在前两天吧。 所以我就一并送了啊。这两天过生日的朋友祝你们生日快乐!
食材配方
主料：
6寸蛋糕坯
1个辅料：
奶油
200g巧克力
50g西瓜
少许
做法 共12个步骤
1.巧克力隔水加热
2.在塑料袋上做成长条形(后来我没用哈)
3.做成形状
4.做成形状，放入冰箱冷藏一会儿即可取出
5.蛋糕坯分两半，一片放微波炉转盘上
6.抹打发的奶油
7.抹西瓜蜜桃酱(下次说啊)
8.盖上另一片蛋糕坯，糊上奶油，抹平(我不喜欢太多的奶油，所以放的较少，200克奶油也没有用完，可以做其他的啊)
9.用9齿花嘴挤出图案
10.用5齿花嘴挤出外边
11.上面用巧克力装饰
12.再用几块西瓜做装饰，成功
虎皮蛋糕卷怎么做好吃 虎皮蛋糕卷
虎皮蛋糕卷
虎皮蛋糕卷就是在普通的蛋糕卷外面加一层“虎皮”。因为烤的温度高，时间短，所以要注意观察，到了自己喜欢的颜色（我做的虎皮颜色比较浅，如果喜欢深色的可适当多烤一会）
食材配方
主料：
蛋黄
3个鸡蛋
2个细砂糖
70g玉米淀粉
10g辅料：玉米油
25g低筋面粉
40g水
25g泡打粉
1ml做法 共34个步骤
1.碗里打3个蛋黄，加细砂糖30克.
2.用打蛋器把蛋黄打发。
3.打发到蛋黄颜色变浅，很浓稠的状态。
4.加入玉米淀粉。
5.用打蛋器再稍微打发一会儿，使玉米淀粉和蛋黄完全混合。
6.把蛋黄糊倒入铺了锡纸的8寸烤盘。
7.把面糊抹平，用手端着烤盘在桌子上震几下（双手端烤盘抬起离桌面2-3cm，轻轻松手落下）。把烤盘放进预热好的烤箱200°烤5分钟左右，表面出现虎皮花纹，即可以出炉了。
8.取一张新的锡纸，把有虎皮花纹的一面朝下铺在新的锡纸上，将虎皮蛋糕上的锡纸轻轻撕开。
9.放至冷却.
10.2个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄里加入细砂糖10克.
11.用打蛋器打发。
12.蛋黄打发到体积膨大，颜色变浅，状态浓稠。
13.分2-3次加入玉米油。
14.每加入一次都用打蛋器打到混合均匀再加下一次（加入玉米油的蛋黄仍是浓稠的状态即是蛋黄与油的乳化)。
15.加入水轻轻搅拌均匀。
16.蛋黄里加入过筛的低筋面粉。
17.用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊，放在一旁静置备用。
18.盛蛋白的碗需要无油无水，开始打发蛋白，将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的糖10克（蛋白里总共30克）。
19.继续搅打，分两次加入剩下的糖20克。
20.将蛋白打发到湿性发泡（提起打蛋器蛋白拉出弯曲的尖角）。
21.将1/3蛋白倒入蛋黄碗里。
22.翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。
23.将拌匀的面糊倒入剩下的2/3蛋白里。
24.继续翻拌均匀成蛋糕糊。
25.把蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘里。
26.抹平，用力的震几下，让面糊内部的气泡震出。放入预热好的烤箱175°，烤15-20分钟.
27.直到表面金黄色。等蛋糕不烫手趁热将锡纸从蛋糕上撕下来，然后将蛋糕冷却。把戚风蛋糕切掉一部分，戚风蛋糕片的长度比虎皮蛋糕稍短1-2cm。
28.打发好奶油。
29.在虎皮背面（没有虎皮花纹的一面）涂一层薄薄的打发奶油。
30.将戚风蛋糕片表面（金黄色的一面）朝上，放在虎皮上。
31.抹上厚厚一层打发的奶油。
32.在要卷起来的一端，用刀切一刀，不要切断，这样蛋糕能更方便卷起来。
33.将蛋糕卷起来，成蛋糕卷，用锡纸把卷好的蛋糕卷包起来，放入冰箱冷藏一会定型。
34.取出后，用到切掉两头的一点多余边角，每个蛋糕间距约2cm宽度即可。
南瓜巧克力蛋糕怎么做好吃 南瓜巧克力蛋糕
南瓜巧克力蛋糕
巧克力搭配南瓜口味,味道很不错,餐后的一道甜品
食材配方
主料：
黄油
芝士
巧克力
奶油
南瓜
饼干
油
盐
做法 共16个步骤
1.黄油放入容器
2.加入糖搅拌细滑
3.巧克力准备好
4.南瓜切片
5.将南瓜片蒸熟
6.将一部分南瓜搅碎加入黄油中
7.加入巧克力
8.搅拌匀
9.将黄油融化,饼干碾碎
10.将饼干碎和黄油混合
11.压实
12.加入打发的奶油
13.准备瓜子片
14.将南瓜片和瓜子片摆出造型
15.冷藏2小时,切块即可食用
16.成品来了
巧克力磅蛋糕怎么做好吃 巧克力磅蛋糕
巧克力磅蛋糕
磅蛋糕，平时很少做，不过突然间很想吃巧克力蛋糕，所以，就做了这款浓香的巧克力磅蛋糕，味道不错，蛋糕体也松软好吃。
食材配方
主料：
低粉
140g黄油
120g糖粉
120g鸡蛋
4个泡打粉
5g巧克力粉
60g黑巧克力
60g辅料：
香草精
适量
做法 共14个步骤
1.称量好各材料；
2.软化黄油加入糖；
3.搅拌至蓬松，体积变大，浓稠顺滑；
4.分次加入鸡蛋搅拌均匀，每放入一次鸡蛋，都要完全拌均匀才可放下一次鸡蛋；
5.加入全部蛋液后搅拌均匀后的样子；
6.筛入低粉泡打粉与巧克力粉；
7.搅拌均匀；
8.黑巧克力温水热融；
9.加入面糊中；
10.完全混合均匀；
11.将面糊倒入模具里；
12.放入预热好的烤箱里，170度，烤40分钟；
13.出炉稍放凉；
14.切件食用。
喜欢《巧克力脆皮蛋糕怎么做好吃 巧克力脆皮蛋糕》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了法式脆皮蛋糕专题，希望您能喜欢！
