有人说，生存的目的是为了能吃到美食，地方因美食不一样，而给人留下深刻的印象。很多城市的旅游地标是美食打卡点，如果不吃点地方美食，会被人嘲笑的。你印象最深的地方美食有哪些？或许你需要"荷花肚(1)"这样的内容,供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料： 猪肚 750克，
辅料： 火腿 50克， 香菇 15克， 玉兰片 25克，
调料： 食盐 2克， 味精 1克， 姜 5克， 小葱 5克， 猪油(板油) 30克， 胡椒粉 1克，
荷花肚的做法步骤：
1.将猪肚用精盐少许搓捏后，在湿水中涮洗三次，放入沸水锅中烫2 分钟取出，刮尽肚内杂质；
2.再将猪肚放入沸水锅中煮至八成熟时捞出，从中间剖开，片成5 厘米长、2 厘米宽的片；
3.香菇去蒂，洗净，留一个整的，其余切成薄片；
4.熟火腿、玉兰片都切成薄片；
5.将一个完整香菇摆入碗底中间，周围间隔镶以肚片、火腿片和香菇片，一层层码完；
6.再放入葱段和姜丝，连碗上笼；
7.用旺火蒸半小时取出，滗出原汁，翻扣入盘；
8.炒锅置旺火上，倒入熟猪油烧热，下鸡汤200毫升、味精、精盐、玉兰片和蒸猪肚原汁烧沸，起锅淋在猪肚上，撒入胡椒粉即成。
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麻辣肚丝(1)
食材明细：
猪肚400克，青椒50克，黄酒3克，盐3克，白砂糖4克，辣椒油10克，大蒜(白皮)3克，花椒粉5克，大葱5克，姜3克，味精3克
麻辣肚丝的做法步骤：
荷花鱼排
食材明细：
鱼片，面包，鸡蛋，黄瓜，葱，姜，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，番茄酱。
荷花鱼排的做法步骤：
1、将面包切碎制成面包渣，鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、葱。
2、将鱼片均匀的沾上干淀粉，放入鸡蛋液中，再沾上面包渣，入油锅炸成金黄色即可捞出；
3、将黄瓜切成片摆在盘子周围，炸好的鱼排放在中间即可。
贴士：可根据个人的口味，撒上胡椒面或者番茄酱。
荷花豆腐
食材明细：
豆腐(南)200克，牛肉(瘦)200克，白菜150克，酱油10克，盐4克，花椒粉2克，大葱10克，味精2克，姜5克，淀粉(玉米)20克
荷花豆腐的做法步骤：
1. 将豆腐搅碎；
2. 牛肉剁碎；
3. 牛肉馅盐、酱油、花椒面、葱、姜末、味精拌成馅；
4. 用白菜叶卷馅放在汤盘内，上屉蒸熟；
5. 锅内加一勺汤，少许盐，用水淀粉勾汁；
6. 浇在蒸熟的白菜卷上即可。
荷花荔枝鸡
食材明细：
嫩油鸡1只(净重1公斤左右为宜)，云米茨荔枝400克，荷花1朵(约7～8瓣花最好)，料酒30克，鸡汤适量，盐5克，味精4克，葱15克，姜10克。
荷花荔枝鸡的做法步骤：
(1)将鸡宰杀后，用80℃热开水淋泡退毛。
(2)在光鸡的脊背上开刀，取出内脏，然后除去腔骨，再用开水稍烫一下。
(3)用清水洗干净后上碗扣好，而后加葱、姜、料酒、鸡汤、云米茨荔枝、荷花，再加入盐和味精。
(4)上笼屉蒸到鸡肉烂熟即成。
酸辣肚丝汤(1)
食材明细：
猪肚200克，淀粉(蚕豆)5克，盐5克，香菜5克，酱油15克，黄酒10克，香油5克，姜10克，醋25克，胡椒粉2克
酸辣肚丝汤的做法步骤：
1. 将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2 毫米租，3 厘米长的丝；
2. 肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用；
3. 姜洗净，切丝；
4. 香菜洗净，备用；
5. 炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧；
6. 烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成；
7. 外带香菜碟与汤同时上桌。
小贴士：
1. 酸、辣、咸三味平均，每味都不要过头，始为豫菜“酸辣汤”正宗风味；2. 湿淀粉用醋?开，以其勾芡，酸味鲜美。酸辣肚丝汤醒酒健胃，暖身驱寒。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
双味荷花鱼
食材明细：
鳜鱼800克，鸡蛋60克，豌豆50克，火腿25克，香菜100克，小麦面粉50克，鸡蛋清30克，花生油100克，料酒15克，盐10克，味精1克，白砂糖5克，番茄酱50克，大葱10克，姜10克，淀粉(豌豆)35克
双味荷花鱼的做法步骤：
1.葱和姜一半切成米，一半捣烂用料酒取汁。香菜摘洗干净。
2.将桂鱼厚的部分斜切1厘米的片（计12片），再改成荷花瓣形，用葱姜酒汁、适量盐腌一下。余下鱼肉切成1厘米的大丁，用鸡蛋清和适量盐、干淀粉调匀浆好。将鸡蛋磕在碗内，放入面粉和适量的湿淀粉（淀粉加水）、水调制成糊。用番茄酱、白糖、湿淀粉（淀粉加水）、葱花、少许汤兑成汁。
3.锅内放入油烧至六成热，将鱼片逐块裹上蛋糊下入油锅内炸至焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅留底油，下入姜米煸锅和兑汁，再下入炸好鱼片裹上番茄汁，摆在盘的周围。同时另用锅放入油烧成五成热，下入浆好的鱼丁滑至八成熟，倒入漏勺沥油；锅留底油，放入姜米、青豆、盐、味精、汤烧开，用湿淀粉勾芡，倒入滑熟的鱼丁炒匀，装入盘中，盘边拼香菜即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；鳜鱼又称桂鱼。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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