中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上香脂醋风味烤鸡，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
材料(4人份量)鸡1只，盐，胡椒，牛油，沙律油调味汁:清炖牛仔肉汤200毫升，香脂醋200毫升配菜:芜菁2个，小红萝卜4根，节瓜2个，绿花椰菜1个，苹果1个，柠檬汁适量，鸡汤少量。
香脂醋风味烤鸡的做法步骤：
１.切除鸡翼、鸡脚和鸡颈，摘除鸡锁骨，把光鸡分割成4大块。
２.沿着鸡髀骨的走向，用刀把髀肉左右切开，摘除髀骨，切断关节，把鸡髀肉翻过来，摘除断骨。用刀背敲断鸡小腿腿骨，摘除肉中的小腿骨和软骨，成为备用的鸡髀肉。
３.在鸡肉表面涂抹盐和胡椒。用炒锅、沙律油、牛油先煎好带皮的一面，翻过来再煎另一面，把鸡肉两面都煎出颜色，并使其表面形成一层硬膜。鸡皮面朝下，送入烤炉中烤制。
４.将炒锅油倒出，使用煎鸡肉的炒锅制作调味料。用香脂醋浇锅底，倒入香脂醋后把煮汁略微煮干。
５.倒入清炖牛仔肉汤并略微煮干，加盐和胡椒调味。用圆锥滤勺过滤。
６.把蔬菜分别焯烫完毕，放进冷水中。简略地炒一下蔬菜，使蔬菜拌上牛油，加盐和胡椒调味。
７.用牛油简略地炒一下苹果块，加柠檬汁调味。之后便可装盘。
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奥尔良风味烤鸡
食材明细：
主料：：三黄土鸡一只，
辅料：：蜂蜜适量，
配料：：奥尔良烤翅腌料适量，
奥尔良风味烤鸡的做法步骤：
1.第一次做 没有留照片 但是有成品照片哦 首先把整鸡洗干净 沥水 放入盆中
2.倒入酷克100奥尔良烤翅腌料 腌制24小时 用保鲜膜包好 可以更好入味
3.把容易烤焦的地方用锡纸包好 刷上蜂蜜 放入烤箱内 200度 20分钟
4.把容易烤焦的地方用锡纸包好 刷上蜂蜜 放入烤箱内 200度 20分钟
5.20分钟好后 取出 刷蜂蜜 200度 再烤20分钟 叮咚 ~~就0K了
风味烤鸡腿
食材明细：
主料：：大鸡腿4个，小番茄300克，海盐一大勺，
辅料：：黑胡椒少许，橄榄油适量，生抽两大勺，柠檬屑适量，迷迭香少许，
风味烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净后除去多余的油脂，然后用牙签扎小孔，这样腌制的时候能更好的入味。
2.加入海盐，给鸡腿按摩。
3.加入橄榄油，生抽，黑胡椒跟迷迭香继续按揉，腌制2小时以上（我是提前腌制了一个晚上，这样能更入味）。
4.小番茄洗净泡水。
5.小番茄去蒂后平铺在耐高温可入烤箱的高温碗内。
6.码上腌制好的大鸡腿。
7.撒上适量的柠檬屑。
8.烤箱预热上下火180度，低温慢烤1小时，烤箱的风机也要打开哦。
9.低温慢烤烤出来的鸡腿才会熟的更透更脆爽~
10.开了风机烤，烤出来色泽简直不要太棒啊！表皮很脆很爽口！超级稀饭啊！！！在这里要特别赞一下这款烤箱，上次刚入手的是长帝CRWF32PDJ，推荐！！！推荐！！！
11.美味！
12.成品。
13.成品。
小贴士：
1.低温慢烤，毕竟吃货都是值得等待的嘛~
2.过程中番茄会烤出水，倒出来的水不要浪费，拌饭吃或者拌意面会超级美味哦~
奥尔良风味烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2个，
辅料：：食盐2g，烤肉料5g，蚝油2g，生抽2g，料酒2g，大蒜1瓣，生姜1小块，
奥尔良风味烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿提前解冻，撕去表面的筋膜，用刀背拍松鸡肉。
2.大蒜和生姜去皮切末备用。
3.切好的蒜末和姜末放入碗中，加入蚝油、料酒、生抽、烤肉料和一点点的盐。
4.搅拌均匀后，腌制至少五个小时。
5.烤盘上垫一层锡纸，放上鸡腿。
6.预热烤箱，上下火加热风循环，200度30分钟。
7.烤好的鸡腿稍微放凉。
8.我稍微配了一点儿生菜和圣女果，一点儿沙拉汁和黑胡椒。
9.准备开吃吧~
小贴士：
烤箱的设置仅供参考。
土耳其风味杂蔬烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2个，土豆1个，胡萝卜半根，西兰花适量，土耳其烤肉料20g，洋葱半个，
辅料：：蜂蜜1勺，黑胡椒适量，柠檬半个，盐适量，橄榄油1勺，
土耳其风味杂蔬烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿两只洗干净，用牙签在鸡腿上扎上若干小眼，方便入味
2.倒入酷克100土耳其风味烤肉料，稍加一点点水
3.均匀的涂抹在鸡腿上
4.装入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制一夜
5.土豆、胡萝卜去皮切块，西兰花焯水后备用
6.将土豆和胡萝卜放入蒸锅中蒸5、6分钟
7.蒸好的土豆和胡萝卜加入黑胡椒、盐和橄榄油拌匀
8.烤盘垫锡纸，放入洋葱丝
9.在放好土豆和胡萝卜
10.将腌好的鸡腿放在中间
11.烤箱预热200度，烤25分钟，拿出鸡腿上刷上一层蜂蜜，挤少许柠檬汁，放上适量焯好水的西兰花，再烤5分钟即可
12.出炉后，装饰柠檬片。鸡腿搭配蔬菜，营养丰富
13.成品图
小贴士：
我用的是三黄鸡的鸡腿，比较小，两个大约200克，如果用大鸡腿，以上调料烤一个刚好
风味大包
食材明细：
主料：：卷心菜适量，脂渣适量，
辅料：：粉条适量，葱适量，韭菜适量，姜适量，
配料：：生抽适量，盐适量，熟花生油适量，鸡精适量，花椒油适量，
风味大包的做法步骤：
1.温水加酵母和发面
2.主要食材
3.脂渣
4.脂渣切碎，熟花生油，生抽泡软
5.粉条冲洗干净
6.剪段，适当温水泡发
7.卷心菜切碎
8.韭菜切碎
9.加鸡精、花椒油、盐搅拌均匀
10.发好的面制剂子
11.包包子
12.大包，不俊
13.上蒸锅
14.蒸好的大包
小贴士：
1、和包子面要软一些。
2、发好的面整形后稍微饧发然后切剂子，擀剂子，不要过度揉搓。
3、包好的包子上蒸笼后饧发15分钟，小火10钟后大火蒸15分钟，关火后不要立即开锅盖。
风味锅包肉
食材明细：
主料：：猪里脊200g，
辅料：：黄瓜100g，西红柿100g，绿椒100kg，
配料：：淀粉20g，盐5g，料酒5g，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，鲜抽适量，醋适量，
风味锅包肉的做法步骤：
1.将里脊肉切成大片（不要太薄），用盐、鲜抽、料酒、鸡精腌制几分钟
2.葱、姜、蒜切沫
取一容器放入糖、醋、鲜抽、香油、味精少量淀粉后调匀
3.热锅下油、油温5成热时分两次至三次把腌制好的肉炸成金黄色取出
4.把油倒出用油底锅炒葱、姜、蒜至香再将黄瓜片、西红柿片、绿椒片放入锅内翻炒再把容器的调料放入锅内烧沸后将肉倒入锅内翻炒出锅即可
小贴士：
肉不要切太厚、要稍冻一些；最好不要放蛋清会发硬
风味牛蛙
食材明细：
主料：：牛蛙两只，杏鲍菇一个，粉条少许，
辅料：：大红袍火锅底料10克，花椒少许，豆瓣酱10克，干辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香辣酱适量，
风味牛蛙的做法步骤：
1.牛蛙宰杀去内脏，头，爪，改刀成小块
2.加入鸡蛋液，生粉抓匀腌制五分钟
3.锅内加油把牛蛙滑油至熟，然后留点底油加葱姜蒜，火锅底料，香辣酱，豆瓣酱，炒香，加入水大火烧开
4.杏鲍菇切丝，过油炸至金黄，再跟粉条一起下锅煮至软
5.煮好的杏鲍菇，粉条垫底，滑油的牛蛙下锅煮一分钟，勾入芡汁就可以出锅了
6.做好以后在上面放入香菜装饰就可以了
小贴士：
滑油的时候一定记住热锅凉油才会不粘锅，油温不宜过高
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