食材明细:
主料: 竹炭粉 2小匙,
调料: 食盐 1/2小匙, 元贞糖 45g, 酵母(干) 6g, 水 250g, 小小光明奶酪(草莓味) 适量,
竹炭吐司的做法步骤:
1.按照先液体后粉体的原则,将A材料放入面包机中(程序8,20分钟)搅拌成团;
2.加入黄油(程序8),揉到扩展阶段,准备发酵;
3.第一次发酵结束,取出排气,分割滚圆成2份,饧15分钟;
4.饧好的面团,擀成方形,翻面,铺上奶酪;
5.卷成圆柱体,放入吐司模子,二次发酵1个小时;
6.发至8分满;
7.烤箱预热200°,盖上盖子,30分钟。
食材明细:
主料: 西瓜 1小碗,
调料: 荷兰乳牛乳酪牛奶 2瓶,
西瓜牛奶的做法步骤:
1.准备西瓜和牛奶。
2.把牛奶放进搅拌器。
3.西瓜去籽切块放进搅拌机。开始搅拌。
4. 甜甜的西瓜牛奶就好了。
食材明细:
主料: qq糖 23g,
调料: 奶粉 10g,
牛奶布丁的做法步骤:
1.10g的配方奶粉兑入50ML的温水
2.准备一包QQ糖
3.QQ放入小碗内,加点水后隔水在锅内融化
4.待QQ糖全部溶解,关火。放置微凉
5.把兑好的奶液倒入糖浆中,边倒边搅拌哦
6.搅拌均匀
7.倒入需要的容器或者模具内,在常温下放凉
8.待凉后封上保鲜膜放入冰箱冷藏
9.1~2个小时左右冻住了,取出来之后,可以先放入温水中预热一下。这样也方便脱模
食材明细:
主料: 奶粉 2大匙,
调料: 黄油 110克, 糖粉 100克, 泡打粉 0.5小匙,
牛奶曲奇的做法步骤:
1.黄油提前放室温软化,加入糖粉用电动打蛋器中速打至松发,颜色
变浅;
2.加入鸡蛋液,用电动打蛋器搅打均匀;
3.低粉,奶粉,泡打粉混合均匀,过筛加入到黄油糊中,用橡皮刮刀
拌匀成面糊,或者用手抓捏成面糊也可;
4.裱花袋装大菊花嘴,将面糊装入裱花袋,挤到烤盘上;
5.烤箱预热175度,烤箱上层,15-18分钟左右。
食材明细:
主料: 奶粉 14g, 黄油 20g,
调料: 食盐 3g, 元贞糖 15g, 橙汁 170g,
香橙吐司的做法步骤:
1.1、面团打到可以撑开大片薄膜。正确的应该是很有韧性,不容易破的。
2.2、面团滚圆后放入盆中,盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
3.3、发酵至2倍大即可。手指蘸面粉戳入面团中,不会立即回缩即可。
4.4、面团分割成三等分,滚圆后盖上保鲜膜,室温松弛15分钟。
5.5、将松弛好的面团擀成椭圆形,长度和擀面杖相同
6.6、将椭圆形面团卷成卷,盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.7、将面团擀成一样长度的长条形。翻面后底部压薄。
8.8、面团自上而下卷成圆柱形,接缝处朝下摆入模具中。
9.9、模具上盖保鲜膜,进行最后一次发酵。发酵至模具8分满。入炉前刷蛋液或者牛奶。烤箱预热175度,下层,上下火,40分钟
食材明细:
主料: 高筋面粉 250g, 白糖 20g, 食盐 4g, 酵母(干) 4g, 荷兰乳牛乳酪牛奶 160g, 奶粉 10g,
调料: 黄油 10g, 马面鱼 10g,
庞多米吐司的做法步骤:
1.将所有原料除黄油和猪油外,混合,盐糖分放两角,酵母放在中间,选择一个和面程序
2.一个和面程序结束后,面团表面初具光滑,具有一定的延展性,加入软化的黄油和猪油,再次启动和面程序
3.第三次启动一个和面程序, 和面程序结束后,面团揉至完全阶段。
4.将面团滚圆,因为天气渐冷,选择了发酵程序
5.待面团发到2.5—3倍大
6.将发酵好的面团取出,按压排出空气,
7.分割成三等分,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.第一次擀卷:取一松弛好的面团,由中间往上下擀开成椭圆形,
9.翻面,从上往下轻轻卷起,卷起1.5到2个圈.松弛10分钟。
10.擀成与面包机内桶差不多宽的长条形,
11.从上往下轻轻卷起,卷起2.5个圈,不要超过三个圈
12.放入土司模内进行二次发酵。
13.发至2倍大
14.表面刷蛋液,选择烘烤程序35分钟
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