鲜榨橙汁(2)

发布时间 : 2019-10-09

从古至今，人们一直都喜欢美食，地方的差异，往往体现在美食上。游客们下车后的第一目标是吃遍美食，实际上，在外漂泊的人回到家也是一样的。你的家乡美食有哪些呢？为此，小编花时间整理了鲜榨橙汁(2)，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：橙 320g，

鲜榨橙汁的做法步骤：

1. 橙子二个

2.将橙子洗净，去皮

3.果肉切碎

4.放入果肉

5.加入适量的冷开水。

6.通电，搅拌成汁，即可断电。

7.盛入杯子中享用啦

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鲜榨柚子汁

食材明细：

主料：柚子 417g，

调料：蜂王浆适量，

鲜榨柚子汁的做法步骤：

1.食材：柚子。

2.将柚子肉剥入搅拌容器内。

3.倒入适量的冷开水。

4.带入适量的蜂乳。

5.通电，搅拌成汁，即可断电。

6.倒入杯子，撒上柚子果粒及七彩糖装饰，即可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……

鲜榨哈密瓜

食材明细：

主料：哈密瓜 1/4个，

调料：水少许，

鲜榨哈密瓜的做法步骤：

1.将哈密瓜洗净去籽待用

2.将哈密瓜切成小片，待用

3.将哈密瓜去皮

4.将哈密瓜切成小片片

5.将切好的哈密瓜片放到小碗里，待用

6.将哈密瓜片倒入料理机里

7.开2档20秒关掉，即可

8.将哈密瓜泥倒入杯子里，就可以喝了

鲜榨黄桃汁

食材明细：

主料：黄桃 395g，

调料：蜂王浆适量，

鲜榨黄桃汁的做法步骤：

1.食材：黄桃。

2.将黄桃洗净，去皮。

3.切对半。

4.再切成块，去核。

5.切小块。

6.放入搅拌容器内。

7.倒入适量的冷开水。

8.倒入适量的蜂乳。

9.通电，搅拌成汁，即可断电。

10.倒入杯子，撒上几颗食用银珠装饰，即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

生榨米粉

食材明细：

主料：大米适量，

生榨米粉的做法步骤：

1.将做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨进行湿磨，得了米浆，再放入干净的白布袋中沥去水分，得到较干的米粉团，然后将另外1/5的新米煮成烂饭，放到干净的石臼中捣成糊状，直到完全粘成一块手感柔软的大白糕，再和米粉团拌在一起，揉到完全融合就成为榨粉时用的粉团了。

2.吃米粉时，随吃随榨。将弄好的粉团放在一个穿有几十个小孔的圆铁罐中，用一个削成圆形刚好能放进铁罐的木头，使劲压塞进罐中的粉团，使粉团从小孔被挤出一条条圆形的米粉线，下面放一口烧着滚开水的大锅，从小孔出来的细粉条直接掉入开水里，不一会就熟了，捞上来盛入碗内就成为生榨米粉了。

生榨米粉有两种吃法：

1、是把米粉放入大碗中，在粉面上铺上一层碎猪肉，加进高级酱油、盐、熟豆芽、酸菜、生葱各适量，倒入滚热的骨头汤即成，这种叫汤榨粉。

2、是干捞，不加入骨头汤，用由酱油、酸醋、盐、味精等多种调味料熬成的卤汁淋入粉内，加上叉烧肉片、豆芽、酸菜、熟韭菜一起拌匀，就成为清凉爽口，适宜夏季食用的叉烧干捞榨米粉。

三鲜馄饨(2)

食材明细：

主料：面粉 2500克，

辅料：米粉 500克，虾仁 250克，青鱼 250克，蛋皮 500克，鸡蛋清 300克，鸡蛋 5个，青蒜 75克，猪腿肉 1750克，水 550克，

调料：食盐 25克，味精 50克，料酒 75克，高汤 1000克，猪油(板油) 300克，

三鲜馄饨的做法步骤：

1.将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水550克溶化后倒入，加进鸡蛋清(如夏天制作，清水减50克，鸡蛋清减100克)，揉成雪花面，饧20分钟后再反复搋揉，然后上面机轧制(双层2次，单层3次。在单层轧制时，撒干米粉防粘)。待面皮轧好，摊放在面板上，叠成数层，用刀切成9厘米的正方形馄饨皮子，共500张。

2.将猪腿肉、青鱼肉洗净，分别切、剁成米粒状末与虾仁放同一盆内，加鸡蛋、绍酒、精盐、味精(25克)和清水600克，搅拌均匀成馅心(3.25公斤)。

3.将面皮斜放在左手掌上，挑入馅心(6.5克)，然后将皮的一角向前翻卷，包住馅心卷至面皮的一半(呈三角形)，将翻卷处两端搭住，捏成“元宝状”的生馄饨。

4.将味精(25克)、熟猪油、青蒜末平分放入50碗中。铁锅内加清水10公斤，用旺火烧沸，将生馄饨分3批煮，至沸时略加少许清水，待馄饨浮起，每只碗中先冲入事前调制的鸡汤200克，然后将馄饨捞出装于碗内，再撒上蛋皮丝(10克)即成。

菜品特色

皮子柔软滑爽，馅心鲜嫩异常，汤清味美可口。因用鲜活鱼、虾、肉制馅，故名“三鲜馄饨”。

饮食小常识

三鲜馄饨由江苏常州王绍兴师傅创制，为常州地方特色小吃。馅心系选用鲜活河(湖)虾仁肉、鲜活青鱼肉及鲜猪腿肉制成，并以老母鸡调汤，其味鲜美，深受群众喜爱。