食材明细:
猪里脊肉100克,蕨菜200克,鸡蛋清40克,盐2克,味精2克,料酒10克,花椒5克,淀粉(豌豆)8克,猪油(炼制)20克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)5克
滑炒里脊丝蕨菜的做法步骤:
1. 将蕨菜洗净,切成3厘米长的段;
2. 葱切丝,姜切丝,蒜切片;
3. 将里脊肉洗净,片成片,再切成丝,加蛋清、湿淀粉抓匀;
4. 锅内放猪油烧至四成热;
5. 放入里脊丝滑熟,倒在漏勺里控净油;
6. 勺内放底油烧热,用葱、姜、蒜炝锅;
7. 放入蕨菜段,加鸡汤25克,调料煸炒;
8. 放入里脊丝炒匀,用湿淀粉勾芡;
9. 淋明油颠翻出勺,盛在盘内即成。
小贴士:
因有过油过程,需准备猪油1000克。
食材明细:
主料: 荷兰乳牛乳酪牛奶 250g,
调料: 巧克力 1块, 午后红茶(低热量) 适量,
醇香奶茶的做法步骤:
1.用茶壶将红茶冲泡好,也可用锅煮
2.茶泡好后,将茶水滤出,倒入奶锅中
3.把巧克力加入奶锅中,将茶煮沸
4.煮一把牛奶倒入
5.将巧克力和茶水、奶搅拌均匀
6.倒入小杯中,不可以享受自制的醇香奶茶了。
食材明细:
主料: 子姜 ,
调料: 食盐 , 醋 , 冰糖 ,
薰衣草奶茶的做法步骤:
1.子姜洗净切薄片可去皮也可不去.加盐略腌半小时,用冷开水冲净,沥干水,放入玻璃容器内。
2.加入冰糖和醋存.放阴凉处一星期即可。
食材明细:
主料: 牛奶 250ml,
调料: 青稞炒面 2勺, 酥油 1勺, 水 150ml, 白糖 1勺,
酥油奶茶的做法步骤:
1.选用青海祁连山高原牧场精制的酥油,淘宝网可以买到的。
2.选用湖南益阳出产的特制茯砖茶叶,因压制形似砖状,故名“茯砖”。
3.只需掰一小撮“茯砖”就足够了。
4.来自雪域高原的青稞炒面,独特的炒面香味,也只需一至两茶匙。
5.由于没有新鲜的牛奶,用特仑苏纯牛奶代替。
6.锅里放150ml水烧开,投入一小撮茯砖茶叶,煮茶3-5分钟。
7.将茶渣滤去,将茶水重新倒回锅里。
8.将250ml纯牛奶倒入茶水中,一起煮开,加入一茶匙白糖搅拌均匀。
9.容器里放好一至二茶匙青稞炒面,将煮好的奶茶冲入容器里。
10.搅拌均匀。
11.放入一茶匙酥油,继续搅拌均匀即可。
12.香香甜甜的酥油奶茶,营养丰富,口感独特!
食材明细:
主料: 午后红茶(低热量) 10g,
调料: 冰糖 适量, 荷兰乳牛乳酪牛奶 100g,
香醇奶茶的做法步骤:
1.取红茶10克,热水洗一遍茶倒掉,锅内重新加入两杯水,烧开后,酌量加入冰糖,小火煮3分钟,使红茶味道充分散发出来。
2.牛奶微波炉加热(经过多次尝试个人认为蒙牛早餐奶比纯牛奶更适量调制奶茶)
3.将茶叶滤出,菜水倒入杯中。
4.把牛奶倒入茶水中调匀既可。
食材明细:
主料: 荷兰乳牛乳酪牛奶 适量,
调料: 淡奶 适量,
草莓奶茶的做法步骤:
1.将草莓切开;
2.将切好的草莓分出一半,和茶叶一起放入茶壶,然后注入热开水;
3.按照1:1的比例混合牛奶和炼乳;
4.将充分泡好的红茶倒入放入另一半草莓的茶杯中;
5.根据自己的喜欢加入牛奶和炼乳的混合物即可。
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