食材明细:
主料::山药500克,莲子50克,手指年糕100克,
辅料::糖桂花适量,
山药莲子桂花年糕汤的做法步骤:
1.准备的原料。
2.山药去皮。
3.年糕切小丁,山药切小块用清水泡上。
4.莲子去芯,洗净加清水煮开,小火炖20分钟。
5.加入年糕,山药烧开再小火煮5分钟左右。
6.淋上水淀粉再次烧开。
7.再加入糖桂花拌匀。
8.鲜甜软糯有脆有甜的山药汤就做好了。
小贴士:
1.想要吃酥烂点山药可以提前和莲子一起煮,吃口脆点的可以迟点下锅和年糕一起下锅中煮就可以。
2.处理山药的时候最好戴手套,否则皮肤真的很痒!
3.山药容易氧化,泡水和不碰铁器都是避免氧化的方法。
食材明细:
主料::山药半根,
辅料::枸杞若干,
配料::桂花酱2勺,白砂糖2勺,
桂花糖山药的做法步骤:
1.将山药去皮,切成长方条,浸入水中,防止氧化;枸杞泡水软化备用
2.在炒锅中放入适量的油(以没过山药为准),油热七成熟时,将浸泡的山药沥干入锅,炸至双面微黄,捞出并沥干油,装盘备用
3.倒掉锅中的油并洗净,重新加入适量的纯净水(约100ML),放入2勺白砂糖熬化
4.待到糖熬到稍微变浓时,下入山药和泡软沥干后的枸杞,翻炒1-2分钟左右,等到糖汁均匀裹在山药表面即可出锅
5.最后加入2勺桂花酱,均匀涂抹后,摆盘入冰箱冷藏,食用时口感会更加脆爽~
小贴士:
1、洗山药时戴上胶皮手套,防止过敏;
2、山药条的尺寸不要过长,最好控制在长度8厘米以内、宽度在1厘米左右,否则容易在翻炒时断裂;
3、熬糖的水不易过多,否则糖汁没有浓稠度;
4、枸杞最好最后入锅翻炒,防止老化。
食材明细:
主料::山药1段,
辅料::糖桂花2勺,
山药糖桂花的做法步骤:
1.山药,削皮,切成块段;
2.准备好糖桂花;自己制作的,没有添加~~~
3.放入煮锅,和适量的水,大概煮10分钟这样;
4.出锅,放入盘子中;
5.淋入糖桂花;
6.飘着淡淡的桂花香,又有点甜甜的;
食材明细:
主料::南瓜适量,山药适量,
辅料::桂花酱3勺,
桂花山药南瓜的做法步骤:
1.南瓜一块。(用了部分)
2.先切成小块,切成3毫米左右的片,顺势切成菱形块。
3.放容器备用。
4.山药一段。
5.用模具切成?,泡在水里防变黑。
6.摆盘。
7.摆盘。
8.保鲜膜覆上防进水。
9.放蒸锅上蒸十三分钟。
10.蒸熟。
11.撒上糖桂花三勺。撒上白菜花点缀,桂花四溢的山药南瓜即成。
12.成品。
13.成品。
14.成品。
食材明细:
主料::山药1块,
辅料::糖桂花1勺,糖适量,
桂花蜜山药的做法步骤:
1.准备好材料
2.山药去皮切成长条
3.放入锅里烫熟
4.加一勺糖
5.摆盘浇上糖桂花
食材明细:
主料::山药适量,芋头适量,
辅料::冰糖适量,藕粉适量,糖桂花适量,蜂蜜适量,
桂花山药芋头的做法步骤:
1.山药去皮切段。
2.山药段和芋头装盘,上锅蒸15分钟。
3.用冰糖水调一点藕粉,锅中烧少量开水,下调好的藕粉,加糖桂花,再加少许蜂蜜。
4.浇在蒸好的山药芋头上。
山药是一种高营养、低热量的食品,它所含的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素,吸水后能膨胀80到100倍,容易产生饱腹感,从而控制食欲,是一种天然的纤体美食。秋冬时节多吃山药,看来是很不错的选择了。
桂花芳香理气,开胃宽胸,化痰解毒,亦是不可多得的秋季好食材。前几天看到不少南方朋友采集鲜香桂花,制作糖桂花、蜜桂花,咱们北方人没这条件,只好又自己胡来了一番将干桂花蒸熟晾干,拌在蜂蜜里,却也泡出了一瓶金黄灿烂、芳香宜人的蜜桂花。
烤熟的山药,趁热浇上蜂蜜桂花,金黄的汁液在雪白的山药上流淌,香糯甜美,入口绵密,还带着怡人的淡淡桂花香。用烤箱烤,山药蒸发部分水分,口感味道更好;为了防止山药削皮后氧化变黑,我还挤上了几滴柠檬汁,微酸口感更增风味!
蜜桂花烤山药:简单迷人的健康小甜食
材料:野山药适量(其他什么山药都行啊);
柠檬一片;蜜桂花适量(自制和市售均可)
蜜桂花烤山药的做法
1、野山药洗净,样子挺怪的吧。
2、将山药削皮后,排入烤盘,挤上适量柠檬汁,拌匀;(如果是其他品种的山药,可以削皮后切成略大的块儿)
3、用锡纸将烤盘和山药密封;
4、放入烤箱,无需预热,选择烤地瓜功能,开烤。(如果烤箱没有这项现成的功能,就开200度烘烤);
5、烤至山药熟软(三四十分钟后拿出来,打开锡纸看看,用竹签能轻松扎透即可);取出烤盘,小心打开撕去锡纸(有热气,当心烫手),浇上适量蜜桂花;
6、再放入烤箱,烤3、5分钟,即可。(浇上蜜桂花就可以吃了;再烤3、5分钟,可以释放更多的桂花香气。)
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桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
食材明细:
主料::山药适量,
辅料::桂花酱适量,冰糖适量,
桂花蜜汁山药的做法步骤:
1.山药一段
2.桂花酱一瓶
3.冰糖
4.山药去皮放入盘中上锅蒸熟
5.取出上锅蒸好的山药,改刀切开装盘
6.炒锅少放些开水,放入冰糖熬化,将糖水倒在山药上,最后再放上几勺桂花酱即可
山药本身没什么奇怪,奇怪的是这种山药长得实在有点怪,个头不大,毛里毛头,据说是野生的山药,长在山上的。路边一老妪挎篮售卖,号称又面又甜,看上去也是蛮怪蛮好吃的样子,买来仍在阳台上,好几天没想起来怎么吃。
蜜桂花则是我自己胡来的结果。前几天,看到不少南方筒子用新鲜桂花腌制糖桂花,馋的口水直流。没办法,鼓捣了一点儿干桂花,洗过蒸熟,拌在蜂蜜里,冷藏后竟然变成了膏状,桂花的香气却又十分浓郁。
烤熟的山药,浇上蜂蜜桂花,看着金黄的汁液在雪白的山药上流淌,香糯甜美,入口绵密。用烤箱烤,山药蒸发部分水分,口感味道更好;为了防止山药削皮后氧化变黑,我还挤上了几滴柠檬汁,微酸口感更增风味!嗯真是满足啊!
同样方法还可以烤地瓜、烤芋头、烤一切可以烤的东西。
总之,你有空,就别让烤箱闲着
桂花蜂蜜烤山药
材料:野山药适量(其他什么山药都行啊);柠檬一片;蜜桂花适量(自制和市售均可)
蜜桂花烤野山药的做法
1、野山药洗净,样子挺怪的吧。
2、将山药削皮后,排入烤盘,挤上适量柠檬汁,拌匀;(如果是其他品种的山药,可以削皮后切成略大的块儿)
3、用锡纸将烤盘和山药密封;
4、放入烤箱,无需预热,选择烤地瓜功能,开烤。(如果烤箱没有这项现成的功能,就开200度烘烤);
5、烤至山药熟软(三四十分钟后拿出来,打开锡纸看看,用竹签能轻松扎透即可);取出烤盘,小心打开撕去锡纸(有热气,当心烫手),浇上适量蜜桂花;
6、在放入烤箱,烤3、5分钟,即可。(浇上蜜桂花就可以吃了;再烤3、5分钟,可以释放更多的桂花香气。)
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黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
食材明细:
主料::山药2根,蓝莓酱适量,桂花酱适量,
辅料::冰糖适量,
蓝莓桂花山药的做法步骤:
1.1.将山药去皮切段放锅里水煮熟。
2.2.将适量冰糖放在烧开的水里溶化。
3.3.将煮熟的山药放冰糖水里泡一小时,也可冰箱冷藏。
4.4.蓝莓酱桂花酱用一点冰糖水调一下淋在切好的山药上。山药可以生津润燥,滋养皮肤的功效.
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