生活好的重要标志就是吃得好，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，吃了当地美食意味着不虚此行。你记忆中不可遗忘的美食有哪些？为此，小编花时间整理了香浓腊八粥，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料： 大米 1杯， 燕麦片 1杯， 薏米 1/2杯， 紫糯米 1/2杯，
辅料： 绿豆 1/4杯， 黑豆 1/4杯， 芡实米 1/4杯， 莲子 15颗， 花生 20颗， 枸杞 20颗，
调料： 芝麻 1/4杯，
香浓腊八粥的做法步骤：
1.除枸杞外，所有原料淘洗干净，放入盆中浸泡30分钟，枸杞洗净待用
2.锅中放入所有原料3-4倍的水，烧开后将米下锅
3.大火煮至再次水开，转小火煮20分钟
4.放入枸杞，用勺子顺着一个方向不停搅动
5.持续约10分钟，待粥呈粘稠状，熄火出锅
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腊八豆腐
食材明细：
主料： 黄豆 适量，
调料： 食盐 适量，
腊八豆腐的做法步骤：
1.先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状。
2.然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。
菜品特色
成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。
腊八豆炒肉
食材明细：
主料： 腊八豆 80g， 五花肉 300g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 调和油 适量， 柿子椒 适量， 蒜苔 适量，
腊八豆炒肉的做法步骤：
1.锅内入油，入肉翻炒至变色。
2.入腊八豆、辣椒，盐、鸡精，翻炒入味。
3.快出锅时入切成小段的青蒜，翻炒均匀至熟。
4.出锅。
香浓摩卡冰激凌
食材明细：
主料： 纯牛奶 75g， 酸牛奶 75g， 安佳淡奶油 130g，
辅料： 白糖 50g， 速溶咖啡 3g，
香浓摩卡冰激凌的做法步骤：
1.准备主料
2.牛奶加入白砂糖煮至融化，趁热加入速溶咖啡，搅拌均匀，然后冰水降温，放入冰箱冷藏室冷藏1小时
3.将冷冻了24小时的冰淇淋桶从冰箱中取出，倒入冷藏1小时的咖啡液
4.再加入淡奶油
5.安装在面包机上
6.启动面包机imax冰淇淋功能，25分钟后制作完成，装入保鲜盒冷冻即可
小贴士：
糖按照个人喜好添加
香浓芝士球
食材明细：
主料： 黄油 40克， 糯米粉 110克， 玉米淀粉 15克，
调料： 芝士粉 3小匙， 白糖 2小匙， 鸡蛋 1个， 荷兰乳牛乳酪牛奶 50ml，
香浓芝士球的做法步骤：
1.粉类和糖混合过筛，加入熔化的黄油拌匀。
2.加鸡蛋，牛奶，拌匀成面团。
3.放冰箱冷藏30分钟，取出分成小份，搓圆。喜欢的可以滚上芝麻或椰蓉。
4.200度，上下火，15-20分钟。
郭八火烧
食材明细：
主料： 面粉 适量，
辅料： 酵母(干) 适量， 碱 一点，
调料： 植物油 一点，
郭八火烧的做法步骤：
1.新鲜酵母，如果没有的话，可以用同量的干酵母代替，新鲜酵母有一种独特的酿香，用它来做面食，组织和口感都更胜一筹。
2.关于揉面，最近有很多朋友问揉面和发酵的关系，其实，面团能不能发起来，与揉面的程度无关，发酵只与酵母的活性有关！低温，高糖，高油等条件都会抑制酵母的活性，导致或者发酵很慢，或者发酵受限。而揉面，只是决定了面团中面筋组织的数量，这会影响到成品的组织，是粗糙还是细腻。多揉面，会帮助面团形成更多的面筋组织，发酵以后可以使面团形成更好的网络组织，发酵更香醇．所以说，揉面，只与成品的组织和风味有关，与能否发酵起来无关。这款火烧的面团，我除了揉面，还用了象做面包那样摔面团的方式，当然了，发酵完完后也要反复揉面至切面细腻无孔洞状，实践证明，任何一份功都不是白费的，组织非常柔软绵密。
3.碱，如果你介意，完全可以不用，但少用一点，却能起到增香的作用。
4.用叉子扎透面饼，是为了透气，以免烙制的过程膨胀太大。
5.这种火烧，可以干烙，不用抹油，但我每次都少刷一点油，这样烙出来的表皮颜色好看口感脆韧，油不需要多，锅底用纸蘸油擦一下，翻面之前顶面用油刷一下即可。
6.烙制的火候和时间，根据你的面饼厚度而定。
菜品特色
1、这种火烧，可以象＂肉夹馍＂那样夹入一些小炖肉，我没炖肉，做了口味稍重的＂辣椒孜然炒肉＂，也非常好吃。
2、由店主郭致忠（乳名郭八）创制。以面粉、食油、调味品等，经烫面、成团、擀薄、加料、卷合、烘烤而成。层多且薄（均为25～30层），金黄油亮，呈石榴子状，皮酥里劲，焦香可口。已有100年制作历史。
椒盐八炸鸡
食材明细：
鸡腿500克，生菜(团叶)30克，胡椒粉2克，味精2克，盐8克，料酒15克，姜10克，大葱15克，椒盐35克
椒盐八炸鸡的做法步骤：
1. 将鸡腿肉用刀背拍松，划十字花刀后改切成4厘米见方的块，纳盆；
2. 用盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段等码味约5分钟；
3. 生菜切丝，拌成糖醋味待用；
4. 锅中下油，上火烧至五成热时，将码好味的鸡腿肉挂匀蛋糊，逐一下入油锅中，炸至断生捞起；
5. 待油温升至七成热时，至色呈金黄且酥脆时，再将鸡块入锅中炝炸，捞出盛于盘中；
6. 镶上生菜，随椒盐味碟及糖醋生菜上桌即可。
小贴士：
1. 蛋糊应干湿有度，过干变硬，过湿变形；2. 炸鸡时应注意火候，以保持鸡肉细嫩；3. 本品有油炸过程，需备猪油约500克。1. 本菜滋味鲜美，营养丰富；2. 含有丰富蛋白质，还含有无机盐和氨基酸；3. 对病后和产生虚弱有良好的滋补作用。鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
感谢您阅读“97美食网”的《香浓腊八粥》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腊八粥做法专题，希望您能喜欢！
