食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？下面，小编为大家整理的“牛油果金枪鱼”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料： 牛油果 2个， 金枪鱼 400克，
辅料： 木瓜 适量，
调料： 食盐 少许， 柠檬汁 适量， 蛋黄酱 适量， 胡椒粉 适量，
牛油果金枪鱼的做法步骤：
1..将金枪鱼切成小块，挤进鲜柠檬汁拌匀备用（柠檬有杀菌的作用，这步一定不能省略）（图2）
2.将牛油果去核，切成小块（图3、4）
3.将金枪鱼块、牛油果块混合，挤入蛋黄酱，放入木瓜榴（图1）和胡椒盐拌匀即可
菜品特色
木瓜榴很酸，放多可以更爽口，我喜欢放多一点，也可以根据个人的口味调整。
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牛油果金枪鱼沙拉
食材明细：
主料：：牛油果一个，金枪鱼罐头半罐，玉米罐头两大匙，鸡蛋一个，西生菜适量，
辅料：：色拉酱适量，
牛油果金枪鱼沙拉的做法步骤：
5.将西生菜放在底部，其余食材分区域分别摆好，加上玉米粒，拍照留念后，根据个人口味加入色拉酱，将全部食材搅拌均匀，即刻食用。
牛油果金枪鱼拌饭
食材明细：
主料：：米饭两碗，牛油果一颗，金枪鱼一罐，胡萝卜一根，黄洋葱半个，海苔适量，
辅料：：酱油两勺，蚝油一勺，凉拌醋一勺，凉拌汁一勺，芥末适量，白糖适量，白芝麻适量，
牛油果金枪鱼拌饭的做法步骤：
1.黄洋葱去皮洗净切条备用。
2.胡萝卜去皮洗净切条上蒸锅蒸熟，喜欢吃软一点的胡萝卜就多蒸一会。
3.蒸胡萝卜的同时准备圆葱，炒锅倒少许橄榄油，油热后放入洋葱翻炒。
4.倒入酱油，少量水，炖煮洋葱，充分入味。
5.炖煮洋葱的时候可以准备调料了，酱油，蚝油，凉拌醋，凉拌汁，按照比例调好汁，然后放芥末，芥末的量根据自己能承受的量来，如果喜欢吃甜的，可以少放一点点糖
6.关于金枪鱼，我买的金枪鱼罐头，买进口的，水浸的，效果好一些。油浸的我嫌油太大，这个依据个人口味了，油浸得会更香一些。
7.牛油果对半切开。切片。
8.黄洋葱炖煮好了，胡萝卜也熟了。将牛油果，金枪鱼，胡萝卜，黄洋葱，海苔，依次摆盘，撒上芝麻，浇汁。
9.成品图。
10.拍完照可以开动啦。拌好就吃吧。
小贴士：
我是做的两个人的饭，所以主料和调料都是双份用量。小伙伴们自己酌情增减吧。
牛油果金枪鱼沙律
牛油果金枪鱼沙律，第一次用了自己家中的罗勒来搭配这款沙律；由于家里的罗勒太茂盛了如果不摘下来吃叶子就会变黄了，以前吃披萨时都会放罗勒叶，这次在沙律里放了味道觉得还是很搭配的。
牛油果（Avocado）鳄梨也叫油梨，是一种著名的热带水果；成熟果肉色橙黄，柔软似乳酪，脂肪含量高达15～20％，并含有多种不饱和脂肪酸，能有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效，有天然奶油之称。
功效一为降低胆固醇，油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
功效二为美容护肤油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收；对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
功效三为可以预防婴儿血管畸形，酪梨是叶酸的良好来源；这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。所以牛油果是一款营养价值高的水果之一。
很多人不喜欢牛油果的口感，淡而无味。口感吃起来绵绵软烂的，但是只要你懂得如何吃就不会觉得不好吃了。怎么才能让牛油果好吃呢？最简单的就是放入果汁或yogurt里一起搅拌成果汁，或者像我这样做成沙律；又或者作为卷饼、披萨等等吃法。这种方式都会让你吃了还想再吃。
牛油果金枪鱼沙律
材料：牛油果1粒，黄瓜1根，白煮蛋2粒，番茄1粒，金枪鱼1罐，罗勒10片，沙拉酱适量，核桃（烤过）适量
牛油果金枪鱼沙律的做法
1.将番茄和黄瓜切丁，牛油果对半切开去核；用小刀把果肉十字划开就像切芒果一样。
2.图1-将黄瓜、番茄、牛油果放入到碗里。
3.图2-白煮蛋切成小块，金枪鱼取出放入到黄瓜上面。
4.图3-拌入适量的沙律酱，放入罗勒叶。
5.图4-拌均匀后即可食用。
美食小贴士
1.牛油果要选择色泽深绿色的外壳，如果外壳还是绿色的就是还没熟。
2.番茄去皮的方式，锅里煮热一锅热水；番茄底部用刀划十字后放入热水里2-3分钟后取出把皮撕开即可。
3.沙律酱可以用千岛酱来代替。
牛油果金枪鱼泥的做法
6个多月的宝宝可以添加肉类了，深海鱼绝对是首选。含有丰富的铁、DHA，满足宝宝生长发育和智力发育。
材料：
牛油果半个，金枪鱼50g，水80ml，，
牛油果金枪鱼泥的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，牛油果切小块
步骤2，金枪鱼切末
步骤3，加入水，上锅蒸20分钟。
步骤4，蒸好的金枪鱼和切好的牛油果拌在一起，用料理机打10秒钟
步骤5，做好了。闻了一下，好香呐！宝宝吃了一口，马上伸手要抢，大爱的样子。
金枪鱼牛油果沙拉的做法
这道菜最大的特点就是简单，耗时短。而且金枪鱼和牛油果都是王小余喜欢吃的。大爱金枪鱼的那种半生不熟的质感。这道菜曾经在微博王小余的美食圈发过。
材料：
金枪鱼排210g，黑胡椒，白胡椒，海盐的混合物30g，牛油果半个，香醋蘸料10g，洋葱一小块，西兰花30g，小番茄1个，柠檬2片，
金枪鱼牛油果沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，食材如图，还有一个小西红柿和柠檬。图上的长长的芦笋并没有用。洋葱，西红柿，柠檬切片。西兰花焯水一会儿摆盘备用。香醋蘸料（vinaigrettedressing）也是超市里买的现成的，就是果醋和相应水果混合而成的。
步骤2，牛油果切半个。用勺子把果肉挖出来。然后切成薄片。
步骤3，金枪鱼排正反两面沾上胡椒，盐的混合料。我用的是超市里卖的吃意大利面的拌料。除了盐，胡椒外还有蒜片，香叶片。
步骤4，准备底子比较后的煎锅，这样会让受热更稳。
步骤5，锅上沾一层薄薄的油，擦均匀。然后加热，过热后放上鱼排，正面煎1分钟，翻面再煎1分钟。这样表层已经完全煎熟了。
步骤6，煎好的鱼排切成0.5厘米的薄片。然后和牛油果搭配摆盘。上面撒上香醋蘸料。周围摆上洋葱，西红柿和西兰花配菜。鱼肉的边和红色的肉形对比鲜明，一道西餐厅常有的菜就做成了。
雄鸡标金枪鱼罐头试用——牛油果金枪鱼沙拉的做法
一口接一口，火辣金枪鱼碰上口感滑润的牛油果~搭配香香的果干奶香小煎饼，怎么吃都好吃~
材料：
雄鸡标金枪鱼罐头适量，牛油果半个，苹果片，火龙果，白砂糖适量，黑胡椒少许，柠檬汁适量，，
雄鸡标金枪鱼罐头试用——牛油果金枪鱼沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，用料大集合
步骤2，今天用的是辣椒金枪鱼~真的狠辣哟，喜欢吃辣的孩纸们想必会很喜欢吃~
步骤3，牛油果切开，去核去皮，用勺子挖一圈肉肉就粗来了
步骤4，碾成牛油果泥
步骤5，挤上柠檬汁，撒白砂糖，可以试试口味喜欢酸的多点柠檬汁喜欢甜的多点糖。搅拌均匀就可以了，撒上一点现磨黑胡椒
步骤6，烙一张蔓越莓干奶香小煎饼，切点自己喜欢吃的水果，放上雄鸡标金枪鱼，开始享用吧~
步骤7，直接吃，搭配着吃，卷着吃，怎么吃都好吃~也许第一口你不会很惊艳，但是吃了一口你还会想吃第二口的~（奸诈的坏笑中~~~）
牛油果金枪鱼三明治
食材明细：
主料：：吐司三片，牛油果半个，金枪鱼罐头半罐，鸡蛋一个，黑胡椒少许，
辅料：：盐少许，
牛油果金枪鱼三明治的做法步骤：
3.平底锅放入适量橄榄油，来个双面煎的荷包蛋：如果想吃溏心的荷包蛋，需要开中大火，油烧的热一点，这样鸡蛋一落入锅中，蛋清会马上凝固，并膨起大大的泡泡，咬起来酥脆酥脆的。要是想吃蛋黄也熟的荷包蛋，就要趁着凉油，将鸡蛋磕入，并且用小火，等蛋清和蛋黄慢慢凝固；
4.选择墨绿色且手感较软的牛油果，去皮去核，切片；
5.把各种食材夹入吐司，拍照，开动咯！
牛油果番茄金枪鱼卷的做法
卷是一个万能的食物！所有的东西都可以做成卷！省时简单，还方便携带。出去郊游，平日工作，充饥利器！特别是在繁忙的工作日，做一个省时省力又好吃的早餐，开启活力的一天吧！
材料：
牛油果1/2个，黑胡椒1克，番茄1个，金枪鱼70克，生菜30克，糖2克，番茄酱10克，沙拉酱10克，卷饼皮1张，，
牛油果番茄金枪鱼卷的做法的做法步骤：
步骤130，克生菜叶洗净备用
步骤2，牛油果从侧面入刀切一圈
步骤3，然后用手掰成两半取出中间的核。我们只用到一半，另一半可以用保鲜膜包起来放入冰箱备用。
步骤4，把牛油果肉取出，放入碗中用叉子捣碎
步骤5，加入金枪鱼罐头
步骤6，加入糖，番茄酱，沙拉酱，胡椒。搅拌均匀备用
步骤7，番茄切约0.5cm的大丁
步骤8，取出一张卷饼皮
步骤9，将拌好的馅料均匀涂抹在饼皮上
步骤10，放上番茄丁
步骤11，再盖上生菜叶
步骤12，然后用手把饼卷至一半，用力按压，把卷饼捏紧实后再向前完全卷起来。
步骤13，然后把卷饼两端折起来封口。
步骤14，刀斜45度从中间下刀
步骤15，把卷饼切成两段
步骤16，装盘。牛油果番茄金枪鱼卷饼，做好啦！
金枪鱼鱼糕
就要过年了，不知小伙伴们年货都备齐了么，我呀今年不蒸豆包，不蒸馒头，不过年糕鱼，
今年就做个适合老老小小的鱼糕，是鱼不见鱼，有鱼有肉，而且寓意美好，鱼糕，余高，年年有余步步登高，实在很适合放在年夜饭里讨个好彩头。
实在不待见肥肉，用了五花肉代替，比例自己根据习惯和喜好调整的，选材是自己手边现成的原料，请喜欢正宗鱼糕的大神们路过时，随便看看，不要拍砖。
做好的成品闻起来很像鱼肠的味道，但尝起来要鲜美很多，带点午餐肉的口感，可以多做些切片冷冻，做暖锅，汤面，烩菜，那味道都要赛过啥啥鱼丸好几条街。
在这里也提前预祝大家新年快乐，吃嘛嘛香~
年年有余，步步登高-金枪鱼鱼糕
原料；金枪鱼鱼馅500g,五花肉馅150g,蛋清80g,姜水100g(生姜末15g+水100g泡10分钟)，水0-50g(根据情况添加)玉米淀粉100g，葱白末10g,盐8g(根据口味调整),味精5g,白胡椒粉5g,蛋黄2个
金枪鱼鱼糕的做法
1.将鱼肉分次加姜水打至完全吸收，加入蛋清打至膨松上劲（多大一会儿准没错，10分钟起）
2.加入肉馅搅拌至吸收，根据情况添加适量清水。
3.加入盐，味精，白胡椒拌匀，加入葱白末拌匀。
4.加入玉米淀粉拌匀。
5.用1L的容器，垫上浸湿的屉布，倒入鱼馅。
6.开锅蒸30分钟，倒入蛋黄液，再继续蒸5分钟即可。
美食小提示
1.我用的鱼馅是买的现成的金枪鱼馅，想用来包饺子的。冷冻的，化冻后使用，本身带些水，所以做的时候不用打很多水，如果用新鲜鱼肉，请斟酌水量，根据情况添加适量添加。
2.倒入鱼馅后，将容器中央的鱼馅向四周推一推，因为蒸熟的鱼糕中间会比较高，倒入蛋黄液都会流到边上，以免最后成品切盘的时候不美观
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