食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，你记忆中最深的食材是什么？以下内容是小编特地整理的“水晶五彩虾球”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
虾仁，玉米粒，黄瓜，胡萝卜，小元宵，木耳，葱，盐，料酒，高汤精，水淀粉。
水晶五彩虾球的做法步骤：
1、虾仁加入盐、料酒、高汤精、水淀粉腌制片刻，过油滑一下倒出备用；
2、坐锅点火倒油，下葱花、木耳煸香，倒入虾仁、玉米粒、黄瓜粒、胡萝卜粒、小元宵，大火翻炒，调味勾芡出锅即可。
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五彩水晶蒸饺
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，清水300克，玉米淀粉适量，
辅料：：胡罗卜50克，波菜150克，豆腐100克，木耳15克，葱适量，鸡蛋一个，虾皮适量，调和油适量，盐少许，蚝油适量，园白菜适量，
五彩水晶蒸饺的做法步骤：
1.高筋面粉分次加入清水，活成软硬适中的面团，静置饧40分钟。
2.饧过的面团用清水浸泡，注意水要没过面团。
3.面团在清水里泡1小时后，就可以开始挤压面团，一开始会有大量的白色淀粉析出，清水变白变稠后，再换一盆清水继续挤压面团，待只有很少的淀粉析出后，清水仅刚浑浊为止。洗出的面筋可以做糊辣汤、炸面筋泡，几次洗出的淀粉液静置沉淀后，就是澄粉了。
4.小麦淀粉液静置沉淀24小时后，上层是透明清液，下层是白色澄粉。把上层透明清液倒出，不要倒掉，用来煮汤很顺滑嘀。
5.下层澄粉糊放入炒锅里，开小火炒出水份。
6.需要不停翻动，防止糊锅，刚开始时有部分凝固了。
7.澄粉已全部凝固了，晾凉。
8.准备馅料，木耳先浸泡、焯水，波菜焯水。胡罗卜、波菜、豆腐、木耳、葱切粒备用。
9.鸡蛋炒成小粒，再把所有蔬菜加入翻炒均匀，最后加入虾皮，加盐、蚝油调味。制成馅料。
10.玉米淀粉做面扑。
11.取一块晾凉的澄粉团。
12.拍（或压）成薄园饼。
13.填入馅料，包成基本款饺子。
14.取园白菜叶几片，修成适合大小，放入蒸锅里，澄粉饺子放在园白菜叶上。
15.锅开后把澄粉饺子放入，大火蒸3-5分钟即可。
16.水晶饺子出锅。
五彩水晶饺
食材明细：
主料：：澄面200g，土豆淀粉30g，
辅料：：猪油适量，鸡蛋两个，胡萝卜半根，青椒半个，虾十几只，香菇五朵，
配料：：盐适量，
五彩水晶饺的做法步骤：
1.澄面，最主要的材料，水晶饺透明的关键！把除了油之外的其他东西用开水和好，一边和面一边倒水。和成面团之后再把猪油放进去再和，揉成光滑的面团。
2.馅料如图。
3.面弄成长条，揪成剂子，擀成薄片，越薄越好，这个面很好弄，都不用干面粉，基本不沾面板。
4.把该切的切成丁，海虾剥壳、去虾线弄成虾泥，然后拌到一起，加适量的盐、鸡精、料酒、香油，做成馅料。
5.包饺子，记住不要馅太大，皮没什么筋性，容易破。
6.放进盘子，盘子事先抹些油，防止粘底。
7.放蒸锅上大火6-7分钟就好了！出锅！！！
8.纯虾仁的，味道也不错！
9.很好吃！
小贴士：
既然是五彩水晶饺子，馅料颜色越丰富蒸出来效果越好看。
五彩水晶包
食材明细：
主料：：干肠粉适量，
辅料：：干肠粉适量，玉米适量，木耳适量，香菇适量，豌豆适量，胡萝卜适量，韭菜适量，
配料：：食用油适量，盐适量，生抽适量，味极鲜适量，胡椒粉适量，香油适量，料酒适量，
五彩水晶包的做法步骤：
1.准备好材料，猪肉切小粒，泡发好的木耳、香菇、胡萝卜切小丁
2.肠粉，水以1：2的比例调成糊
3.猪肉粒用盐，味极鲜，料酒腌制十五分钟后下炒锅中炒出油脂至金黄色
4.加入玉米，木耳，香菇，豌豆，胡萝卜粒一起翻炒至熟，加入盐，生抽，胡椒粉，味极鲜，香油炒匀即可盛出备用
5.盘中刷一层食用油，加入调制好的粉糊，入蒸锅中蒸制
6.水开后大火蒸三分钟即可拿出放凉开水中浸泡，揭下粉皮
7.粉皮放盘中，加入炒好的馅料，用烫过的韭菜捆扎
8.把扎好的包子放蒸锅中，水开后大火蒸三分钟即可
小贴士：
如果买不到肠粉，可以用粘米粉和淀粉 调制
五彩水晶粽子的做法
该配方一共做了8个粽子
材料：
西米220g，清水300g，白糖30g，抹茶粉适量，可可粉适量，紫薯粉适量，红曲粉适量，粽叶8张，棉线8根，食用油20g，
五彩水晶粽子的做法的做法步骤：
步骤1，称出西米，拌入食用油
步骤2，每次加入100g清水，搅拌均匀
步骤3，第二次加入，继续搅拌
步骤4，慢慢让西米涨饱水分
步骤5，最后一次，加入清水和白糖，搅拌均匀
步骤6，取出1/4的西米，挑入各种颜色食材，可以包两个颜色的粽子，这里加的是抹茶粉
步骤7，红曲粉
步骤8，紫薯粉、可可粉
步骤9，留出一个做白色，蒸好之后是透明的，也很好看
步骤10，上蒸架蒸30分钟，晾凉即可
步骤11，透明的，好看吧
步骤12，颜值很高的水晶粽子
步骤13，颜值很高的水晶粽子
步骤14，颜值很高的水晶粽子
五彩拌面
食材明细：
主料：：手擀面适量，
辅料：：生菜适量，胡萝卜适量，腊肉适量，西红柿适量，蒜苗适量，
配料：：小葱适量，盐适量，香油适量，番茄酱适量，醋适量，辣椒酱适量，
五彩拌面的做法步骤：
1.西红柿的选择，要选长相饱满，颜色鲜艳的西红杭，而且不要过于成熟，太软的话，不容易切片。
2.先将西红柿对切成两半（一个西红柿可以做两朵花，我只用了半个）
3.然后把半颗西红柿切成均匀的薄片（不要太厚，片数越多，花瓣也就越多）。
4.把西红柿片坚起来，里边放比较小的片，当花芯，大片放在外边，以不规则的方式，由里到外，一圈圈的摆好。
5.如果感觉花立起来不稳，容易散开，可以用一根小葱先把先绑起来，放片刻定型后再取掉小葱。
6.腊肉和蒜苗切丁，胡萝卜切小花备用。
7.油热后，先放入腊肉丁炒熟。
8.放入胡萝卜花。
9.放入蒜苗丁炒均匀。
10.加入番茄酱，盐，炒均匀后出锅做面的酱。
11.水开放入手擀面煮到八分熟捞出。面条沥水，面内加入香油（可以防止面条粘在一起），搅拌均匀。
12.面条加入做好的酱料搅拌好，撒上葱花，浇入适量的辣椒油和醋，装盘即可。
五彩粥
食材明细：
主料：：大米100克，百合适量，青豆适量，
辅料：：盐适量，玉米适量，瘦肉适量，
五彩粥的做法步骤：
1.大米洗干净，放适量的水泡半小时
2.准备瘦肉
3.瘦肉切丁
4.鲜百合洗干净，掰开
5.青豆和玉米粒洗干净
6.瘦肉用水煮一下，去血水
7.泡好的大米加入适量的开水，用小火煮开
8.加入百合，青豆和玉米粒，盐慢慢煮
9.大米煮熟，煮至浓稠状态，就可以出锅了
10.大米煮熟，煮至浓稠状态，就可以出锅了
11.成品
小贴士：
1.水烧开加入大米，避免糊锅
2.冰箱里可以冻一些豆粒和玉米粒，用的时候取一点，很方便
3.瘦肉可以不氽水，但味道要差好多
4.这个粥也可以不放盐，味道会差一些，盐不要放太多，毕竟是主食
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