食材明细:
主料::素鸡一块,粉丝50克,
辅料::香油适量,盐适量,海鲜酱油适量,白糖适量,陈醋适量,蒜适量,鸡精适量,
凉拌素鸡粉丝的做法步骤:
1.粉丝用热水泡软
2.素鸡切条
3.粉丝捞出控干水分
4.将素鸡和粉丝放入容器内
5.放入蒜末和盐
6.一小勺白糖
7.放入适量海鲜酱油
8.再放适量陈醋
9.调入鸡精拌匀
10.最后倒入香油拌匀即可
小贴士:
1.粉丝最好用刀切几下,吃的时候会比较方便
2.有香菜的最好放入香菜,家里没有就没放
3.喜欢吃辣的随意放
食材明细:
主料::干粉丝一包,香葱2根,大蒜3瓣,海带1包,
辅料::盐适量,辣椒油适量,鸡精少许,香油少许,
凉拌粉丝海带的做法步骤:
1.用温水把粉丝泡发,粉丝不容易泡发,可以放火上加热,但是时间不要太长。粉丝泡好,过凉水降温,沥干放盆里。
2.放入切好的葱(放一部分)、蒜末,辣椒油,超市买的即食海带,鸡精,香油几点。
3.搅拌均匀,装盘,在顶上撒上葱花当装饰。
4.开吃。
食材明细:
主料::菠菜适量,
辅料::粉丝适量,花生仁适量,
配料::盐适量,李锦记豆豉香辣酱适量,醋适量,蒜末适量,香油适量,鸡精适量,
凉拌菠菜粉丝的做法步骤:
1.原料图。
2.锅中倒入适量水烧沸,放入菠菜焯水2分钟。
3.将焯好的菠菜放入凉水中浸凉。
4.将粉丝放入锅中煮至软烂捞出备用。
5.将浸好的菠菜挤干水分,切成段备用。
6.锅中放入适量油烧热,将洗干净的花生仁放入锅中炒熟。
7.将花生凉凉。
8.将波菜、粉丝、花生仁放入盆中,放入蒜末,辣酱,盐,醋,香油,鸡精拌匀即可食用。
食材明细:
主料::粉丝25克,菠菜25克,
辅料::胡萝卜适量,
配料::食盐适量,蚝油适量,鸡精适量,白糖适量,辣椒油适量,米醋适量,生抽适量,
凉拌粉丝菠菜的做法步骤:
1.取粉丝一小把,菠菜两棵,胡萝卜一小根
2.把菠菜洗净,胡萝卜去皮、切丝,把粉丝放入一个大碗中,倒入开水浸泡。
3.取一个煮锅,加入水开火,等水烧开后,加入少许盐、一滴色拉油;分别把胡萝卜丝、菠菜进行焯水。
4.取一个容器加入凉水,把炒好的胡萝卜丝、菠菜过凉。(焯菠菜的步骤同胡萝卜丝,省去了)
5.把过好凉水的菠菜、胡萝卜丝、浸泡好的粉丝一同放入一个大碗中。
6.在准备好的材料中分别加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖、辣椒油、蚝油、米醋。搅拌均匀即可。
小贴士:
这道菜需要注意的是,粉丝不需要煮,因为粉丝一煮很容易碎、发糟;用开水直接浸泡好掌握粉丝的软硬度,使拌出的粉丝不易碎且劲道。
食材明细:
主料::黄瓜适量,粉丝适量,
辅料::青椒适量,葱适量,木耳适量,腐竹适量,姜适量,香菜适量,蒜适量,
配料::酱油适量,香油适量,鸡精适量,味精适量,醋适量,色拉油适量,芥末适量(可放可不放),
凉拌黄瓜粉丝的做法步骤:
1.黄瓜适量
2.姜蒜多一些
3.木耳适量不用太多
4.把所有的材料全部放入一个大容器中
5.用那种大葱白,一定要多放,切丝,可以放些红青椒比较好看
6.开始调料,加入酱油(适量),醋,色拉油,大量的葱丝,姜丝,蒜末,香油,盐,鸡精,味精,因为我不喜欢吃甜的东西所以不放糖,【色拉油,芥末可以不放照样很好吃】
7.可以加点凉开水,免得太酸,这个菜呢最好用手抓抓,肯定会比你用筷子拌的好吃很多,嘿嘿戴一次性手套
8.完成。。。
9.因为我们那都不怎么爱吃芝麻酱调的凉菜,喜欢吃清淡的,不腻
10.当然喜欢吃辣椒的放些辣椒油,带芝麻的最好了,我喜欢吃清淡的所以没放辣椒油,这样算是完成了,虽然材料很少但是味道绝对好吃,
食材明细:
主料::银耳半朵,粉丝适量,
辅料::蒜一颗,
配料::盐适量,辣椒油适量,醋适量,芝麻油适量,白糖适量,蚝油适量,香油适量,鸡精适量,
凉拌银耳粉丝的做法步骤:
1.银耳泡发
2.粉丝泡软,用热水烫一下。
3.粉丝用凉水过一下。银耳做成小朵,两者放在一起
4.把蒜做成蒜泥,与其他调料一起拌入其中即可
食材明细:
主料::虾仁350g,
辅料::小青椒2个,小米辣4个,洋葱适量,柠檬少许,香菜适量,葱适量,姜适量,生抽3勺,蚝油1勺,陈醋2勺,蒸鱼鼓油2勺,花椒油1勺,白糖1勺,
凉拌虾仁的做法步骤:
1.虾去须去脚。
2.准备以上食材,把虾线去掉
3.蒸锅放入姜片和料酒,把水烧开,根据虾的大小煮1-2分钟,焖一分钟捞出,再放放入冰水中冰镇5-10分钟。
4.碗里放入葱花,洋葱,小米辣,青椒,姜泥,
5.白糖,陈醋,蚝油,蒸鱼鼓油,生抽,花椒油
6.香菜,柠檬片,锅里烧热油,把热油淋上,非常香
7.把虾剥壳去头,最后倒入调料汁中搅拌均匀
8.腌制一下半个小时更入味呢
9.冰镇过的虾仁特别精致,特别嫩。
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材料:
粉丝2把,青红辣椒各半个,姜丝少许,香葱2根,盐5克,芝麻油8克,生抽8克,陈醋8克,白糖3克,,
凉拌粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,青红辣椒切丝,香葱切段备用。
步骤2,粉丝放到开水里煮2分钟,将粉丝彻底煮软。
步骤3,然后捞出放凉水里浸泡5分钟。
步骤4,浸泡好以后捞出沥干水分。加入青红辣椒丝和香葱,少许姜丝、盐、生抽、陈醋、白糖拌均匀即可。
食材明细:
主料::豆皮1张,鲜虾6、7只,粉丝一把,
辅料::辣椒粉少许,盐适量,
虾仁粉丝豆皮包的做法步骤:
1.粉丝泡软水氽熟剪成段,鲜虾氽熟剥壳切成稍大的丁,加入盐、辣粉及少许色拉油拌匀。
2.豆皮摊平面上以蛋液抹湿使之发软,在豆皮一边均匀放入粉丝馅料。
3.轻轻卷起再以蛋液封边。
4.将包好的豆皮包切成寸长的段。
5.锅六倒油烧约6成热放入豆皮包煎至两面焦脆。
6.起锅,装盘。
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