吃饱吃好是中国人的生活追求之一，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，吃美食的心情常常令人难以忘怀，由此美食起的作用很大。如何看待美食文化呢？下面是小编精心整理的"金钩嫩豇豆",请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
嫩豇豆500克，小海米20克，香油，料酒，精盐，味精，葱末，花生油，鸡汤各适量。
金钩嫩豇豆的做法步骤：
1、豇豆洗净，切成5厘米长的段。
2、小海米洗净，加温水泡软，捞出沥干，剁碎。
3、炒锅上火，放入花生油，烧至于六成熟，下豇豆炸至面皱，捞出沥油。原锅内留油少许，置旺火上，下葱末、小海米略煸，倒入豇豆炒拌，加料酒、精盐、味精、鸡汤，用大火将卤汁收干，翻炒几下，淋入香油即成。
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金钩豆芽汤(2)
食材明细：
虾仁50克，绿豆芽250克，盐4克，味精2克，大葱3克，姜2克，香油5克
金钩豆芽汤的做法步骤：
1.将豆芽掐去根须洗净。用开水将虾仁浸泡15分钟左右，洗净待用。
2.将浸泡虾仁的水（洗净泥沙与杂质），倒入砂锅内，放下虾仁、葱、姜片、细盐、豆芽用中火烧开，见汤呈白色，再加入味精，起锅盛入汤碗内，淋入香油即成。
小贴士：
营养丰富，开胃健脾。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
金钩香菇冬瓜汤怎么做好吃 金钩香菇冬瓜汤的做法大全
金钩香菇冬瓜汤
金钩食用前用水浸泡，至肉质软嫩，或凉拌或煎炒或蒸煮都可以，如虾米炒鸡蛋、炒各种素菜等，味道特别鲜美。与冬瓜搭配煮汤，是不错的夏季时令养生汤哦。
食材配方
主料：
香菇
虾米干
冬瓜
油
盐
清水
做法 共11个步骤
1.食材：冬瓜、干香菇和虾米干。
2.将干香菇泡发。
3.将冬瓜洗净，去皮，切粒。
4.将泡发好的香菇、洗净的虾米放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5.盖锅盖。大火烧开。
6.转小火煮40分钟。
7.揭盖，放入冬瓜。
8.盖锅盖，大火，煮5分钟。
9.揭盖，倒入适量放入葵花籽油。
10.放入适量的食盐调味。
11.即可关火。
苹果金团
食材明细：
主料，红薯50克，苹果50克。
苹果金团的做法步骤：
①将红薯洗净、去皮、切碎煮软。
②把苹果去皮除籽后切碎，煮软，与红薯均匀混合即可喂食。
肉糜炒豇豆
超级下饭的一道家常菜，巨简单～
材料：
1小把长豇豆，50g肉糜，
肉糜炒豇豆的做法步骤：
1，首先将长豇豆冷水冲洗干净，切丁焯水，水烧开后，下入切好的豇豆丁，大火2分钟左右捞出淋干。（先焯水，后切丁也可以）
2，起油锅，加入切碎的蒜末炒香，加入肉糜小火煸炒。
3，待肉糜炒至变色后，加入料酒，生抽，翻炒均匀。
4，再加入焯水的豇豆。
5，加入盐。（盐的量根据个人口味放）
6，加入十三香。
7，再加入一勺纯净水，翻炒均匀，炒至约2-3分钟，豇豆断生。
8，加入切好的红辣椒碎，再加入鸡粉，关火。借助余温翻炒均匀。
9，盛出装盘。
10，超级简单。
11，下饭神器。
12，近看，巨好吃。
油酥嫩豆腐
以热油小火微煎，豆腐外皮焦黄酥脆，内里嫩滑松软，配合酱汁烧制，超级下饭
材料：
1块豆腐，
油酥嫩豆腐的做法步骤：
1，豆腐切成小块
2，锅中放油，放上豆腐文火香煎
3，豆腐煎成外皮金黄，倒入蚝油、酱油和清水，放上1根葱，小火翻炒烧制
4，大火收汁，装盘撒上葱花
酸辣嫩豆腐
嫩豆腐也叫内酯豆腐，是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，口感细腻软嫩，淋上调味汁非常的美味，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。100克热量为50大卡，所以减肥塑身的美眉不用担心会长肉肉哦！
材料：
一盒内酯豆腐，5克生抽，2克白糖，15克白醋，5克辣椒油，
酸辣嫩豆腐的做法步骤：
1，撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣在盘子里，用剪刀在底部对角各剪开一个小孔。
2，轻吹使空气进入，就很容易的扣出豆腐了。（豆腐析出的水分轻轻的倒掉）
3，调制内酯豆腐要突出姜味才好吃，用的是这种鲜姜，姜味很浓郁。
4，把姜清洗干净，切成碎末。
5，青红椒切碎粒备用。
6，把姜末放入碗中，放入少许的盐。（一顶点的盐哦，避免太咸。）
7，倒入少许鸡精粉，生抽，加入白糖，倒入白醋滴入数滴的香油。
8，放入辣椒油，搅拌均匀。
9，用小勺子淋到豆腐上。
10，撒上青红椒碎粒即可。
11，成品图，口感细腻软嫩。
12，酸辣爽口
13，健康低热量的美味！
嫩滑水蒸蛋
婧妞持续放毒，这款水蒸蛋真的是我拿手菜之一了，鸡蛋也是常见的食材，深受人们的喜爱，不仅口感好营养也是营养丰富，做出的各种美食也是超可口，婧妞继续和大家一起分享小妙招，轻松几步做出布丁般嫩滑水蒸蛋，强烈推荐！
材料：
45g鸡蛋，
嫩滑水蒸蛋的做法步骤：
1，鸡蛋1个（45g）、温水90g（鸡蛋和温水比例1.5倍至2倍）
2，鸡蛋打散，加0.5g盐，如果一岁以下宝宝建议不要加盐哦！
3，加2倍的温水充分搅打均匀
4，可以看见密集的蛋泡
5，过筛两次口感更细腻！
6，锅中水烧开盖上浅碟子再盖上锅盖
7，中小火蒸12分钟左右就可以了！取出淋少许生抽、香油葱花，香喷喷的就可以开吃了！
清蒸金鲳鱼怎么做好吃 清蒸金鲳鱼
清蒸金鲳鱼
江少每次去市场，基本都能猜到他买回来的菜：猪骨、红萝卜、玉米，还有金鲳鱼。今天点名要清蒸，这么冷的天气，也是最适量清蒸了。
食材配方
主料：
金鲳鱼
1条辅料：
油
适量盐
适量姜片
适量酱油
2勺蚝油
1勺糖
适量水
适量香葱
适量做法 共12个步骤
1.金鲳鱼开肚去内脏并洗干净。
2.在鱼背上划口，并在鱼肚放姜片，鱼底和鱼面都放姜片。
3.锅中放适量的水，放上蒸架，开火烧水。
4.水滚后，放入鱼。
5.盖上锅盖，中大火蒸10分钟。
6.准备调味料，酱油、蚝油、糖、水，调匀。
7.锅中热油，放入姜片爆香。
8.倒入调味料。
9.放入葱段。
10.鱼蒸好后，将汤汁倒掉。
11.倒入做好的调味料。
12.鱼儿蒸好了。
金菇蹄汤
金菇蹄汤
原料:猪蹄1只，金针菇100克，鲜汤、葱段、生姜片、料酒、精盐、味精和白糖各适量。
金菇蹄汤的做法:
将猪蹄去毛洗净后，先入沸水中焯一下取出，再清洗一次，然后放入肉汤锅中煮沸，加入金针菇、料酒、精盐、白糖、葱段、生姜片和味精，改用小火炖至猪蹄熟烂即成。
特点:鲜美适口，补益筋骨，补气益血，通络下乳，益智健脑，润肤健美。
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
金菇油菜汤
金菇油菜汤
原料：油菜150克，金针菇(罐装)100克，蟹柳25克，葱末、姜末、料酒各5克，精盐、熟鸡油各2克，鸡精3克，清汤650克，鲍鱼汁、植物油各15克。
金菇油菜汤的做法
1．将金针菇去老根，洗净，逐根系成扣。油菜治净，切成段。蟹柳切成段。
2．锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，烹入料酒，加清汤、金针菇扣烧开，煮透。
3．下入油菜段、蟹柳、精盐、鲍鱼汁烧开，煮熟，加鸡精，淋入熟鸡油，出锅装碗即成。
特别提示：油菜富含的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，而维生素A能促进入体黏膜及上皮组织生长，防止皮肤过度角化；所富含的维生素C对抑制色素斑的形成和沉积也有良好效果。
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
金菇虾汤
金菇虾汤
原料：鲜虾仁50克，鲜金针菇150克，猪油、精盐、葱段、姜片、鲜肉汤、味精、青菜叶和香油各适量。
金菇虾汤的做法1．将金针菇去根后洗净，虾仁用清水洗净，青菜叶洗净后粗切一下。
2．锅置火上，放入猪油少许烧热，投入葱段、姜片、虾仁和青菜叶稍炒片刻。拣出葱和姜，倒入鲜肉汤，加入金针菇和精盐，烧沸几沸后撒入味精，淋入香油，倒入汤盆内即成。
特点：鲜嫩软滑，健脑益智，补肾壮阳。
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
肉末酸豇豆怎么做好吃 肉末酸豇豆
肉末酸豇豆
跟同事学了自己在家泡酸豇豆的方法，真的是简单又放心，外边的酸豇豆有可能放醋精什么的东西，对身体不好，自己在家做出的酸豇豆吃着放心。
食材配方
主料：
豇豆
500g肉馅
250g辣椒
5粒辅料：
醋
适量盐
适量白糖
适量
做法 共13个步骤
1.买回来的豇豆洗干净，切成丁。
2.将豇豆放进密封瓶内。
3.倒入醋，没过豇豆，改好盖子，放进冰箱一周后可食用。
4.将泡好的酸豇豆取出，放入容器中。
5.准备好干辣椒。
6.锅中放入适量油，放入葱姜炝锅。
7.放入辣椒炒出香味。
8.放入肉馅翻炒至变色。
9.放入酸豇豆翻炒。
10.加入适量酱油。
11.加入适量水。盖上锅盖焖10分钟。
12.然后加入盐。
13.适量白糖，翻炒均匀即可关火。
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