生活的意义，一定程度是吃好，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，美食让生活对人更加具有吸引力，由此美食起的作用很大。你身边人对美食的观点是什么呢？以下“酥炸甜核桃”由小编为大家收集整理，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
核桃400克，盐2克，白砂糖20克，白芝麻20克，柠檬汁5克，植物油30克
酥炸甜核桃的做法步骤：
1. 核桃肉放入开水中煮3分钟盛起，冲净滴干。
2. 白芝麻洗净，滴干水分，以白锅炒香。
3. 烧开水约1200毫升，加入砂糖及盐，放入核桃煮3分钟盛起，吸干水分。
4. 煮溶糖胶料，加入柠檬汁，放入核桃煮5分钟，盛起滴干。
5. 净油烧至微滚，加入核桃炸至微黄色盛起，撒上芝麻即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油500克。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
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炸酥肉
这是我们四川过年或者办酒席才会做的一道菜哦，前几天老爸过寿，回去吃到了一直还想吃。于是问了老爸怎么个做法，今天终于自己尝试的做了一把了。感觉非常的成功。香飘四起
食材配方
主料：
五花肉
菜油
盐
焦藕淀粉
花椒粉
鸡蛋
做法 共8个步骤
1.五花肉准备好，鸡蛋两个。
2.五花肉切成2厘米的片。
3.加入鸡蛋，焦藕粉，花椒粉，适量的盐。用筷子一直搅拌到非常浓稠为止。不够浓稠就继续加焦藕淀粉。
4.搅拌成这样就可以了。不能太清了。要稍微的黏稠一点，这样静止10分钟。让其入味。
5.锅里倒入小半锅油，（看锅大小决定的）
6.烧至7.8成热的时候就夹一块下去炸，如果不知道油的温度就先扔一个下去炸，（看到没有什么反应就是油温不够，丢下去起泡的话就证明可以了。）
7.一个一个的放下去炸，好了的就夹起来。继续下生的下去炸，炸至金黄带稍微一点点的深就可以了。
8.全部炸好了。开始吃咯！
酥炸藕盒怎么做好吃 酥炸藕盒
酥炸藕盒
炸藕盒可以说是众多莲藕吃法中，比较受大众喜爱的。 爽脆的莲藕加入香嫩的肉馅，再搭配酥脆的外皮，咬上一口，绝对是你舌尖上的一种享受，让人越吃越上瘾。 不过一般炸藕
食材配方
主料：
莲藕
肉馅
油
面粉
澄粉
糯米粉
啤酒
酱油
白糖
料酒
鸡精
香油
胡椒粉
鸡蛋
做法 共10个步骤
1.莲藕洗净去皮，肉馅准备好。
2.肉馅中加入胡椒粉，料酒，酱油，鸡精，白糖，香油搅拌均匀成为馅料。
3.面粉，糯米粉，澄粉和鸡蛋打入碗中。
4.加入啤酒和少许盐搅拌均匀成为面糊，面糊用筷子提起可滴落成线就好。
5.莲藕切薄片要循序放好，每两个藕片中加入肉馅。
6.依次全部做好藕夹。
7.把藕夹放入面糊中裹满面糊。
8.油锅烧热放入藕夹中小火炸制。
9.直到藕夹两面金黄。
10.捞出放吸油纸上吸出油份即可食用。
核桃仁一口酥
好多宝宝不喜欢吃核桃，没关系，教你一款宝宝爱吃的核桃仁一口酥，宝宝一定会爱上它
材料：
60克黄油，45克糖粉，1个蛋黄液，60克核桃仁，适量蛋黄刷表面，85克低筋面粉，
核桃仁一口酥的做法步骤：
1，核桃仁放入料理机，打碎
2，黄油室温软化，加糖粉
3，电动打蛋器打发至蓬松发白
4，加入蛋黄，打匀
5，筛入低筋面粉，翻拌均匀
6，加入核桃碎，翻拌均匀，揉成面团
7，包保鲜膜，冷藏30分钟
8，取出来，分成每个十克的小圆球
9，手指按一下
10，刷蛋黄液
11，烤箱160度，烤20分钟左右
12，成品图
干炸小酥肉的做法大全2021
干炸小酥肉的做法
主料:猪里脊肉250克
配料：盐4克、现磨花椒粉适量、红薯淀粉80克、鸡蛋2个(去壳后约100克)
干炸小酥肉的做法步骤：
准备工作：大红袍干花椒炒香后用料理机打碎，或者用蒜臼捣碎，不用特别细腻。
1、雪花里脊肉切片再切成条，厚约3毫米。
2、这种肉口感最好，不柴，有嚼劲儿又不腻。
3、肉片放入大盆，加入一半的盐和现磨花椒粉，抓匀盖保鲜膜腌制，天热可放冰箱。
4、红薯淀粉中磕入鸡蛋，大致搅拌均匀。一开始会有很多的小疙瘩，没关系，盖保鲜膜静置20分钟，然后搅搅，如果还有疙瘩就再静置再搅，让红薯淀粉充分吸收蛋液。
5、调好的裹糊浓稠，可以顺利滴落，但滴落后纹路不会马上消失，这个状态挂糊最好，包裹很均匀，入油锅不会滴散。
6、加入另外一半的盐和花椒粉，拌匀。
7、将腌好的肉片倒入淀粉糊中，大致拌到肉片都挂上厚浆。
8、起油锅，最好宽点油，烧至6成热，下图中其实已经达到7成热了，适合复炸时的状态。6成热伸一根木筷子进去，会起密集的小泡泡，没有这个范围大。我少拍了一张图。
9、保持中偏小火，下肉片，一定要一片一片的放，别一坨就下去了，肉片入锅数数3到5个数会浮起就是油温合适了，一锅也别炸太多，可以分次炸，炸的时候注意翻面。半斤肉可以炸出来好多，我分了三锅。
10、炸至两面微黄的时候捞出沥油，如果是用来煮砂锅或者蒸、烩等二次加工的吃法，这样就可以了，吃不完的可以装保鲜袋放冰箱冷藏或者冷冻。如果吃干炸的，等所有酥肉炸好捞出后，开大火，油温升至7成热时，再复炸至颜色金黄即可，直接干炸的酥肉最好吃。
11、有现成的酥肉，下班回家和豆腐白菜萝卜啥的简单一烩，即刻搞掂一锅热气腾腾的酥肉砂锅，美的hin
12、当然，最好吃的还是空口直接吃干炸的，香啊!!!
美食知识科普：牛肉酥肉怎么炸好吃？
牛肉酥肉的做法和猪肉酥肉是类似的，区别只是用到的肉不同，一个是猪肉，一个是牛肉。
牛肉酥肉的做法：
原料：牛肉150g
辅材：植物油适量，服用盐适量，地瓜粉适量，白糖适量，白醋适量，生抽适量，孜然粉适量
步骤一、牛肉用冷水清洗储备用。
步骤二、把肉切割成粗条，添加服用盐适量，白糖适量，白醋适量，生抽适量，孜然粉适量拌和匀称。
步骤三、扔掉腌渍全过程中溶解的水份，匀称的裹上一层层地瓜粉。
步骤四、锅内添加适量的植物油，油烧后将裹好地瓜粉的牛肉丝倒进锅中。
步骤五、炸至金黄色松脆后捞起来控油补水。
步骤六、牛肉酥肉制做完成。
火锅店必点之现炸酥肉
每次去火锅店必点一份现炸酥肉，金黄酥香好吃的停不下来，在我们老家重庆一般都会用菜籽油来炸，特殊的香气迷人极了^_^ 今天选用了油品清亮，香味浓郁的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，更为我的小酥肉增光加彩唷……
材料：
500克猪里脊肉，2个鸡蛋，大半碗红薯淀粉，2根葱白，3片切末姜末，1勺盐，1勺五香粉，10几粒花椒，
火锅店必点之现炸酥肉的做法步骤：
1，准备好原料猪里脊肉切条，姜切末，葱白切葱花，鸡蛋两个，红薯淀粉大半碗，还有今天的主角金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，全部备好出镜^_^
2，猪里脊肉里打入两个鸡蛋
3，加入红薯淀粉，红薯淀粉比较硬戴一次性手套慢慢捏匀无颗粒
4，加入1勺盐
5，加入10几粒花椒（个人觉得整粒花椒更香哦）
6，加入1勺五香粉
7，加入葱末和姜末
8，搅拌均匀调好的肉条能挂住淀粉糊
9，奶锅里加入适量菜籽油，中小火加热至无气泡
10，放入肉条
11，小火炸至金黄
12，出锅啦
13，再调一份花椒面的辣椒面的干蘸料
14，上桌开吃吧
15，金黄酥香，外脆里嫩哦
美食百科：炸酥鱼怎么做？
炸酥鱼的特色：此菜色泽黄亮，块形酥嫩，汁浓油润，滋味咸香。炸酥鱼的制作材料：主料：青鱼800克辅料：玉兰片10克,鸡蛋100克,木耳(水发),25克,小麦面粉35克,调料：盐4克,酱油20克,白砂糖8克,黄酒15克,姜10克,味精3克,胡椒粉2克,小葱10克,植物油100克,醋8克炸酥鱼的做法：1. 将青鱼宰杀治净，片取其肉剁成6.5 厘米长、1.5 厘米宽、1.5 厘米厚的长条，洗净沥干，盛盘内；2. 鱼肉内加精盐、黄酒腌渍5 分钟；3. 鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、搅拌成全蛋糊；4. 将腌渍好的鱼块，倒入蛋糊中沾糊上浆；5. 黑木耳去杂质洗净；6. 玉兰片用水泡发，洗净切片；7. 炒锅内倒入植物油，置在旺火上烧至7 成热，将鱼逐块下锅炸至外酥内嫩，色泽金黄时捞出，整齐地摆在碗中；8. 用鸡汤100毫升、酱油、白糖、味精、葱、姜调成卤汁；9. 将卤汁淋入炸好的鱼块碗内，上笼蒸半小时取出，翻扣入盘；10. 炒锅下底油烧热，放入葱、姜、木耳、玉兰片烹炒，然后下鸡汤100毫升，将蒸鱼原汁倒入锅内，加白糖、酱油、醋，同烧；11. 待烧沸后即用湿淀粉调稀勾芡，芡汁稠浓后，淋入香油，然后起锅浇在鱼的上面，撒上胡椒粉即成。
美食知识科普：拌炸酥鱼怎么做？
黄鱼的营养价值:1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。菜系及功效：私家菜 补血食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 口味：炸烧味工艺：软炸拌炸酥鱼的制作材料：主料：小黄鱼800克辅料：鸡蛋200克调料：盐5克,料酒10克,小麦面粉10克,花生油50克拌炸酥鱼的特色：酥鱼味道鲜香，松脆可口。1. 新鲜小鱼洗净，沥干水；2. 鸡蛋打入碗内，打匀后倒入钵内，加入精盐、黄酒、面粉调匀，鱼也倒入钵内拌匀；3. 炒锅置火上，烧热，倒入花生油，待油沸后，将涂有面糊的鱼逐条放入油锅中炸，炸至鱼体两面发黄时，用漏勺捞出沥油，放入盘中晾凉即可食用。拌炸酥鱼的制作要诀：调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。小帖士-食物相克：小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
什锦甜粥
食材明细：
小米200克，大米100克，绿豆50克，花生米50克，红枣50克，核桃仁50克，葡萄干50克，红糖或白糖适量。
什锦甜粥的做法步骤：
1、将小米、大米淘洗干净。
2、绿豆淘洗干净，浸泡半小时。
3、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干分别淘洗干净。
4、将绿豆放入锅内，加少量水，煮至七成孰时，向锅内加入开水，下入大米、小米、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干，搅拌均匀，开锅后改用小火熟烂即可。
豆浆甜面
豆浆面条，可是我比较中意的一款面条的吃法，简单又省事。因为有豆浆和鸡蛋的加入，营养丰富，汤汁甜美，清爽不油腻。
材料：
1把面条，30克黄豆，30克花生，
豆浆甜面的做法步骤：
1，花生和黄豆提前一夜泡透，开始打磨豆浆。
2，胡萝卜切丝，还有胡萝卜花，生菜洗净，葱切碎。
3，准备湿面。
4，锅中注水大火烧开，放入面条，盐2克煮透，煮好的面条过入凉开水中，冲去粘液。
5，面条捞出，放入胡萝卜和生菜段生。
6，过一下凉开水。
7，鸡蛋切开。
8，所有的食材过入豆浆中，撒上砂糖即可。
水果甜汤
不论南北，一进入夏季，天气就开始变得酷热，这时候喝上一碗润肺祛暑、清心美肤的水果甜汤，除了对滋润皮肤很有好处，还可以预防肺热引发的种种不适，特别是热伤风引发的感冒咳嗽，也会有所改善。水果甜汤是令人生机勃勃，精力十足的汤品，所以女孩喝了更加滋润皮肤。比起做法麻烦的滋补汤品，经常喝些简单的甜汤，可以更好的维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒，净化，还能软化血管。是最简单易操作、美容养颜的是上佳汤品。
祛暑润肤的美味自制水果甜汤
原料：苹果200克，雪梨200克，香梨200克，桃子200克，冰糖100克，清水3升。
水果甜汤的做法：
1、分别把桃子、苹果、雪梨、香梨去核切块，放入汤锅中；
2、在锅中加足清水煮到沸腾；
3、加入冰糖转文火，煲30分钟就可以了。
夏天放进冰箱冷藏后再吃，口感会更加清爽。
苹果的功效与作用
苹果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶，还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B，、尼克酸、抗坏血酸等物质。...[更多]
小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
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甜面包怎么做好吃 甜面包
甜面包
离开好豆已经两个多月了，因为工作原因，自己的精力有限。所以不得不放下自己喜欢的东西。最近心情不怎么滴。为了缓解自己的心情。找个面粉捏捏。放松一下心情。如果亲你的
食材配方
主料：
面包粉
250g奶粉
20g辅料：黄油
35g细砂糖
60g酵母
4g鸡蛋
50g温水
35g牛奶
50g做法 共13个步骤
1.准备材料
2.先倒入液体和鸡蛋。
3.再过筛高筋粉。
4.将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉至接近完全开始发酵。
5.发好的面团取出分割成每个55g的小面团，揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。
6.将醒好的小面团用擀面杖擀成椭圆形。
7.翻面后将擀好的面饼底部压扁，从上部开始往下卷。
8.放于铺了油纸的烤盘中，进行最后发酵。
9.放入烤箱，28度。底下加入一碗清水。
10.面包发酵至原来的2倍大时
11.在面包上轻轻刷一层蛋水液。
12.放入预热好160度的烤箱，中层烤15分钟，上色后即加盖锡纸直至烤完。
13.烤好了。
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