中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家收集的“补脑佳品－甜酥核桃”欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：核桃适量，
辅料：：白糖适量，水适量，
配料：：盐适量，
补脑佳品－甜酥核桃的做法步骤：
1.长在树上的核桃
2.皮薄肉厚
3.２３元／斤的核桃去完皮
4.煮５分钟左右去腥味，煮过后拿来尝一尝味道跟之前不一样
5.白糖：水＝１：１兑开
6.糖水滚开
7.等糖水只剩下一半的时候把煮过的核桃放进糖浆里，一直煮到把糖浆都挂在核桃上，边煮边搅拌
8.挂了糖浆后表面发亮，可以拿来吃，可就是有点沾手，不方便
9.油锅烧开
10.挂满糖浆的核桃要油炸１分钟
11.炸过的核桃拿出来，放在厨房纸巾上去油，再一个个分开来放在盘子上
12.美味啊
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【补脑益智】花生核桃露
食材明细：
主料：：核桃40g，花生60g，
辅料：：清水1100毫升，
【补脑益智】花生核桃露的做法步骤：
1.备好食材：花生，核桃；
2.核桃掰碎，同花生混合；
3.平底锅烧热，不放油；放入核桃，花生炒香；
4.将炒香的花生，核桃放进豆浆机里；
5.倒入适量清水，清水容量为1100毫升-1300毫升；
6.豆浆机机头安装上超微劲磨器；
7.豆浆机通电；
8.选择“果仁露”程序，启动；
9.做好的花生核桃露，盛出。
小贴士：
1、花生，核桃炒香后再来制作果仁露，会更香；
补脑早餐，核桃酸奶的做法
早餐尤其重要，不管学习考试的学生，还是上班族，早餐补脑效果最好。冰冰的酸奶，加上香脆的核桃仁，简单营养的早餐，又能补脑----核桃酸奶。参与活动:#补脑美食汇#
材料：
纸皮核桃3个，酸奶250ML，
补脑早餐，核桃酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，准备好的核桃；PS：早餐不需要这么多核桃，我是一次多烤些，明天就不需要靠了。
步骤2，核桃放入烤盘；
步骤3，烤箱预热160°，烤十分钟；
步骤4，烤好的核桃去壳；
步骤5，准备好酸奶；
步骤6，倒入一杯酸奶；
步骤7，酸奶上晒上核桃仁；
步骤8，补脑早餐就可以吃了。冰冰的酸奶，和香脆的核桃仁。
核桃黑芝麻糊补脑核桃汇的做法
步入5月份又到了考试季，接踵而来的高考、中考等等，学子们承担着繁重而紧张的学习任务，妈妈们一定为学生们准备营养的补脑食物。介绍一款甜蜜滋润的补脑甜品——核桃黑芝麻糊。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；核桃仁外形类似人脑部形状，核桃具有许多有益於神经系统生长与发育的营养要素，而这些成分於脑部吸收过程有彼此互补的效果，因此都可以被脑部迅速的吸收与利用，达到有效补充脑部营养的目的。常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。核桃黑芝麻糊能补脑又是养生保健食物，它含有丰富的不饱和脂肪酸，钙，铁，各种维生素的含量也是相当高的，有养颜保健和使白发变黑的功效，还是食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品，爱美的女性常吃可以保持年轻态。参与活动:#补脑美食汇#
材料：
黑芝麻100克，亚麻籽20克，核桃100克，糯米60克，冰糖30克，水适量，
核桃黑芝麻糊补脑核桃汇的做法的做法步骤：
步骤1，糯米洗净用清水浸泡2小时左右。
步骤2，将黑芝麻、亚麻籽和核桃放在炒锅里，用小火炒香。
步骤3，将浸泡过的糯米和适量的水放进煮锅里，煮20分钟。
步骤4，把冰糖放入糯米粥里，煮至冰糖熔化。
步骤5，把糯米粥、黑芝麻、亚麻籽和核桃一起放进破壁机里。
步骤6，按下破壁机的启动键，搅拌1分钟即可品尝香浓养生的【核桃黑芝麻糊】。
步骤7，成品。
步骤8，成品。
步骤9，成品。
核桃小酥
食材明细：
主料：：普通面粉200g，细砂糖80g，花生油85g，鸡蛋25g，核桃80g，
辅料：：泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，蛋液少许，
核桃小酥的做法步骤：
1.将面粉，泡打粉，小苏打3种粉类混合过筛备用。花生油中加入鸡蛋，细砂糖用筷子搅拌均匀，然后倒入粉类。
2.将油等液体和粉类混合均匀
3.核桃放入烤箱中，烤熟以后，放入袋子中，用擀面杖擀碎，拌入面糊里。
4.抓一小把混合物，揉成团。这是俺家老大在帮忙呢。
5.所有面糊全部揉小团备用，尽量平均一点
6.拿一个饼干圆模，将面团放入，压成一个圆形。移入烤盘。烤箱180度预热，刷一层薄薄的蛋液，预热完毕后放入烤箱18分钟。
小贴士：
形状按自己的喜好来，也可以揉成团之后，直接压扁。
核桃葡萄酥
这大热天的，人都犯懒了，偏偏我们家的米饭班主嘴馋了，在家里到处翻吃的，还说：怎么家里都没些香口的东西让我解解馋啊？
我平时做吃的功劳都没了。
咱家这位爷是最喜欢吃香口的东西了，象花生米、曲奇这类的是他的最爱，所以立马打起精神，钻进厨房，做款简单的，但是又得兼顾营养的。
说到简单易做的点心，我最喜欢做就是这款核桃酥了，因为过程不复杂，造型也很简单，不用模具，用手一按，放烤盘里烤熟就好了，半小时就搞掂，就算是新手也能一次做成功，里面加了核桃和葡萄，营养丰富，一口咬下去，是核桃的香脆和葡萄的香甜，吃起来是香酥可口，很适合用脑一族、小孩和嘴馋的懒人哈！
核桃果在国外，人称大力士食品、营养丰富的坚果、益智果；在国内享有万岁子、长寿果、养人之宝的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇
1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2.核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
3.核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4.当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
葡萄干：
1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；
2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；
3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
香酥可口的核桃葡萄酥
材料:
黄油----------110克
细砂糖--------130克
蛋黄----------2个
动物鲜奶油----20克
小苏打--------5克
泡打粉--------5克
低筋面粉------300克
核桃碎--------30克
葡萄干--------30克
表面刷液-----蛋黄1个
核桃葡萄酥的做法
1、将室温软化的黄油和细砂糖用打蛋器搅打至变为乳白色。
2、加入蛋黄搅拌均匀。
3、加入动物鲜奶油搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉。
5、用橡皮刮刀搅拌均匀。
6、加入核桃碎、葡萄干。
7、将核桃碎和葡萄干拌入面团,搅拌均匀。
8、将拌好的面团揉搓成长条状。
9、再把长条状切成等量的面团片。
10、用手或是刮板把小面片压扁。
11、摆放在烤盘上，在表面均匀的刷上蛋液。
12、烤箱预热至200度，将核桃酥放烤箱中层烤15分钟即可（各家烤箱温度不同，烤制时间仅供参考。）
TIPS:
1、核桃放烤箱烘烤几分钟会比较脆口。
2、也可以换成其它的坚果，味道同样美味。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
＃补脑美食汇核桃米粥的做法
核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。核桃搭配大米煮粥即补脑、补气又养胃。参与活动:#补脑美食汇#
材料：
核桃仁50g，粳米100g，黑米50g，，
＃补脑美食汇核桃米粥的做法的做法步骤：
步骤1，食材放一起清洗二遍放电饭煲加4倍水量，用煮粥档，煲好即可。
步骤2，加点糖很好吃啊。
核桃鱼片补脑美食汇的做法
由于核桃营养丰富，有一定的药用价值。英国牛津大学一项新研究发现：儿童常吃鱼和坚果成绩好。儿童血液中欧米伽3脂肪酸（特别是DHA）水平越高，儿童阅读能力和记忆力就越好，发生行为问题的几率也更低。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源包括：沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金枪鱼等深海多脂鱼、亚麻籽以及核桃等多种坚果。核桃深受大家喜爱。很多人吃法单一。很少入菜。推广核桃入菜义不容辞。和鱼搭配不错的。加工方便。参与活动:#补脑美食汇#
材料：
巴沙鱼片200g，核桃8个，油适量，盐适量，生粉适量，胡椒粉适量，糖适量，味精适量，
核桃鱼片补脑美食汇的做法的做法步骤：
步骤1，巴沙鱼片。
步骤2，切鱼片，用盐，胡椒粉腌一下。
步骤3，核桃
步骤4，小火，放少许油，炒核桃。闻香即熟。
步骤5，余油煎鱼片。鱼片发白，倒出余油，加佐料，加湿淀粉勾芡，关火，放核桃翻炒出锅。
步骤6，装盘。
海苔核桃补脑黑豆浆的做法
黑豆富含人体所需富含人体必需的氨基酸和油酸；其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高；含有丰富的维生素E、花青素和异黄酮等成分；此外富含微量元素如锌、铜、镁、硒、氟等。除此之外，黑豆还有具有保持年轻，防衰老。利胃助消化，滋润皮肤，滋养头发，软化血管，治疗骨质疏松，降低胆固醇等功效。我的头发特别长也容易掉，我家哥哥说要多吃黑芝麻，核桃。然而我却多爱黑豆多一些，经常早上会做一杯黑豆浆来喝，或者加几颗红枣甜甜的就很好喝。今天和大家分享这款补脑又美味的海苔核桃黑豆浆。
材料：
黑豆40g，黑芝麻10g，核桃20g，海苔适量，水适量，，
海苔核桃补脑黑豆浆的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，将食材放入豆浆机内。
步骤3，加入适量的水，选择免滤功能。
步骤4，豆浆倒入杯中，取一片海苔剪碎小加入豆浆中就可以啦。可以作为一种装饰，也可以再增添一点海苔味道更浓一些。
步骤5，成品图。
步骤6，成品图。
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