有人说，生存的目的是为了能吃到美食，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，所以美食不简单是吃的需要。你有什么想与我们分享的吗？下面，小编为大家整理的“炒米线(2)”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
籼米粉(排米粉)400克，绿豆芽200克，韭菜100克，盐4克，味精2克
炒米线的做法步骤：
1. 米线放在开水中焯熟，过冷水后沥干；
2. 豆芽在不放油的锅内干炒至熟，盛起待用；
3. 烧热油锅，放入米线及韭菜炒透，加入豆芽及盐、味精炒匀盛盘。
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牛肉豆芽炒米线怎么做好吃 牛肉豆芽炒米线
牛肉豆芽炒米线
这几天气温很高食欲不好，也没有什么心情做菜，早上买了米线准备凉拌的，但是LG肠胃不好临时改为炒米线，配了一些牛肉和黄豆芽在里面，天热出汗多身体消耗能量大，补充一
食材配方
主料：
米线
300g牛肉
100g黄豆芽
100g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量蚝油
适量酱油
适量
做法 共8个步骤
1.准备一碗米线。
2.黄豆芽择洗干净后控干水分备用。
3.牛肉剁成肉末，葱姜蒜切碎。把剁好的牛肉放入小碗里，加入一半的葱姜蒜、盐、酱油、淀粉搅匀后略腌制五分钟。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下剩余的葱姜蒜炒香后放入牛肉末炒散炒熟。
5.放入黄豆芽炒熟。
6.放入米线翻炒翻炒。
7.放入适量蚝油、盐和酱油炒匀。
8.淋入少许香油炒匀即可起锅食用。
鲜虾银芽炒米线怎么做好吃 鲜虾银芽炒米线
鲜虾银芽炒米线
虽然很多时候，我愿意尝试一些新鲜的、复杂的、既养眼又美味的食物，并且乐此不疲。但是大多数时候，居家过日子嘛，简单的家常的饭菜还是占据着餐桌的主导地位的。我爱吃虾
食材配方
主料：
干米线
100g大虾
200g韭菜
50g绿豆芽
100g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.韭菜洗净切成段
2.米线用冷水泡软，沥干水分备用
3.豆芽洗净沥干水分备用
4.大虾去掉须子和虾线，洗干净备用
5.锅内放油，放入大虾炒至发红
6.然后加入豆芽翻炒
7.再加入泡软的米线翻炒至米线熟透，调入盐和鸡精
8.最后加入韭菜翻炒片刻即可
砂锅米线怎么做好吃 砂锅米线
砂锅米线
砂锅米线的主要食材是米线，可依据个人口味随意添加猪肉、蘑菇、青菜、海带、豆皮等其他配料，主要烹 饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。 米线入口软而Q，配料有晕有素营
食材配方
主料：
米线
豆腐皮
海带
黑木耳
火腿肠
白菜
羊肉
蒜苗
火锅底料
泡菜
盐
花椒粉
胡椒粉
醋
魔厨高汤
香油
做法 共14个步骤
1.干米线用温水泡大约3小时，泡软捞出沥干水份备用。
2.白菜拦腰斩断备用。
3.海带、木耳、豆腐皮切丝、火腿肠切片备用。
4.蒜苗切碎备用。
5.羊肉切片备用，可选择切好的羊肉卷。
6.火锅底料切碎备用。
7.泡菜切成碎备用。
8.砂锅里放入适量清水煮沸。
9.放入羊肉、火锅底料。
10.放入白菜帮、海带、火腿肠、木耳煮沸。
11.放入白菜叶、豆腐皮。
12.锅中下入泡好的米线煮沸。
13.锅中调入花椒粉、盐、胡椒粉、魔厨高汤、适量醋搅拌煮沸，关火。
14.撒上蒜苗、滴入1---2滴香油。
牛肉米线怎么做好吃 牛肉米线
牛肉米线
女孩想必都比较喜欢吃米线一类的小吃的 我就是一个 平时感觉饿了几分钟的时间就可以搞定 很方便的啊！！
食材配方
主料：
米线
牛腩
油
盐
生姜
花椒
八角
韭菜
香菜
榨菜
做法 共11个步骤
1.一斤牛腩，切方块
2.入冷水中烧开，捞出洗净
3.放入电压内锅里 电压力锅时间调20分钟，压力最大
4.加入两个八角 五粒花椒
5.两片姜，烧开，加盐调味
6.弄好的高汤
7.看看自己煮的牛肉
8.提前也可以把米线用温水泡好
9.切榨菜碎 韭菜碎 香菜碎
10.烧好的牛腩汤
11.米线过热水，加入榨菜碎 韭菜碎 香菜碎 胡椒粉 味精，浇牛腩汤就行
过桥米线怎么做好吃 过桥米线
过桥米线
从前有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读， 其妻每日备饭菜送往该处。秀才读书非常刻苦，往往学而忘食，以至经常食 冷饭凉菜，身体日见不支。其妻焦虑心疼，思忖之余把家中母
食材配方
主料：
米线
150g鸡油
100g鸡肝
150g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量蚝油
适量鸡精
适量胡椒粉
适量料酒
适量
做法 共10个步骤
1.食材； 米线，葱，鸡肝，鸡油。
2.鸡肝切片，油切块，葱少许。
3.锅烧热放进鸡油。
4.将鸡油煸出。
5.倒进鸡肝炒匀。
6.放姜片，盐，料酒炒片刻。
7.倒进清水烧开，调入胡椒粉。
8.倒进米线。
9.烧开，
10.调入鸡精和蚝油即可出锅。
酸辣米线怎么做好吃 酸辣米线
酸辣米线
我在我的轻博客上陆续分享了一些所谓的『宅女早餐』，吃得健康，精致，细碎而花样多，但是我知那种早餐只是适合口味清淡喜欢搞点小情调的姑娘们的，对于大多数人来说，雾气
食材配方
主料：
干米线
200g扁豆
50g草菇
50g油菜
50g芹菜叶
50g肉丝
100g辅料：开洋
适量葱
适量姜
适量蒜末
适量干辣椒
适量细辣椒
适量酱油
适量料酒
适量醋
适量蚝油
适量豆瓣酱
适量辣豆豉
适量五香粉
适量
做法 共11个步骤
1.干米线用开水浸泡备用
2.蔬菜洗净切片切丝
3.开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡
4.肉丝用一汤匙料酒，一汤匙酱油，一小匙五香粉和少许姜末腌制备用
5.锅中不放油，取肉中较肥的部分炼油，出油后加入剩余的肉，小火滑炒至变色；
6.倒入葱姜蒜干辣椒碎等香料用炒肉出的油爆香
7.倒入除油菜和芹菜叶以外的蔬菜，翻炒均匀
8.加入豆瓣酱和辣豆豉继续翻炒，出红油且香味浓郁
9.加一匙料酒，加水，并用一汤匙半酱油，半匙蚝油，两匙醋调味
10.水沸后加入米线，视汤的咸淡程度酌情补盐
11.泡过的米线稍煮既熟，加入油菜和芹菜叶，略烫软即可关火
鸡汤米线怎么做好吃 鸡汤米线
鸡汤米线
米线在陕西是很受欢迎的小吃，以前经常在外面吃，很多家的口味的是有很大区别的。后来就想着自己做来吃，既干净又划算，所以说做就做
食材配方
主料：
鸡汤
米线
青菜
豆皮
海带
榨菜
油
盐
香菜
做法 共9个步骤
1.将豆皮切丝备用
2.青菜洗净
3.米线洗净备用
4.榨菜现买的
5.将米线豆皮青菜海带分次在锅里一起煮
6.开过煮两分钟即可
7.将米线及菜捞到碗里
8.另起锅将鸡汤烧开
9.讲鸡汤倒入米线碗里放少量盐及香菜即可，喜欢吃辣也可以放辣椒油
肺片米线怎么做好吃 肺片米线
肺片米线
天气渐热，喜欢早餐吃米线。 特别爱吃肺片，就用它来配米线了。 米线煮的火候恰当，QQ的很爽口。
食材配方
主料：
肺片
50g米线
150g辅料：青菜
适量盐
适量色拉油
适量胡椒粉
适量生抽
适量
做法 共8个步骤
1.肺片和白菜叶适量备好。
2.市场购买干米粉头天晚上泡冷水。
3.汤锅烧开水。
4.将泡发好的米粉倒入沸水中煮滚。
5.再倒入肺片和白菜叶一起煮。
6.往锅中加盐，调味。
7.碗中放生抽，黑胡椒，色拉油
8.将煮好的米粉盛入放好调料的碗中拌匀即可食用。
芹菜炒米豆腐
身在异乡，家乡的风味始终是每个游子的牵挂，米豆腐，川北地区的特产之一，与传统的豆腐不同，米豆腐的制作原材取自大米，用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成，与芹菜共炒，口感咸香，每每食之，乡味依旧。
材料：
1块米豆腐，100克芹菜，
芹菜炒米豆腐的做法步骤：
1，米豆腐洗干净切成条
2，芹菜洗净切碎备用
3，锅中倒油，将米豆腐倒入锅中翻炒，2~3分钟左右倒入芹菜，放适量盐入味
4，芹菜炒熟后出锅，香喷喷的米豆腐就做好了
酸汤米线怎么做好吃 酸汤米线
酸汤米线
米线是一种大米制作的食品，也是云南人餐桌必不可少的主食之一。虽然家家都爱吃米线，但各人的喜爱不同，米线的汤料也就不同，鸡肉、猪肉、牛肉、豆汤、当然还有有名的过桥
食材配方
主料：
米线
1碗肉末
100g酸腌菜
100g辅料：
食用油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量酱油
适量味精
适量
做法 共6个步骤
1.姜、蒜切片，葱切段备用。
2.炒锅上火，放入姜、蒜炒出香味。
3.放入肉末翻炒。
4.放入酸腌菜翻炒。
5.倒入一大碗水烧沸。
6.调入盐、酱油、味精，浇在碗里的米线里，撒上葱花即可食用。喜欢辣椒的可以放点油辣子。
咖喱肉丸米线怎么做好吃 咖喱肉丸米线
咖喱肉丸米线
随着周末的来临，冰箱里弹尽粮绝的日子也逐步逼近。晚饭还是要吃的，我看着空荡荡的冰箱，那不是一般郁闷啊！啥都只剩了一点点，什么菜能把所有的剩蔬菜外加几个肉丸子统统
食材配方
主料：
肉丸
6个米线
适量辅料：黄瓜
半根咖喱粉
4g洋葱
1/3个盐
3g椰奶
1/2罐
做法 共8个步骤
1.洋葱切条
2.米线泡软
3.煸香洋葱
4.加入咖喱粉炒成棕色
5.放入肉圆，加入清水，煮开
6.把泡软的米线放入锅中，烧开
7.加入椰奶和盐调味
8.把米线，肉圆盛到碗中，铺上切片的黄瓜，浇上咖喱汤
麻辣米线怎么做好吃 麻辣米线的做法
麻辣米线
现在的调味料大都是制作的很方便的，一开包就可食用。简单、方便、省事还很快捷。之所以是懒人版，就是图个省事了。
食材配方
主料：
麻辣调味料
15g米线
150g辅料：香油
适量虾皮
适量葱花
适量香菇
适量白菜
适量鸡精
适量盐
适量
做法 共15个步骤
1.香菇提前泡发好切丁待用。
2.米线备好待用。
3.白菜备好待用。
4.葱花、小虾皮备好待用。
5.上煮锅，放入适量清水和适量香菇丁煮开。
6.放入适量盐。
7.放入适量鸡精。
8.放入米线。
9.麻辣调味料备好待用（用于调煮锅汤用的）。
10.在麻辣调味料里兑入清水适量（多少依自己的喜好而定）。
11.兑入煮锅中。
12.煮至米线八成熟，放入备好的白菜。
13.煮至开锅。
14.放入适量香油出锅盛入碗中。
15.再兑入适量麻辣调味料即可。
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