任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，你对食材的看法是怎么样的呢？为此，小编从网络上精心整理了《蜜枣西洋菜生鱼瘦肉汤》，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
豆瓣菜640克，猪肉(肥瘦)240克，黑鱼640克，甜杏仁30克，苦杏仁30克，蜜枣50克，姜5克，料酒3克，花生油8克
蜜枣西洋菜生鱼瘦肉汤的做法步骤：
1. 生鱼应洗净，略煎片刻，加姜、绍酒。
2. 瘦猪肉洗净，切片。
3. 南（甜杏仁）北杏（苦杏仁），蜜枣冲净。
4. 煲内入清水9碗，放入生鱼，猪肉，南北杏，蜜枣，猛火煲15分钟后，慢火再煲2小时。
5. 西洋菜（豆瓣菜）去根，洗净切段，入煲后加生油数滴，略煮后调味即可。
小贴士：
生津润燥、益气生肌、消除脂肪甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
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西洋菜蜜枣牛肉汤
食材明细：
豆瓣菜320克，牛肉(肥瘦)160克，蜜枣50克，姜5克，酱油5克，花生油10克，白砂糖3克，白酒3克，淀粉(玉米)5克，盐3克
西洋菜蜜枣牛肉汤的做法步骤：
1. 将牛肉洗净沥干，切片后用生抽、生油、砂糖、烧酒和生粉调成的腌料。
2. 将西洋菜（豆瓣菜）洗干净，摘段。
3. 生姜和蜜枣洗干净；生姜去皮，切1片。
4. 瓦煲加水煲开，后放入西洋菜，生姜和蜜枣，中火煮开至西洋菜熟后，再下牛肉煮熟，以少许盐调味即可。
小贴士：
清润生津、健体瘦身、清肠减肥蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
生蚝瘦肉汤
食材明细：
牡蛎(鲜)250克，猪肉(瘦)250克，盐3克，姜5克，大葱10克
生蚝瘦肉汤的做法步骤：
1. 生蚝肉洗净。
2. 猪瘦肉洗净，切块。
3. 葱洗净，切葱花。
4. 姜洗净，切片。
5. 把生蚝肉、猪瘦肉、姜片一起放入锅内，武火煮沸后，文火煲约半小时，放入葱花，加盐调味供用。
小贴士：
此汤具有滋养肝肾，养血宁心的作用。牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
陈肾南北杏西洋菜瘦肉汤的做法
老公在出差时喝到了这个汤，打电话告诉我很好喝，电话那头老公说陈肾汤很清润，让我改天研究研究！额陈肾？什么东东？问了在HK住的姐姐才知道，陈肾就是陈年风干的鸭珍！哈哈，豁然开朗！备齐了炖汤需要的材料，开做！
材料：
陈肾两个，南北杏少许，西洋菜一小把，猪瘦肉二两，红枣三颗，生姜几片，
陈肾南北杏西洋菜瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，陈肾两个
步骤2，南北杏若干
步骤3，瘦肉少许
步骤4，西洋菜一把
步骤5，将上述所有材料洗净，放入炖盅内，加入清水，盖好开炖！
步骤6，大约两个小时以后，开盖加入少许盐！即可享受靓汤啦！赶快试试吧！
党参生蚝瘦肉汤
食材明细：
蚝豉320克，猪肉(瘦)120克，党参40克，姜5克
党参生蚝瘦肉汤的做法步骤：
1. 党参，生姜洗净；
2. 生蚝肉（蚝豉）洗净，滚水略煮取出；
3. 瘦肉洗净切块；
4. 全部用料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚；
5. 用慢火煲2小时，即可饮用。
小贴士：
1. 久病阳血亏虚、妇女崩漏失血、体虚少食、经血色淡、量多不止、面色苍白、眩晕心悸，可饮此汤作食疗；2. 汤中生蚝肉，为海产滋补上品，含有多种人本必需的氨基酸、糖类、铜、锌、磷、钙、维生素等成分，味甘，咸，性平，功能滋阴补血、养心安神，善治阴亏血少眩晕心悸，并有护肤养颜的作用；党参味甘，性温，功能健脾益气，补气生血，以之为汤，制约生蚝之腻滞；瘦肉富含蛋白质，氨基酸等成分。合而为汤，滋阴养血，健脾益气。蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。党参：不宜与藜芦同用。
雪梨甘蔗蜜枣瘦肉汤的做法
清润滋补、理胃养声、喉干舌燥，秋季干燥最宜饮用小朋友大人都超爱的汤，清甜的哦~
材料：
雪梨2个，瘦肉250g，胡萝卜1-2条，马蹄250g，竹蔗3-4节，茅根1扎，蜜枣3个，，
雪梨甘蔗蜜枣瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，备好如上各种材料
步骤2，除雪梨外，其他材料放入锅里大火，沸腾后关最小火，最小火保持沸腾但是不至于汤都干掉。一个小时后加入雪梨，再煲一个小时即可
步骤3，出锅啦，我个人不加盐，最喜欢这种原汁原味的清甜，真是好好喝啊
黄花鱼瘦肉汤
食材明细：
大黄鱼480克，猪肋条肉(五花肉)160克，盐3克，酱油3克，味精2克，料酒3克，胡椒粉2克，香菜5克，大葱5克，姜3克，花生油5克
黄花鱼瘦肉汤的做法步骤：
1. 香菜摘洗净，切段；大葱选用2棵葱白，切成丝；生姜去皮洗净，切成细丝；猪五花肉去皮，切成片；黄花鱼去鳃，鳞，内脏洗净，切成4段。
2. 锅内放入熟油，用中火将鱼煎透，取出。底油烧热，下入葱、姜丝、盐起锅，随即下入猪肉片略炒，注入开水，下入酱油、盐、料酒、胡椒粉煮开。汤开时放下鱼块熬至熟烂时，加入味精、香菜段即可。
小贴士：
健胃消食、滋阴润燥、减肥适用大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
党参瘦肉汤
食材明细：
主料：：瘦肉300g，党参10g，
辅料：：盐适量，
党参瘦肉汤的做法步骤：
1.瘦肉切好
2.放入水里面煮血水掉
3.煮到瘦肉变白色的，会看到水有很多泡泡的哦
4.起来洗好放入瓦罐
5.放入党参
6.加入水没过瘦肉
7.隔水炖炖2个小时
8.时间到，看，汤非常的清哦
小贴士：
瘦肉一定要煮水一遍掉，要不炖起来的汤糊糊的，好像很不干净的那样
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