珍珠救盲汤
原料:珍珠草60克,猪肝90克,大蜜枣5个。
珍珠救盲汤的做法
1.猪肝洗净后切片,用豆粉调匀,珍珠草和蜜枣洗净。
2.用适量清水,先放珍珠草和蜜枣,煮滚后改慢火,再放入猪肝,用油盐调味即成。每日1料,连用5日。
功效:小儿麻疹后余毒未清,无神气,满目飞蝇状,目翳欲盲,夜盲及目赤,舌尖边红,少苔,脉弦细数。
珍珠草性微寒,味微苦、甘,入肝、膀胱经,有清肝明日、清热利尿的功用;猪肝可补肝明日、养血。与蜜枣合用,具有清肝明目的功效。
特别提示:小儿麻疹出疹期不宜用此汤;服此汤期间,不宜鱼腥发物,以免变生他病。
猪肝的营养价值
猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热,猪肝补血,两者配合有滋补功效
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身
金针菇和白菜可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。另外金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有一定的营养,若三者搭配食用,有养颜嫩肤,减肥健身的作用,用于高血压、肥胖症、糖尿病。
珍珠白玉汤
主料:金针菇150克,豆腐150克,白菜120克
辅料:鸡汤、盐、料酒、生姜汁、胡椒粉、香油、葱段各适量
珍珠白玉汤的做法
1、金针菇清洗干净,切开。
2、豆腐切块。
3、白菜清洗干净,切小块。
4、汤锅上火,加鸡汤、豆腐、盐、料酒、生姜汁、葱段,煮沸。
5、加白菜、金针菇、胡椒粉煮沸片刻,淋香油即可。
食材选购技巧
优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白。不管是白是黄,颜色特别均匀、鲜亮,没有原来的清香而有异味的,可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过,要留意其药剂会不会影响健康,残留量是否达标。
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
东北珍珠汤
珍珠汤也叫疙瘩汤,是我们东北人常吃的一种面汤,放点绿叶蔬菜,非常好吃。
食材配方
主料:
面粉
300g菠菜
200g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量葱花
适量糖
适量
做法 共14个步骤
1.先准备面粉大约300克。
2.用勺子盛点开水一点一点的浇在面上,让面烫成小疙瘩。
3.开水要均匀的洒,边洒水边伙面。
4.伙好的面疙瘩备用。
5.准备一小团汤好的菠菜,切成大块。
6.切葱花备用。
7.在锅里倒入一勺油,待油温升高放葱花爆香。
8.放入少许糖、酱油。
9.在锅里添入两大碗水。
10.加盐。
11.把准备好的面疙瘩倒入汤中。
12.搅拌几下。
13.把准备好的菠菜放入汤中,大火烧开后出锅。
14.完成,装碗。
又Q又甜的珍珠来了,原方来自小曼老师
材料:
50g黑糖(珍珠),100g水(珍珠),100g木薯粉(珍珠),
黑糖珍珠的做法步骤:
1,称量好珍珠的材料,黑糖要切成碎末
2,黑糖和水小火煮沸,全程盖盖子防止水份流失过多
3,全部煮沸后倒入木薯粉,关火,快速拌匀
4,揉成面团(忘记拍照了)。取适量搓成长条
5,切成大小合适的快
6,搓成圆球
7,放在容器中,撒些木薯粉,防止粘连
8,锅中烧水,水的容量是珍珠的10倍。水开后倒入珍珠胚继续煮。小颗珍珠煮10分钟左右,大颗的得煮15分钟左右
9,煮熟后过凉水,夏季冰水比较好
10,辅料中的黑糖和水在一起煮沸
11,黑糖水煮沸后,倒入过凉水的珍珠小火煮15分钟
12,中间要不停地搅拌,防止粘锅
13,看,QQ的珍珠,可以来一杯珍珠奶茶啦
14,珍珠奶茶
食材明细:
鲜肉糜适量,加姜末适量,花椒油适量,食盐适量,白砂糖适量,莲藕丝适量,黄酒适量,葱花适量
珍珠圆子的做法步骤:
第1步肉糜做法:鲜肉糜,加姜末,葱花,黄酒,花椒油,食盐,白砂糖,莲藕丝,充分搅拌,打劲~珍珠圆子做法:肉糜拌好后,将其逐个撮成圆形,在浸泡好的糯米上滚一圈,全部沾上糯米即可。
第2步将沾上糯米的圆子放入蒸笼,大火蒸15-20分钟就好。
小贴士:
注:最好选用尖头糯米,实在没有的话,圆头的也成!糯米最好浸泡7,8小时以上,这样的口感会极糯,且容易蒸熟~
性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝痠软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜花尚有一定清热解毒作用,对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。
材料:
500g菜花,
炒菜花的做法步骤:
1,准备好食材,把菜花清洗干净,切成小块状
2,锅内放入水烧开,把菜花放入锅内煮1分钟左右捞出。
4,翻炒两分钟左右,出锅。
淡水珍珠和海水珍珠在生产方法、品质和个头等多个方面都有明显区别,做首饰以海水珍珠为佳,做珍珠粉以淡水珍珠为佳。
一、海水珍珠
海水珍珠是在海水中养大的珍珠,属于有核珍珠,需要在贝体中人工植入珠核,珍珠就围绕着这枚珠核生长,一个贝体只能生产1-2枚珍珠,个头较大,而且多数都是正圆形的珍珠。
海水珍珠的光泽更亮,更通透,看起来比淡水珍珠更滋润,手感也比较细腻,而且耐腐蚀,抗酸碱性的能力较强。
正是因为海水珍珠拥有上述优点,所以它更适合用来制作各种精美的饰品。
二、淡水珍珠
淡水珍珠是在淡水中养大的珍珠,属于无核珍珠,生产过程中不需要人工植入珠核,所以淡水珍珠都是纯天然的无核珍珠。
但是,没有珠核的淡水珍珠个头较小,一个贝体最多可以生产出30-40枚珍珠,产量较高,但却很少有正圆形的珍珠,形状各异,长得比较随便。
淡水珍珠的手感不如海水珍珠细腻,摸上去有种涩涩的感觉,光泽度和通透度也不如海水珍珠,看起来没有那么滋润。
三、做珍珠粉用哪种珍珠好
海水珍珠虽然品相比较好,价格也比较昂贵,但却不适合加工成珍珠粉。这是因为海水珍珠里面有珠核,用它加工的珍珠粉纯度不够。
最适合加工成珍珠粉使用的只有淡水珍珠,它没有珠核,加工出来的珍珠粉纯度较高,属于高纯度珍珠粉,没有任何杂质。
所以,咱们购买珍珠粉一定要选淡水珍珠粉,因为海水珍珠粉的纯度不够,只适合用来加工成各种各样的首饰。
注意事项:
有些商家会把品相较差的次品海水珍珠做成珍珠粉,并且声称海水珍珠粉效果更好,这是骗人的,大家别信。
萝卜珍珠丸子
萝卜珍珠丸子,用红萝卜丁加肉末,香葱,盐合成泥搓成小丸子,放在泡软的糯米里裹上一层糯米,再裹上一层红萝卜丁,放进锅里蒸熟即成安理会珍珠丸子。
食材配方
主料:
猪肉
红萝卜
糯米
盐
香葱
做法 共9个步骤
1.备猪肉,胡萝卜,香葱。
2.肉剁成肉泥,香葱切末,红萝卜切碎。
3.加盐和淀粉合匀,
4.搓成小丸子,
5.放进泡好的糯米里,
6.裹上一层糯米,
7.再裹上红萝卜丁,
8.做好的萝卜珍珠丸子,
9.放进锅里蒸熟就行。
食材明细:
马铃薯淀粉70克,红糖15克,清水30克,奶茶红茶茶包2包,奶粉35克
珍珠奶茶的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。先做珍珠丸子部分,把15克红糖过筛到大一点的碟子里。
第2步加入清水。用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀,直至红糖溶化,成为红糖糖水。
第3步加入马铃薯淀粉。轻轻搅拌均匀,可根据淀粉的吸水程度适当加入精水或淀粉,调拌均匀后的淀粉糊用手抓时会有点沙沙又有点粘稠的感觉。
第4步手上拍少许干淀粉,取出一小块,用手轻轻撮成小球。然后放在手心轻轻搓圆。
第5步放进碟子里,并洒进一些淀粉以防粘在一起。锅中注入清水,大火煮开,在煮水的时候,用滤网把粘在丸子表面上的淀粉筛掉。
第6步筛去淀粉后的珍珠丸子有点淡淡的土黄色。倒入沸水中,大火煮20分钟。
第7步关火后再焖20分钟。取出来,用冷开水冲一下,滤干水分备用。
第8步接着开始制作奶茶,把茶包放在茶壶中,加入煮开的开水。泡5分钟,取出茶包,加入材料B中的红糖。
第9步加入奶粉,搅拌均匀。喝的时候,加入珍珠丸子即可。
小贴士:
1、步骤10中的清水,一定要充足,并且一定要烧沸腾才能倒入珍珠丸子胚,并且焖20分钟这步是不能省的。2、奶茶醇香的秘密:步骤16里泡红茶包时,只有5分钟,5分钟就可以了,别泡太长时间哦,时间太长的话奶茶会容易发苦。3、喜欢珍珠丸子颜色再深点话,可以把材料A中的红糖换成黑糖,这样丸子就会黝黑黝黑滴,跟冷饮店一样,呵呵。4、步骤8,放在手心搓圆时,一定要轻轻,否则丸子会碎....
沙窝萝卜色翠绿,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民间形容为\\\一摔掉八瓣\\\, 并且耐冬贮,素有\\\沙窝萝卜就热茶,气的大夫满街爬\\\之说,深得人们青睐。
材料:
200g沙窝萝卜,
翡翠珍珠白的做法步骤:
1,所需主食材如下。
2,萝卜尽可能的切最薄片。
3,吃前撒上白糖即可,这种颜值真的就是翡翠珍珠白。
花菜营养丰富,质体肥厚,蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富
材料:
500g菜花,
酱蘸菜花的做法步骤:
1,准备好菜花。
2,把菜花摆成小块状。
3,碗里倒入适量的味达美。加入少许醋和香油,盐,搅拌均匀。
4,锅内烧开水,把菜花放入开水中煮两分钟左右。
5,煮好的菜花捞出,放入盘子中。
6,菜花直接蘸着调好的调料吃就可以了
糯米珍珠丸子
珍珠圆子主要取材于猪肉、还有土豆(可用山药,莲藕等代替),荤素搭配做成的一道美味可口的圆子,然后再滚以糯米蒸制而成 。造型可爱,吃起来香糯可口,细软糯滑,十分的
食材配方
主料:
猪肉
60g白糯米
80g黑糯米
60g土豆
40g辅料:食用油
适量盐
适量料酒
适量生姜
适量香葱
适量黑胡椒
适量糖
适量生抽
适量香菇
适量
做法 共14个步骤
1.原料备用。
2.白糯米用清水泡三小时。
3.黑糯米也同时浸泡,泡好的糯米,沥干水份,倒入盘中。
4.猪肉放入海氏料理机,打成肉末。
5.香菇也入料理机打成末。
6.土豆也打成末。
7.打成末的原料放入大碗中,加入胡椒粉,生姜末,糖,盐,食用油,料酒,少量食用油,生抽。
8.用筷子往一个方向搅打上劲。
9.用勺子取一小块搅好的肉泥,挖成球,
10.放入糯米中,滚上糯米,沾均匀即可。
11.滚好的丸子,放入垫了叶子的蒸笼内。
12.同样的方法做好黑糯米丸子。
13.做好的丸子放入蒸笼,摆放整齐。
14.丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。中火蒸25——30分钟即可。(根据丸子的大小做调整。)蒸好后,可撒上一些葱花,摆盘即可。
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