“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有历史记载以来，食疗越来越被科学所证明。我们如何去进行健康食疗呢？小编经过搜集和处理，为你提供冬瓜香菇金针竹笙汤，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
竹荪(干)40克，香菇(鲜)250克，冬瓜320克，黄花菜(干)25克，江米酒5克，盐3克，味精2克，香油5克
冬瓜香菇金针竹笙汤的做法步骤：
1. 竹荪（竹笙）先用水泡涨，然后将水倒掉，再加入等比例的米酒浸泡，取出，剪寸段；
2. 黄花菜（金针）泡软，打结；
3. 鲜香菇用开水烫过待用；
4. 将冬瓜去皮去籽切成块待用；
5. 将整理过的竹荪、香菇、冬瓜、黄花菜与调味料拌匀，放入上素汤中，大火蒸20分钟，起锅前淋点米酒即可饮用。
小贴士：
消滞清肠、含钠量低、适合减肥
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营养鲜蘑菇竹笙汤
食材明细：
蘑菇(干)300克，竹荪(干)16克，胡椒粉2克，花生油10克，盐2克，大葱3克，姜3克
营养鲜蘑菇竹笙汤的做法步骤：
1. 买新鲜蘑菇，洗净后撕成条状，竹笙（竹荪）先浸洗至捻后切段。
2. 生油起锅炒香蘑菇，后下竹笙加适量水焖捻，并加胡椒粉以驱寒，菇肉鲜嫩，竹笙脆爽，烩成一道清甜无比的汤。
小贴士：
轻身不老，营养丰富，消脂减肥。
紫菜竹笙羹
食材明细：
紫菜(干)20克，竹荪(干)300克，香菇(鲜)200克，白砂糖3克，鸡精1克，盐2克，淀粉(玉米)5克，白醋2克，色拉油6克，胡椒粉1克，香油3克
紫菜竹笙羹的做法步骤：
1. 菜洗净，用冷水浸泡去腥，捞起备用；
2. 用冷水浸泡，去蒂，切丝；
3. 竹笙洗净，放入滚水中汆过，过一下冷水，捞起；
4. 放入稀释的白醋中浸泡半小时，然后用冷水冲去醋味，再捞起切碎；
5. 炒锅入色拉油烧热，放入竹笙碎、香菇丝及紫菜，加入鸡汤煮滚；
6. 再加入盐、白糖、鸡精等调味，倒入煲内再煨约10分钟；
7. 将淀粉加适量冷水调匀，入锅勾稀芡，然后撒上胡椒粉，淋入香油即成。
小贴士：
本品需鸡汤约400克。
清汤竹笙鱼翅
食材明细：
用料主料：金钩翅150克、干竹笙100克、瑶柱100克配料：小白菜调料：清汤、料酒、盐、味精、鸡粉各适量
清汤竹笙鱼翅的做法步骤：
1、干竹笙清水涨发，漂净杂质，改成筒状。
2、金钩翅发制好后用清汤煲进味。
3、瑶柱用清汤、姜、料酒上笼蒸10分钟。
4、将煨好的鱼翅装进竹笙内，加清汤，加入盐、味精上蒸柜内蒸40分钟。
5、玻璃盅内依次放入瑶柱，将蒸好的竹笙翅、小白菜放入盅内，加入清汤即可。
小贴士：
制作关键
竹笙要涨发透，除去苦味。
鱼翅要放入清汤内煨透。
冬瓜金针菇汤
食材明细：
冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝（鸡汤口味）1块，水750毫升
冬瓜金针菇汤的做法步骤：
1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。
2、锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。
香菇冬瓜肉丸汤
食材明细：
主料：：冬瓜250克，香菇4个，肉丸12颗，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，葱适量，清水适量，
香菇冬瓜肉丸汤的做法步骤：
1.准备好食材。
2.冬瓜去皮和籽。
3.再切小块。
4.香菇洗干净切小块。
5.姜切片，葱切小粒。
6.锅里放进适量的水，加少许油，开始煲。
7.水烧沸后倒时冬瓜和姜片，一同煲。
8.冬瓜煲至8、9分钟左右加时肉丸、香茹，煲至熟。
9.汤煲好后，加进适量的盐。
10.放进少许葱即可。
小贴士：
冬瓜不能配鲫鱼吃哦，尿量增多
金针菊花肉片汤
食材明细：
黄花菜40克，猪肉(瘦)240克，菊花50克，蜜枣20克，盐4克
金针菊花肉片汤的做法步骤：
1. 将粟粉、生抽、砂糖和细盐少许拌匀，用水调成液料；
2. 瘦猪肉用水洗净，抹干；
3. 瘦猪肉切大薄片，加入液料拌匀；
4. 金针菜用水洗净，去硬部分；
5. 白菊花摘瓣，用淡盐水冲洗；
6. 再用水浸片刻，取起；
7. 蜜枣和生姜水洗净；
8. 生姜去皮，切1片；
9. 加水于瓦煲，煲至水滚；
10. 放入金针菜（黄花菜）、瘦猪肉、蜜枣和生姜；
11. 候水滚起，用中火煲至猪肉熟透；
12. 再放入菊花瓣，稍滚；
13. 以细盐调味饮用。
小贴士：
1. 此汤疏肝解郁、清热明目。2. 适合一家大小饮用，可清热气。3. 如患上了肝炎病症，胁助胀痛，都可用此汤佐膳。菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。 蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
金针木耳猪肝汤
食材明细：
黄花菜(干)20克，猪肝200克，银耳(干)20克，枣(干)50克
金针木耳猪肝汤的做法步骤：
1. 金针菜（黄花菜）与白木耳用水浸透，洗净；
2. 红枣用水洗净，去核；
3. 猪肝用水洗净，切片；
4. 用适量水，猛火煲至滚，放入金针菜、白木耳和红枣；
5. 用慢火煲约1小时，再放入猪肝，以细盐调味，候猪肝熟透，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤补血活力、养心宁神、疏肝解郁。2. 平常人饮此汤佐膳，可补气益血，消除心胸郁闷使人心境平和。如血虚，小腹疼痛。妇女经期腹痛、失眠、烦躁多梦、易怒、头晕都可饮用此汤作食疗。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
电饭锅版——肉末香菇冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜300克，五花肉末50克，香菇20克，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，蚝油适量，
电饭锅版——肉末香菇冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮去籽洗净切成小块。
2.提前泡发洗净的香菇切成小条，葱姜切碎，葱叶切葱花，准备好一些五花肉末。
3.电饭锅接通电源，放入肉末煸出油来。
4.放入葱姜末炒出香味。
5.放入切好的冬瓜块。
6.放入香菇和泡香菇的水。
7.放入一匙蚝油和适量盐，盖上盖子焖熟冬瓜。
8.电饭锅跳闸后关电打开盖子撒上葱花即可出锅食用。
小贴士：
焖冬瓜的水量按冬瓜块的大小确定。蚝油和香菇都很鲜，些菜不用放味精、鸡精等调味品。
牛肉香菇汤
食材明细：
牛肉(瘦)200克，香菇(鲜)25克，香油4克，盐3克，味精2克
牛肉香菇汤的做法步骤：
1. 将牛肉洗净切切片；
2. 香菇洗净，用水泡软，备用；
3. 汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中；
4. 待煮沸，改用小火煨炖；
5. 用精盐、味精、香油调好味即成。
小贴士：
1. 牛肉性味甘、平，入脾、胃经；2. 功能补脾胃，益气血，强筋骨；3. 由于香菇富含营养、高蛋白、低脂肪的特点，自古以来就被人们视为益寿延年的珍品；4. 元代《日用本草》记载香菇有“益气，不饥，治风破血”之功；5. 《现代实用中药》称之为“补偿维生素D的要剂；”6. 牛肉香菇汤以牛肉为主料，配以香菇，具有被脾性胃，益气血之功效；7. 适用于气血虚弱引起的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不灵活、腰膝酸软等症。
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