“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着生活的不断好转，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？经过整理，小编为你呈上双豆炖猪蹄(1)，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
猪蹄500克，大豆100克，赤小豆100克，大葱10克，姜10克，盐6克，蚝油15克，味精1克，酱油8克，香菜10克，植物油30克，香油5克
双豆炖猪蹄的做法步骤：
1. 将净猪蹄从中间劈开，剁成小块，投入沸水锅中氽一下，捞出投凉；
2. 香菜洗净切成段；
3. 黄豆（大豆）、红豆泡水至发透；
4. 葱切段、姜切末；
5. 将炒锅置旺火上，放入植物油烧热，加入葱段、姜末、猪蹄块、蚝油和酱油炒至上色，加入高汤500克、盐、味精、6. 水发黄豆和红豆炖35分钟至猪蹄块酥烂；
7. 淋上香油，撒上香菜段即可。
小贴士：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
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双珠雪蛤炖(1)
食材明细：
主料：雪蛤，鲤鱼
配料：天府，百合，茯苓，芹菜，香菇，冬瓜，胡萝卜等，调料：葱，姜，料酒，盐，上汤，味精
双珠雪蛤炖的做法步骤：
1. 将鲤鱼制成鱼茸，雪蛤泡好切碎备用。香菇、冬瓜、胡萝卜切粒备用。
2．天府、百合、茯苓水煮40分钟，取汁。
3．将芹菜榨汁备用。
4．将鱼茸、雪蛤加入调料拌匀分成2份。其中一份单独制成丸子，另一份与香菇、冬瓜、胡萝卜粒混合制成丸子。
5．将丸子水煮至浮起即熟，制熟的丸子摆成“太极双鱼”形，淋油勾芡，在盘边点缀八卦图即成。
豆腐炖猪蹄
食材明细：
猪蹄300克，豆腐(北)200克，料酒10克，盐5克，味精1克，胡椒粉1克，姜5克，大葱2克，猪油(炼制)15克
豆腐炖猪蹄的做法步骤：
1. 将豆腐切成块；葱姜洗净切成段、片。
2. 将猪蹄去毛，洗净，放沸水锅氽去血水，捞出洗净。
3. 锅烧热放入猪油，烹入料酒，加入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄，武火烧开，文火炖一段时间，放入豆腐，炖至肉熟烂即成。
小贴士：
1. 豆腐在一千多年前就很受人们喜爱，作为药用也有着悠久的历史。《本草纲目》称其能“宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气”；豆腐用石膏或卤水做成，因而含钙、镁较多。钙质对小儿骨骼与牙齿生长有重要作用，也可补充老人身体所需的钙质。2. 豆腐与猪蹄同炖，可治疗贫血、产后乳少，对气血不足以及胃出血亦有一定效果。
金针炖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄适量，
辅料：：黄花菜适量，
配料：：精盐适量，桂皮适量，八角适量，生姜适量，
金针炖猪蹄的做法步骤：
1.用刀子把猪蹄刮剃干净。
2.把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。
3.把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。
4.买猪蹄，要买这种带蹄筋的。
5.用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段。
6.锅里倒入清水，倒入猪蹄块煮开，焯水去脏污。
7.把焯过水的猪蹄块捞出，冲掉浮沫倒入苏泊尔压力快锅。
8.放入八角、桂皮，生姜。
9.倒入没过猪蹄的开水。
10.盖上苏泊尔压力快锅锅盖，大火煮开压5分钟，关火。
11.黄花菜摘掉根部，洗净。
12.压力锅泄压后，打开锅盖倒入黄花菜。
13.调入精盐。
14.盖上苏泊尔压力快锅自带的玻璃锅盖，小火煮10分钟。
小贴士：
1、猪蹄前蹄骨小肉多，买猪蹄要买带蹄筋的，这种猪蹄胶原蛋白较多，煮出来汤浓。
2、黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，可防止中毒。
花生豆炖猪蹄的营养价值
每个女性在产后最担心的就是身体的恢复和母乳不足，然而如果女性在产后能够及时的调整好心态，结合饮食的调整就能很好改善母乳不足的现象，其中花生炖猪蹄就是最好的下奶食物，猪蹄中的营养价值非常丰富还能起到补钙的作用，但是我们一定要掌握好制作方法才能把它做得好吃营养，下面一起了解一下花生豆炖猪蹄的营养价值
花生豆炖猪蹄的营养价值
猪蹄——又名猪脚、猪手、猪蹄爪。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
猪蹄分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
花生——又名落花生、落花参、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。
花生为豆科植物落花生的种子。我国各地均有栽培。主要品种有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四类；花生种子有长圆、长卵、短圆等形，淡红色。
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
女性在产后母乳不足一定不要放弃调整好心态和饮食，上面都是对花生豆炖猪蹄的营养价值的介绍，通过了解以后我们知道花生豆炖猪蹄是很好的下奶食物，并且它的营养丰富也不会给我们的身体带来任何的副作用，女性一定要坚持食用才能有更好的下奶作用。
天麻双豆
食材明细：
天麻10克，花生仁(生)100克，青豆50克，盐2克，味精1克，香油2克
天麻双豆的做法步骤：
1. 将天麻用蒸馏水浸泡，提出药液，花生米用开水泡15分钟，捏去皮，青豆用凉水涨发开。
2 . 将花生米与青豆在开水锅内氽熟，捞出，加入天麻液、精盐、味精、香油调匀即成。
小贴士：
镇肝熄风，明目降压。适用于头晕目眩、头痛、肢体麻木。高血压病调理药膳天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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