食材明细:
鲢鱼头350克,豆腐(北)150克,大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,味精1克,酱油5克,料酒5克,盐2克
姜汁鱼头的做法步骤:
1.鱼头洗净,剖成两半,开水烫一下;石膏豆腐切成2厘米厚的三角形片,开水烫一下,用高汤煨好;生姜拍破捣烂,加入少许清水浸泡(浸出姜汁)。
2.鱼嘴向外,将鱼头按圆形在蒸盘内摆好,加入葱、姜、味精、胡椒粉、料酒、酱油、盐、熟猪油和少量高汤,大火蒸约20分钟即熟。捞出葱姜,将豆腐沥干水分后放入,淋入姜汁即可。
小贴士:
此菜可用微波炉烹制,形色更佳。有利于大脑发育的天然DNA仅在鱼头中含有。怀孕早期,孕妇宜多多食用。
食材明细:
姜20克,赤砂糖5克
红糖生姜汁的做法步骤:
生姜洗净,切片,加水与红糖同煮约15分钟,取汁服用。
小贴士:
1.此姜汁能够和中止呕。2.每日分多次服用,连续3至5天。赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
食材明细:
糯米500克,赤豆,龙眼肉各25克,红枣15枚,白糖150克,猪油50克。
生炒糯米饭的做法步骤:
1、将赤豆、龙眼肉、红枣(去核)洗净。
2、糯米洗净,沥干水分。
3、炒锅置于火上,下猪油烧至四成热时,将糯米倒入翻炒,加入赤豆、龙眼肉、红枣和白糖,翻炒均匀,加适量清水,大火煮沸,再翻炒至水与米持平,最后用筷子在饭上扎几个洞,用小火焖30分钟即可食用。
食材明细:
甘蔗100克,姜汁10克
甘蔗生姜汁的做法步骤:
将甘蔗取汁,备用。
将甘蔗汁、生姜汁混合,隔水烫温。
小贴士:
1. 清热和胃,润燥生津,降逆止呕。2. 适用于妊娠胃虚呕吐者。3. 甘蔗有滋阴润燥、调中和胃的作用。
食材明细:
砂仁5克,姜汁15克
姜汁炖吵仁的做法步骤:
1. 将砂仁、姜汁同放入炖盅内,加清水半碗,隔水炖30分钟以上。
2. 将熬煮好的姜汁砂仁去渣,待凉后缓缓饮用。
食材明细:
鲜甘蔗汁1杯,生姜半汤匙,冰糖少许。
冰糖姜汁甘蔗露的做法步骤:
1、将炖盅放入清水中洗净。
2、把甘蔗汁、姜汁、冰糖倒入炖盅内,用筷子拌匀,炖盅加盖,隔水炖15分钟,即可食用。
姜汁撞奶
姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇,沙湾是鱼米之乡,养水牛产奶是当地农民副业。这里产的水牛奶浓度高,含脂肪多,可以制成多种奶制品小吃,其中姜汁撞奶最为有名,传遍广州、香
食材配方
主料:
生姜
纯牛奶
油
盐
做法 共6个步骤
1.生姜约70g、纯牛奶200ml、砂糖适量
2.生姜洗干净去皮,切成小块,放入搅拌机搅拌 用纱布裹着姜末,挤出姜汁,挤出的姜汁分别装两个碗中
3.纯牛奶和糖一起倒入锅中,一边煮一边搅拌,温度达到80度关火
4.倒牛奶时要将牛奶快速倒在姜汁上,此流程称之为“撞”,
5.静止5-10分钟即可
6.做好的姜撞奶可以承起一个汤勺
炒糯米饭
天气热的夏天胃口不好,不想吃饭也不想煮饭,总想随便凑合算了。那就炒个糯米饭吧,方便快捷,而且营养也够哦。
食材配方
主料:
糯米
1000g胡萝卜
200g豌豆
200g香肠
100g笋
200g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共16个步骤
1.胡萝卜,笋焯水切丁
2.糯米浸泡涨开
3.豌豆洗净
4.香肠切片
5.材料准备好后,锅内加入少许油,然后煸炒笋丁
6.煸出香味后加入胡萝卜丁
7.翻炒几下
8.加入豌豆
9.加入香肠
10.翻炒
11.翻炒均匀后,加入少许的食盐
12.加入糯米
13.炒匀
14.加入酱油
15.用力的炒
16.装盘
补气润肺又不上火的私房姜汤----桂圆红枣姜汁炖梨
秋去冬来,转眼小雪了。还记得小时候每到冬天,放学回家,总要灌一碗姜汤,热辣辣下肚,从内到外温暖起来。而今的姜汤,当然不能像20年前那样单调,添加红枣桂圆之类屡见不鲜。不过,私以为这类东西虽然补气,但是喝多了却容易上火,不是天天饮食之道。不妨多添一味梨以期滋阴润肺,平衡阴阳。
桂圆红枣姜汁炖梨原料:大红枣5枚、桂圆干6枚、生姜1两、梨1个、水2杯、红糖适量。
桂圆红枣姜汁炖梨的做法1.红枣洗净,皮划开;姜切片,桂圆去皮,放入锅中。
2.梨去皮切块。
3.加水,烧开后转小火,炖煮40分钟。
4.碗中放入红糖,姜片捞出弃去,汤盛入碗中,趁热喝。
姜公鱼的营养价值
姜公鱼其肉味鲜香,日本等地视为高级美味鱼,长江中下游一带多民间食用。可红烧、炸、炒等,味型多样;还可腌制、干制。每餐摄入量200克...[更多]
小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
姜汁皮蛋嫩豆腐
前些日子用北豆腐做过一次皮蛋豆腐,这次再换个吃法,尝试用内脂豆腐做一次姜汁皮蛋嫩豆腐!
食材配方
主料:
内脂豆腐
1盒皮蛋
2个辅料:盐
适量彩椒
适量姜
适量醋
适量芝麻香油
适量
做法 共5个步骤
1.皮蛋2个,剥皮切块备用。我剥了3个,实际只用了2个。
2.内脂豆腐一块,上锅蒸10分钟,蒸熟后晾凉。
3.青红黄彩椒,各一片,切成沫配色用。
4.姜切沫,加适量盐,2勺醋,半勺生抽,几滴芝麻香油,调成汁。
5.内脂豆腐切片,摆上切好的皮蛋和彩椒沫,将调好的姜汁浇在豆腐上既可。
再过一个来月,马上就到迎来我们这边的红糖节了,每到这个时节我都是会备上一年要用的红糖量,然后密封好冷藏保存着,想要喝上一点或是吃上一点就拿出来。秋天也是超适合喝一些红糖姜茶,因为这个时节很容易得遭受流感的侵袭,而药红糖姜茶性辛温,能发汗解表,祛风散寒,作用缓和,适用于风寒感冒轻症。如果在秋冬受了风寒,喝一碗热姜汤,或配红糖熬成姜糖水,令患者微微出汗,确有祛寒邪之疗效。 当然了今天我玩转的不是红糖姜茶,今天的这款点心是给爱傻跑的牛爸准备的,这人爱跑成痴,于是我就给他备些点心,思前想后就用了红糖姜汁来
材料:
50克姜汁,100克红糖,270克金龙鱼糕点用小麦粉,1个鸡蛋,60克玉米油,
姜汁红糖脆香饼干的做法步骤:
1,这款饼干备料:金龙鱼糕点用小麦粉270克,姜汁:50克,红糖100克,玉米油60克,鸡蛋1个,熟芝麻1碟(喜欢的可以多加一点)
2,用原汁机将嫩姜榨出汁备用,当然了那渣也不要丢了,咱可以另做它用。朋友们也可以看我后面的菜谱。
3,将玉米油,红糖,鸡蛋配在一起。
4,打蛋器选择二档打至糖化融合,然后再慢慢加入姜汁。
5,拌好之后如图状。
6,然后将金龙鱼糕点用小麦粉加至在里面,这粉不用过筛,拌一下就很融合了。
7,拌至无干粉状之后,再将熟芝麻加入,可以多加一点,更养生哦。
8,拌好面团之后,在饼干模里铺上保鲜膜,然后将面团入模里整好形状,再入冰箱冷冻半小时。(如要冷藏也可以,时间要加长)
9,然后将冻成型的饼干切厚薄相等的片,不好意思朋友们,刀功不是太好,切的不是太美。
10,然后入烤箱160度烤制30分钟,这点要注意,不是我说这个度数就这个度数,朋友们一定要按自家烤箱的性能来调整。
11,烤好之后放凉包装好,就可以放库房放车上放店里,让家人吃好吃开心哦。感谢朋友们的围观,喜欢的可以试一下,烤这饼干的时候那香味真是太赞了。对于姜汁的用量朋友们可以先从少到多,慢慢配,配出你想要的风味来。要是平时喜欢生姜的朋友,那你们就大胆用,那香味口感真是太赞啦。对于面粉的选择,你们可以试一下我所推荐的哦,我相信你们会爱上得。
姜汁可乐鸡翅
豆豆特别喜欢吃鸡翅,做过红烧鸡翅,茄汁鸡翅,炸鸡翅,一直没试过可乐鸡翅,今天就试了试,做了这个姜汁可乐鸡翅,豆豆说很好吃。
食材配方
主料:
鸡翅
400g可乐
500g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量
做法 共6个步骤
1.热锅加油,将鸡翅翻炒
2.加入生抽、料酒将鸡翅炒至变色
3.将可乐在热锅中煮开,加入姜片煮出姜味
4.加入炒好的鸡翅
5.大火煮开后转中火
6.直到水分减少,最后大火收汁
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