好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材精通吗？你不妨看看瓜粒虾米汤，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
冬瓜960克，猪肉(瘦)320克，虾米40克，榨菜80克
瓜粒虾米汤的做法步骤：
1. 冬瓜洗净去皮切粒。
2. 瘦肉切粒。
3. 榨菜切片。
4. 虾米洗净。
5. 全部材料放入煲内，加5碗清水。
6. 煲1小时，即可饮用。
小贴士：
1. 虾米含蛋白质。榨菜微辣有助消化，能开胃消滞，健胃。2. 如平常人于炎夏流汗多，饮水多，口腔苦涩干燥，无胃口，可煲此汤饮用，一家合用。
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羊肉虾米汤
食材明细：
羊肉(瘦)250克，虾米25克，大葱5克，姜4克，盐2克，胡椒粉2克
羊肉虾米汤的做法步骤：
将羊肉刮洗干净，漂去血水，煮沸，切成薄片，与虾米一并放在沙锅内，加入清水，酌加适量生姜（切片）、大葱（切段）、食盐和胡椒粉。先用武火煮沸，再用文火炖30分钟左右，以羊肉熟烂为度。
用法：当点心食用。
小贴士：
温补脾肾，补虚强身。用治脾肾阳虚、阳痿早泄、面色灰白、头晕目眩、精神疲惫、腰膝酸软。五脏兼补药膳
番茄白瓜虾仁豆腐虾米汤的做法
我特别喜欢熬汤里面的白黄瓜，可是我不喜欢骨头汤和肉汤，所以突发奇想，用虾仁来和白黄瓜一起熬汤，辅以番茄豆腐，应该很好吃，而且还不会担心脂肪含量高影响身材。于是我动手做了这碗汤，事实证明，真的超级好吃，豆友们真的可以一试，绝对不会让你们失望的味道，喝完一碗再来一碗。
材料：
基围虾适量，白黄瓜（我喜欢吃所以我用了一整个，你们酌情添加）1个，内酯豆腐1盒，虾米适量，番茄2个，陈醋适量，生抽适量，盐适量，香油适量，料酒一点点，淀粉一小勺，，
番茄白瓜虾仁豆腐虾米汤的做法的做法步骤：
步骤1，这是所需要的食材。（我很喜欢吃白黄瓜，所以我用了一整根，这个根据自己口味来酌情添加。）
步骤2，白黄瓜去皮切段去瓤。
步骤3，切成块，切成什么样，大家随意，我喜欢大一点的块，但是这样熬起来就费时间一些。
步骤4，番茄去皮切成丁。（自己酌情用量，用一个也行，根据自己口味来。）
步骤5，锅内热油。
步骤6，倒入番茄丁炒出汁水。
步骤7，加入白瓜块，翻炒均匀。
步骤8，加入多一点的清水，大火煮沸。然后转中小火熬，在把黄瓜块熬软烂的过程中，我们来处理其余食材。
步骤9，在熬黄瓜的过程中，我们把基围虾去壳去虾线。
步骤10，加入少量料酒，白胡椒粉，陈醋，生抽，淀粉拌匀腌制备用。
步骤11，在等待熬汤的过程中，把内酯豆腐切块备用。
步骤12，这个时候看看锅内，黄瓜全部熬制软烂透明状，汤汁浓的时候，加入配菜。
步骤13，倒入豆腐块。
步骤14，倒入腌制好的虾仁。
步骤15，撒进虾米，加入陈醋，生抽，盐来调味。（陈醋多少根据自己口味来添加，盐适量，自己注意咸淡。）出锅前，淋上几滴香油，再煮30秒左右，出锅装盘即可。
步骤16，我家宝就用这个汤来拌饭。酸酸微甜的，超级下饭。
步骤17，虾仁Q弹，豆腐嫩滑，黄瓜软烂，番茄浓香，超级好喝好吃。
步骤18，成品。
步骤19，成品。
步骤20，成品。
步骤21，美味健康营养。
步骤22，有番茄的汤味道一定不会差。
步骤23，完全停不下来的节奏。其实这是我第二次做这个汤了，因为第一次做一次性喝完了，还想喝，今天又做了一次。小孩孕妇都可以多吃的汤。
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