没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别为你收集的“豌豆莲子瘦肉汤”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
豌豆150克，莲子150克，猪肉(瘦)320克，山药(干)12克，白术15克，姜3克
豌豆莲子瘦肉汤的做法步骤：
1. 将干品豌豆洗净；
2. 加入各材料及瘦肉，放入水4碗，煲3个小时，即可饮用；
3. 而豆熟可作送食，汤亦鲜甜。
小贴士：
此汤能止血，止妇女白带，止久痢，久泻，治胃寒，暖胃，补精益气。豌豆富含维生素。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
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莲子瑶柱瘦肉汤
食材明细：
主料：：莲子20克，瑶柱10克，猪瘦肉60克，
辅料：：水适量，盐少许，
莲子瑶柱瘦肉汤的做法步骤：
1.用料：莲子20克，瑶柱10克，猪瘦肉60克，水适量，盐少许
2.瑶柱洗净，加水浸泡至软
3.撕碎备用。
4.莲子洗净，浸泡半小时。
5.猪肉洗净，切件。
6.将所有材料倒入砂煲中，倒入清水。
7.设定为煲汤，启动。
8.煲汤结束，离火揭盖。
9.倒入碗中，调味食用。
小贴士：
莲子一般以白色去芯为宜，没有也无妨。
没有电子砂煲，可以在炉火上先武火煮沸，再文火煲2小时。
瑶柱原本味咸，调味时不宜多盐。
党参瘦肉汤
食材明细：
主料：：瘦肉300g，党参10g，
辅料：：盐适量，
党参瘦肉汤的做法步骤：
1.瘦肉切好
2.放入水里面煮血水掉
3.煮到瘦肉变白色的，会看到水有很多泡泡的哦
4.起来洗好放入瓦罐
5.放入党参
6.加入水没过瘦肉
7.隔水炖炖2个小时
8.时间到，看，汤非常的清哦
小贴士：
瘦肉一定要煮水一遍掉，要不炖起来的汤糊糊的，好像很不干净的那样
大枣瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)200克，枣(干)20克，盐2克，大葱5克，淀粉(豌豆)5克
大枣瘦肉汤的做法步骤：
1.大枣去核洗净；瘦肉洗净切片并用盐和湿淀粉调匀码味。
2.锅内放清水烧开，加入主料后，用大火烧沸约5分钟后加入葱花，以盐调味即可。
小贴士：
此汤具有开胃健脾、安神补血的作用。
杏仁瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)250克，苦杏仁5克，菊花15克，桑叶15克，姜5克，盐3克，味精2克
杏仁瘦肉汤的做法步骤：
1. 瘦肉洗净，切成细块留用。
2. 用清水4碗，瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放进煲内，煮2小时，加入盐、味精调味即成。
小贴士：
苦杏仁也叫北杏仁此汤菜具有疏风散热，去痰解郁的功效。苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。
豆腐瘦肉汤
食材明细：
主料：：豆腐适量，瘦肉适量，
辅料：：香菇根适量，
配料：：香菜适量，生姜适量，盐适量，
豆腐瘦肉汤的做法步骤：
1..豆腐切块，瘦肉切片，香菜分整个几根和叶子，生姜切片。
2.将整个的香菜和瘦肉片、生姜片一起放入锅内，加热水，快档熬15分钟。
3.取出香菜，勺出水；将豆腐放入，重新加热水，快档熬2小时。
4.2小时后，放入香菜叶，盐即可。
小贴士：
烹饪心得：肉需要用水先过一次，去除肉沫，香菜和生姜可以去腥；香菇根是用光波锅做香菇肉末时留下的。
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