食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？根据你的需要，小编精心整理了苋菜肉片汤，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
苋菜(绿)640克，猪肉(瘦)120克，姜4克，盐2克
苋菜肉片汤的做法步骤：
1. 苋菜去根须，摘取茎叶洗净；
2. 煲内加水适量，放少许油盐，煮至水滚。
3. 先下瘦肉，随后放苋菜，滚片刻，即可食用。
小贴士：
此汤能清热、利尿、祛膀胱湿热、开胃消食、祛滞。苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
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红苋菜年糕汤
食材明细：
主料：：年糕两根，红苋菜适量，
辅料：：猪油适量，盐少许，鸡精少许，
红苋菜年糕汤的做法步骤：
1.材料：年糕
2.红苋菜（已洗净）
3.将年糕放在案板上切成片。
4.将切好的年糕下入清水锅中煮开。
5.接着，搁入适量的猪油。
6.然后，加少许盐。
7.加少许鸡精调味。
8.最后，合入红苋菜。
9.略煮，即成。
10.盛出装碗，就可以吃吃喽。
苋菜豆腐汤
食材明细：
苋菜(紫)250克，豆腐(北)250克，味精2克，盐3克，猪油(炼制)15克
苋菜豆腐汤的做法步骤：
1.将红苋菜摘去黄叶，去茎洗净；豆腐用开水烫一下，切成块。
2.锅内加水烧开，加熟猪油、豆腐块和苋菜，最后以盐和味精调味即可。
小贴士：
本汤具有清热解毒、补血止血、利小便的作用。苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
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