“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗文化已在中国普及，随着社会的不断发展，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。健康食疗有哪些妙招呢？小编特别从网络上整理了萝卜牛肉汤(2)，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
牛肉(瘦)500克，白萝卜500克，色拉油25克，料酒10克，盐5克，大葱3克，姜3克
萝卜牛肉汤的做法步骤：
1. 牛肉洗净，切成丝；
2. 白萝卜洗净，切成块；
3. 油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起；
4. 炒锅中加1000克热水，放入葱末、姜片烧沸；
5. 放入牛肉煮20分钟，转为小火，炖至牛肉熟烂，放入精盐、萝卜至入味，即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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黄豆牛肉汤
食材明细：
黄豆2两，姜2片，蜜枣半颗，牛腱300克，胡萝卜1根，盐
黄豆牛肉汤的做法步骤：
1.黄豆洗净用清水浸泡半小时，胡萝卜去皮.切成小块.
2.牛腱洗净，和其他材料一起放进锅里，加清水6-8碗，大火烧开后， 撇去浮沫，30分钟后转小火煮1个小时，下盐调味.即可熄火.
小贴士：
牛肉比猪肉的脂肪低,用来煲汤,汤底非常清甜,油脂非常少,怕油腻怕胖的媚媚多喝两碗也不怕.呵呵. P.S,因为起得晚,去到市场的时候,牛腱(即牛的小腿肉)已经卖完,只好挑了块 肉质比较结实的来代替.
桂圆牛肉汤(1)
食材明细：
牛肉(瘦)200克，桂圆20克，黄芪10克，豌豆苗10克，料酒5克，盐3克
桂圆牛肉汤的做法步骤：
1. 牛肉切片，加水1500克同煮，候沸；
2. 撇去浮沫及油，加入黄芪及桂圆，煮至水余下约600克为止；
3. 下料酒、精盐调味；
4. 再加洗净的豆苗，煮熟即成。
小贴士：
1. 桂圆又叫龙眼，素被兴为“果中神品，老弱宜之”《神农本草经》说其“主五脏邪气，安志，厌食。；2. 久服强魂魄，聪明。”《食物本草会纂》：“久服强魂聪明，轻身不老，通神明，开胃益脾，补虚长智；”3. 桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料，配以黄芪、桂圆更增强其功效，即可益心气，又补脾气，是益智增力的理想保健汤；4. 适用于久病体虚、老年或产后气血不足、心悸、失眠、健忘、倦怠者食用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
牛肉汤窝饺子
食材明细：
主料：：猪肉末适量，饺子皮适量，木耳适量，菠菜适量，甜玉米适量，香菜适量，葱适量，生粉适量，
辅料：：牛肉味浓汤宝1盒，盐适量，糖适量，生抽适量，
牛肉汤窝饺子的做法步骤：
1.备材料
2.猪肉、木耳、香菜、葱放一起，取牛肉味浓汤宝一盒，下2/3的量在饺子馅内，拌均匀
3.下生粉
4.拌至均匀后静置10分钟
5.包好饺子
6.煮沸一锅水，把饺子煮熟后，捞起待用
7.另取一小锅，下2碗左右的水煮沸,把余下的牛肉味浓汤宝放水内
8.加入玉米块煮至熟透
9.下菠菜焯一下
10.把熟饺子放在牛肉汤锅内，关火，即可食用
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