“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着生活的提升，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。那些健康达人是如何对待食疗的呢？由此，有请你读一下以下的“慈菇烧肉(1)”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
慈姑150克，猪肋条肉(五花肉)200克，大葱5克，姜3克，酱油5克，白砂糖8克，料酒10克，花生油20克
慈菇烧肉的做法步骤：
1. 将猪五花肉切成小块；
2. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；
3. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；
4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。
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慈菇木耳汤
食材明细：
慈姑320克，木耳(干)40克，姜5克，盐3克
慈菇木耳汤的做法步骤：
1. 慈菇削去皮,洗净切厚片。
2. 木耳用清水浸至发大,约需1小时。洗净,撕成小块,放入开水中煮5分钟,捞起用清水冲洗,滴干水。
3. 爆香下慈菇及木耳姜片,调味用上素汤煲开,慢火煲约30分钟至慈姑木耳已软透,即可。
小贴士：
益气耐饥、轻身强智、降胆固醇木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
光慈菇的功效与作用是什么？
光慈菇的功效与作用是什么呢？光慈姑也叫做老鸦头，毛地梨，是一种生长在山野，分布在我国的长江流域。除了夏天不生长以外，其他的季节都是可以采收，一般是挖取鳞茎，然后洗干净，去除须根以及外皮，然后再晒干，就可以当做药材使用了，是一种偏寒的药材，光慈姑还有很多其他的功效，我们一起来看看吧。
性寒，有毒;味甘;
功效散结，化瘀。治咽喉肿痛，瘰疬，痈疽，疮肿，产后瘀滞。
光慈菇的其他名称：山慈菇，山茨菇，朱姑，毛慈菇，冰球子，老鸦头，老鸦瓣，无义草，鬼灯擎，金灯花，毛慈姑，泥冰子，算盘七，人头七，太白及，水球子，泥宾子，采配兰，白毛菇，光菇，山慈姑
光慈菇的功效
【性味】甘，寒，有毒。
①《植物名实图考》："味甘，性温。"
②《岭南采药录》："味甘淡，性平。"
③《湖南药物志》："甘，寒，有小毒。"
【功效】散结，化瘀。治咽喉肿痛，瘰疬，痈疽，疮肿，产后瘀滞。
①《岭南采药录》："治瘰疬结核、痨伤，和猪肉煮食。"
②《河南中药手册》："败毒。治产后血闷攻心。"
应用配伍
①治咽喉肿痛：光慈姑五钱，水煎服。
②治无名肿毒：光慈姑，捣敷。
光慈菇的作用
1、抗痛风作用
秋水仙碱(Col)是针对痛风性关节炎有效的抗炎剂，对痛风急性发作有特别显着的治疗效果，也是有效的预防药。Col对急性痛风性关节炎有选择性抑制作用，对其他关节炎只偶尔有效。Col不是镇痛药，对其他类型疼痛无效。
光慈姑的功效和作用是有很多的，除了上面所说的可以抗痛风，治疗伤风感冒以外，光慈姑还具有抗肿瘤的作用，对于各种的肿瘤都有一定的预防作用，很适合中老年人服用，但是光慈姑是一种药材，是药三分毒，如果不是身体异常的话，小编不建议大家食用光慈姑。
干豆角烧肉(1)
食材明细：
主料：：五花肉200克，干豆角400克，
辅料：：姜葱蒜适量，冰糖适量，八角适量，胡椒粉适量，桂皮适量，干辣椒适量，花椒适量，甘草适量，白酒适量，生抽适量，油盐适量，
干豆角烧肉的做法步骤：
1.准备好原材料， 干豆角提前二个小时泡上， 切成小段；
2.锅中放少许油，下入冰糖小火煸炒；
3. 将冰糖慢慢炒化， 成棕色小泡；
4. 下入切好的五花肉块；
5. 翻炒五花肉块， 直至肉块上色表面微微发焦， 肉块缩小；
6. 下入准备好的姜葱、八角、桂皮、香叶等大料一起翻炒；
7. 翻炒一下后加入适量的白酒；
8. 翻炒一下后再加入适量的生抽和水；
9.加入准备好的干豆角；
10.大火煮开后转为小火， 加盖煮上三十分钟；
11. 加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀；
12.再加盖焖煮五分钟。
小贴士：
1 干豆角比较干， 一定要提前用冷上泡上二个小时；
2. 炒糖色最好用冰糖， 加入适量的油， 小火慢慢煸炒，直至糖完全融化成为棕色气泡；
3. 下入准备好的五花肉块一起煸炒， 要炒至肉块缩小， 表面微微焦黄，这表面里面的油脂炒出来了；
4. 加入大料翻炒一下， 这样更能激发大料的味道； 再加入白酒去腥；
5. 先五花肉和豆角煮上三十分钟， 再加入盐等调味， 放入大蒜，最后焖煮五分钟入味即可。
山楂红烧肉(1)
食材明细：
主料：：三层肉500克，山楂5个，
辅料：：盐3克，茶油1勺，白糖2勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，
山楂红烧肉的做法步骤：
1.三层肉，清洗干净后，放入锅中先煮会，去除血水；
2.捞出，切成长粒；
3.热锅，入少许的茶油；
4.放入三层揉；煸炒，微炸下；
5.放入白糖，继续，煸炒，这时要注意，不要糊了；
6.煎到两面微黄，喷入料酒；
7.放入食盐，生抽，老抽，还一有清水，抹过肉，焖锅烧；
8.等水烧开，汤汁变少，放入山楂，继续烧；
9.收汁出锅；
10.成品，很下饭哦，有点酸、又有点甜，软糯；
小贴士：
雨夕碎碎念：
1、山楂很容易熟的，最后放；
2、入山楂，也使肉更加快速的软烂；
3、三层肉就是五花肉；
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