“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着历史的发展，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。我们如何去进行健康食疗呢？经过收集，小编为您献上豆腐炒菠菜，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
豆腐(北)200克，菠菜200克，大葱30克，植物油20克，盐3克，味精2克
豆腐炒菠菜的做法步骤：
1.将豆腐切薄片；菠菜洗净切段，用沸水烫出。
2.滑锅内加植物油烧热，放入豆腐两煎稍硬至浅黄色，取出豆腐；余油加葱丝烹锅，放入菠菜，加盐、味精煸炒，随加豆腐一起炒匀，炒熟即成。
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菠菜炒腐竹
食材明细：
主料：：菠菜适量，腐竹适量，
辅料：：蒜适量，姜适量，葱适量，
配料：：盐适量，糖适量，生抽适量，胡椒粉适量，
菠菜炒腐竹的做法步骤：
1.将大棵的菠菜去叶留根，洗净淋水。
2.用刀将菜梗从根部劈开，小棵一分为二，大棵一分为四。
3.这个菜的配料。
4.腐竹切段，葱姜蒜切碎。
5.炒锅倒油，炒香葱姜蒜碎。
6.下腐竹翻炒，如果有高汤，可以淋一些进去。
7.将腐竹推一边或者出锅，下入菠菜梗炒熟。
8.加生抽盐胡椒粉调味，出锅即可
小贴士：
我炒这个菜的时候，腐竹没有出锅，操作起来不是很方便，容易碎掉。
先炒腐竹是为了让它味道浓郁，如果是先炒蔬菜，需要稍焖才能入味儿，蔬菜容易炒过头。
腐竹本身味道清淡，有高汤是最好的。
菠菜煎豆腐(1)
食材明细：
主料：菠菜500克，北豆腐200克，
调料：植物油30克，酱油5克，白砂糖5克，味精2克，盐3克
菠菜煎豆腐的做法步骤：
1.菠菜择洗干净，用沸水焯过，沥水备用；
2.豆腐用水冲净切片；
3.锅烧热加油，豆腐片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。
炒猪肝菠菜
食材明细：
猪肝250克、菠菜300克。油2大匙，酱油1大匙，绍酒1／2大匙，醋1小勺，白糖2／3小勺，精盐、味精各1／3小勺，花椒粉、葱片、姜末少许，淀粉适量。
炒猪肝菠菜的做法步骤：
1、猪肝切小薄片，菠菜择洗净，切2.5厘米长的段，下沸水中焯烫一下，即刻捞出，沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜炝锅，放入猪肝煸炒，烹绍酒、醋，加酱油、白糖、花椒粉，再放入菠菜段、精盐、味精，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
小贴士：
特点
清香鲜嫩，营养丰富。
大师叮咛
猪肝片薄厚均匀，以利成熟一致。菠菜焯烫时间不宜过长，焯水时先下根部，再下叶，旺火速成。
菠菜炒猪肝(3)
食材明细：
猪肝150公克，菠菜300公克，蒜头2颗，橄榄油1/2茶匙，盐1/2茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
菠菜炒猪肝的做法步骤：
1.猪肝切片沖水后，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.菠菜洗净切小段沥干；蒜头切片备用。
3.煮一锅水，将猪肝汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片，先放入菠菜略炒，再加入作法2的猪肝片拌炒。
5.加入调味料后略微拌炒，即可盛盘。
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