食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《菠菜炒豆腐皮》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：豆腐皮300g，菠菜100g，
辅料：：葱适量，辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，
菠菜炒豆腐皮的做法步骤：
1.豆腐皮切丝。
2.菠菜洗干净，用开水焯一下。
3.葱和干辣椒切小段。
4.豆腐皮放开水里焯一下去去豆腥味。
5.锅内加油烧热后下葱和辣椒段煸出香味，下豆腐皮翻炒。
6.然后放入菠菜，加盐和鸡精炒匀即可。
小贴士：
因为菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，所以菠菜不能直接烹调，要吃菠菜时宜先用沸水焯一下再炒。
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豆腐皮炒芹菜
食材明细：
主料：：豆腐皮1张，芹菜一颗，
辅料：：干辣椒2个，生抽适量，蚝油适量，盐适量，花椒6粒，花生油适量，葱适量，姜适量，
豆腐皮炒芹菜的做法步骤：
1.把所有食材清洗干净。
2.切好备用。
3.锅内水烧开，放入豆腐皮焯水，去掉豆腥味，豆皮更有嚼劲。
4.芹菜焯水。
5.锅内放花生油，放入花椒.姜.葱，小火慢慢焯出香味。
6.放入豆皮，蚝油，生抽，翻炒均匀。
7.放入芹菜，加点盐，炒匀就可以了。
8.装盘。
香菜炒豆腐皮
食材明细：
主料：：豆腐皮200克，
辅料：：香菜50克，
配料：：油适量，盐适量，豆豉适量，大葱适量，生抽适量，
香菜炒豆腐皮的做法步骤：
1.香菜洗净切长段。
2.五香豆皮切成丝。
3.锅内热油爆香葱花。
4.加入一勺豆豉炒香。
5.把豆皮倒入锅中翻炒。
6.香菜倒入锅中翻炒变软。
7.滴入两滴生抽即可。
小贴士：
1.豆豉有咸味了所以不用放盐了。
2.香菜很容易熟放入一翻炒变软即可。
豆腐皮炒韭菜
食材明细：
主料：：韭菜1把，豆腐皮1张，
辅料：：油适量，盐适量，味极鲜酱油1勺，
豆腐皮炒韭菜的做法步骤：
1.豆腐皮洗净切丝。
2.韭菜摘洗干净切段。
3.锅里油热加入豆腐皮翻炒。
4.加入味极鲜酱油翻炒。
5.加入韭菜翻炒。
6.最后加入盐即可。
7.成品图。
小贴士：
豆腐皮选择厚点的比较好。
青椒炒豆腐皮
食材明细：
主料：：豆腐皮约2张，青椒2个，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，
配料：：生抽少许，盐适量，
青椒炒豆腐皮的做法步骤：
1.1.准备好以上食材，这个豆腐皮是妹夫从老家带来的，合成超市卖的那种约2张的量。
2.2.豆腐皮温水泡软，切成段。
3.3.青椒洗净切丝。
4.4.炒锅内加油烧热，加入适量豆瓣酱略炒。
5.5.倒入青椒翻炒。
6.6.加入豆腐皮，炒至豆皮上色，加盐，倒入适量生抽调味。
小贴士：
1.油要放多点，不然豆腐皮会粘锅。
2.豆瓣酱是有咸味的，盐要少放点。
尖椒炒豆腐皮
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，尖椒2个，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，酱油适量，
尖椒炒豆腐皮的做法步骤：
1.干豆腐皮用冷水浸泡1小时
2.尖椒切滚刀块，豆腐皮撕成块
3.炒锅加入适量的油
4.爆香葱丝、五香粉
5.加入豆腐皮翻炒
6.加入尖椒翻炒
7.加入盐，少淋点酱油调味
8.OK！出锅。
小贴士：
1.冷水浸泡干豆腐皮30分钟至1小时即可。
2.酱油不要淋多，避免颜色加重，没有食欲。
豆腐皮
食材明细：
主料：：豆皮150克，
辅料：：盐1茶匙，味精1茶匙，姜适量，蒜适量，
豆腐皮的做法步骤：
1.豆皮用开水泡开
2.清洗几遍
3.切碎
4.小火炒香姜、蒜末
5.倒入都皮翻炒
6.放盐、味精
7.放适量水化盐就可出锅
菌菇炒豆腐皮
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，
辅料：：油菜适量，香菇适量，黑木耳适量，金针菇适量，
配料：：蔬之鲜适量，红椒适量，玉米油适量，盐适量，
菌菇炒豆腐皮的做法步骤：
1.准备材料。
2.将金针菇切2段 香菇 豆腐皮和红椒切条 黑木耳撕小片油菜切段。
3.锅中倒油，依次倒入香菇 黑木耳和金针菇翻炒1分钟。
4.然后倒入豆腐皮翻炒。
5.然后将锅中的菜移到锅边，倒入适合油。
6.再倒入油菜翻炒至颜色变深。
7.加入适合泡香菇的水边煮边翻动。
8.最后加入红椒翻炒几下加盐和蔬之鲜调味即可。
小贴士：
1、菌类先炒或用水焯也行。
2.炒好的菌类可以先盛出，再加油炒菜，我是偷懒的方法。
3.泡香菇的水千万别倒了，可以当水用放在汤中或炒菜时都可以，提鲜。
4.炒蔬菜的时间不能过长，先放根部不容易熟的先炒。
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