食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐首乌丹参煲红枣，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
何首乌40克，猪腿肉240克，丹参20克，枣(干)100克，盐4克
首乌丹参煲红枣的做法步骤：
1. 何首乌、丹参、红枣、猪腱分别用水洗净。
2. 何首乌、丹参切片，红枣去核。
3. 加适量水，猛火煲至水滚。
4. 放入全部材料，改用中火继续煲2小时。加入细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤滋补血气、养心安神、活血祛瘀、乌须黑发。2. 对于心跳气促、心凉、心绞痛、皮肤出现瘀块或瘀点，须发早白、血虚头晕眼花、面色苍白等症状有帮助作用。3. 健康人饮用补血养颜、强健体魄、加速体内新陈代谢、保持活力，使毛发保护乌润茂密的作用。4. 注意:孕妇不宜饮用。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。丹参：丹参畏碱水，反藜芦。
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何首乌煲鸡蛋
食材明细：
何首乌60克，鸡蛋500克
何首乌煲鸡蛋的做法步骤：
何首乌洗净加水和鸡蛋同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮片刻，即可吃蛋饮汤。
小贴士：
此菜具有味道适口，滋阴补肾益血的功效。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
何首乌红枣粥
食材明细：
粳米100克，何首乌50克，枣(干)5克，冰糖30克
何首乌红枣粥的做法步骤：
1. 先将何首乌以沙锅煎取浓汁，去渣备用。
2. 何首乌汁与淘洗干净的粳米、红枣一同入锅，加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
小贴士：
1. 益肠通便。2. 适用于便秘、老年性高血压、血管硬化、阴血亏损、大便干燥等症，久服可延年益寿。3. 大便稀薄者不宜服用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
何首乌煲牛肉
食材明细：
何首乌20克，牛肉(肥瘦)100克，黑豆100克，桂圆50克，枣(干)20克，姜5克
何首乌煲牛肉的做法步骤：
1. 将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入八杯清水。
2. 将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时除去肥油及泡沫，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等，再煮上个多小时，便可以饮汤及食肉了。
小贴士：
此菜具有保肝、益肾、养血、乌发的功效。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
首乌黑豆红枣桂圆煲鸡的做法
材料：
母鸡半只或一只，黑豆100g，红枣10枚，桂圆25g，黄七40g，盐适量，
首乌黑豆红枣桂圆煲鸡的做法的做法步骤：
步骤1，红枣去核洗净备用
步骤2，黑豆进炒锅，不加油，炒至皮壳爆裂取出，清水洗净备用
步骤3，鸡刨洗净，放入滚水5分钟，砍成大块洗净备用。
步骤4，其余材料反复浸泡，洗净，沥干备用
步骤5，锅中放入3000毫升清水，将所有材料放入锅中，用猛火煲至水滚，改文火3小时，关火，放适量盐调味
首乌红枣桂圆粥
食材明细：
主料：：制何首乌15克，红枣3颗，桂圆肉8克，粳米50克，
辅料：：冰糖适量，清水适量，
首乌红枣桂圆粥的做法步骤：
1.用料：制何首乌15克，红枣3颗，桂圆肉8克，粳米50克，冰糖适量，清水适量。
2.将制何首乌洗去浮尘，用清水略微浸泡片刻。
3.放入砂煲中，加入适量清水。
4.置火上，大火煮沸后转中火，煮约1小时。
5.捞除药渣，只留药汁。
6.在煮制何首乌的同时，将红枣表面的浮尘洗净，切成两半，去掉枣核。
7.桂圆去掉外壳和内核，留取桂圆肉，备用。
8.大米也用清水略微淘洗一遍。
9.将处理好的红枣，桂圆肉，大米倒入留有药汁的砂煲中，再加入适量清水。
10.搅拌均匀，大火煮开后转小火煮约30分钟，并适时搅拌。
11.待米粒软烂后熄火。
12.盖上盖子，焖约15分钟。
13.揭盖，米汤混融。
14.最后加入冰糖，再继续煮约5分钟即可。
15.盛出，趁热食用。
小贴士：
制何首乌熬制时间较长，需多加些水煮，以免汤汁被煮干。
砂煲可以用普通锅具代替。
何首乌红枣粥的做法
适宜人群：老少皆宜
材料：
何首乌粉25g，红枣50g，粳米50g，冰糖15g，
何首乌红枣粥的做法的做法步骤：
步骤1，何首乌粉25g
步骤2，红枣50g
步骤3，粳米50g
步骤4，冰糖15g
步骤5，红枣剪碎
步骤6，水开后改小火下精米
步骤7，待粳米开花
步骤8，放红枣碎
步骤9，待煮到半成熟
步骤10，放何首乌粉
步骤11，搅拌成稠加冰糖调味
丹参酒
食材明细：
丹参45克，秦艽30克，知母30克，茯苓30克，猪苓9克，海藻9克，肉桂9克，独活9克，白术45克，鬼箭羽45克，白酒9000克
丹参酒的做法步骤：
1.将丹参、鬼箭羽、秦艽、知母、赤茯苓、猪苓、海藻、肉桂、独活、白术切碎后置于容器中；
2. 加入白酒密封浸泡5～7天后，过滤去渣即成。
小贴士：
本品具有祛风湿、利小便、健脾活血之功效，适于风湿等症患者饮用。丹参：丹参畏碱水，反藜芦。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。海藻：海藻不能与甘草同食。肉桂：用桂忌用诸葱。
丹参白蛇酒
食材明细：
丹参50克，白花蛇25克，白酒1500克
丹参白蛇酒的做法步骤：
1.将白花蛇去头,剪碎待用.
2.将蛇肉及丹参浸于酒中,泡七天可取酒饮用.
3.每日睡前饮10-20克.
小贴士：
活血化瘀,散寒止痛,祛风除湿,适用于有游走性表现的关节筋骨疼痛症.丹参：丹参畏碱水，反藜芦。
虫草花首乌煲老鸽汤
食材明细：
主料：：老鸽1只，瘦肉100-150克，虫草花1小把，首乌6片，枸杞1小把，瑶柱18粒，红枣8粒，开水2000-2200毫升，
辅料：：姜3片，
虫草花首乌煲老鸽汤的做法步骤：
1.将老鸽去毛洗净,瘦肉也洗净了待用。
2.准备好虫草花,首乌,枸杞,瑶柱和红枣。
3.先将首乌洗净,用温水浸泡10分钟,再一次冲洗干净,待用。
4.老鸽和瘦肉分别砍成大块;虫草花,枸杞,瑶柱分别洗净;红枣洗净去核;准备好3片姜,待用。
5.将所有处理好的原料放入汤锅中,注入开水盖上盖,用大火烧开。
6.原料烧开后,转小火煲3-3.5小时,食用是加点食盐即可。
红枣煲乌鸡
食材明细：
乌骨鸡1000克，枣(干)20克，桂圆肉10克，山药(干)25克，枸杞子25克，陈皮2克，姜5克，盐2克
红枣煲乌鸡的做法步骤：
1. 乌鸡处理干净，放入滚水内煮5分钟，取出洗干净。
2. 红枣、桂圆肉、淮山、杞子洗干净；红枣去核。
3. 水9杯或适量煲滚，将乌鸡、红枣、圆肉、淮山、杞子、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲3小时，加盐调味。
小贴士：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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